膠原蛋白在化妝品中的應用

        膠原是蛋白質中的一種，英文名“collagen”，由希臘文演化而來。膠原是一種白色、不透明、無支鏈的纖維蛋白質，它主要存在於動物的皮、骨、軟骨、牙齒、肌腱、韌帶和血管中，是結締組織極重要的結構蛋白質，起著支撐器官、保護機體的功能。膠原是哺乳動物體內含量最多的蛋白質，占體內蛋白質總量的25%-30%，相當於體重的6%。
　　膠原蛋白是細胞外基質(EMC)的主要化合物，隨著生物化學、分子生物化學和細胞生物化學的進展，人們對膠原蛋白的認識逐漸提高，現在已經肯定膠原蛋白並不是一個蛋白質的名稱，而是和免疫球蛋白一樣，富有多樣性和組織分佈的特異性，是與各組織、器官機能有關的功能性蛋白。
　　膠原蛋白的分子量約為283000道爾頓（daltons），它是由3條肽鏈結合而成的三螺旋結構，並互相盤繞成螺旋結構。膠原的一級結構是其化學結構，顯示了蛋白質中有多少種氨基酸，每種氨基酸有多少個，這些氨基酸是怎樣構成多肽鏈的。膠原的二級結構是直接關係到它在體內執行的功能。它是指多肽鏈主鏈骨架中的若干肽段所形成的有規則的空間排布。膠原的三級結構是描述整個肽鏈(主、側鏈)空間排布，主要顯示肽鏈之間次級鍵(極性基團產生離子鍵、氫鍵和范德華力，非極性基團產生的疏水鍵、范德華力等)的作用。
　　膠原蛋白質結構和功能特點的多樣性和複雜性，決定了其在許多領域的重要地位，以及良好的應用未來。
　　由於膠原及其水解物與人皮膚膠原的結構相似，相容性好，存在著離子鍵、氫鍵等相互作用；由其製備的材料，可以擴散到皮膚的深層，對人的皮膚有很好的營養作用；同時由於其分子中含有大量的羥基，因此它有著相當好的保濕作用；其分子中的氨基和羧基又賦予它一定的表面活性，這使它與其它材料的相容性很好，且對皮膚無刺激性；隨著年齡的增長，成纖維細胞的合成能力下降，若皮膚中缺乏膠原蛋白，皮膚便會失去柔軟、彈性和光澤，發生老化，同時真皮的纖維斷裂、脂肪萎縮、汗腺及皮脂腺分泌減少，使皮膚出現色斑、皺紋等一系列老化現象。膠原蛋白作為一種有效的化妝品原料，可以滋潤肌膚，賦予其平滑感覺，對頭髮也有很好的調理作用。在美國、德國、日本等國家，許多高級化妝品中添加有膠原蛋白，甚至在人面部注射膠原以保持皮膚青春，減少皺紋。
　　在國外，對膠原蛋白在美容方面的作用已進行深入的研究。試驗證明：0.01%的膠原蛋白純溶液就有良好的抗各種輻射的作用，且能形成很好的保水層，能供給皮膚所需要的全部水分。膠原蛋白應用於化妝品中的功效總結起來有如下幾點：
　　(1)營養性
　　可以給予含有膠原蛋白的皮膚層所必需的養分，補充17種對人體有益的氨基酸，使皮膚中的膠原蛋白活性加強，保持角質層水分以及纖維結構的完整性，改善皮膚細胞生存環境和促進皮膚組織的新陳代謝，增強循環，達到滋潤皮膚、延緩衰老、美容、除皺的功效。
　　(2)修復性
　　膠原蛋白和周圍組織的親和性很好，從而具有修復組織的作用。
　　(3)保濕性
　　由於膠原蛋白分子中含有大量的親水基，使之具有良好的保濕功效，能夠達到保持皮膚潤澤的目的。
　　(4)配伍性
　　膠原蛋白具有調節和穩定pH值、穩定泡沫、乳化膠體的作用。同時，作為一種功能性成分，在化妝品中可以減輕各種表面活性劑、酸、鹼等刺激性物質對皮膚、毛髮的損害。
　　(5)親和性
　　膠原蛋白對皮膚和頭髮表面的蛋白質分子有較大的親和力，膠原蛋白主要通過物理吸附與皮膚和頭髮結合，能耐漂洗處理。親和作用隨相對分子質量的增大而增