一天只吃一餐會胖喔！

資料來源：９７╱７╱１７經濟日報Ａ１０作者徐碧華
以下內容只是重點節錄，或許能解開一般人對有的瘦子看起來好像吃很多卻不會變胖的迷思，原來吃東西是有方法的。
　　人類表現學院的教練海娜以料學和實證說明這種真實性，她說，一天只吃一大餐，吃完晚餐後就去睡覺，這種生活習慣會讓人知期內暴肥，這不是危言聳聽，日本謝練相撲選手增重，用的就是這種方法。
　　海娜解釋，空腹太久，人體會當它是飢荒狀態，進行危機機制，有人說運動後吃東西容易胖，其實就是這麼回事。沒吃東西，身體無法從食物取得能量，只好分解肌肉提供運動的能量，所以早上沒吃東西就先法運動很吃虧，身體被迫分解肌肉，之後吃東西再囤積脂肪回來。
　　很多人以上不吃的話，身體會分解脂肪，事實上，先被分解的是肌肉，身體認為肌肪是很有價值的東西。海娜再次強調，人類的能量由血糖提供，當血糖太低時，會先分解肌肉轉成血糖。
　　怎麼吃才恰當呢？從能量管王的角度建議：飲食清淡、慢食，少量多餐，這可以控制血糖在正常的範圍內波動，不會過高，也不會偏低，一整天都可以維持「能量充足」的狀態。一餐的量，約以自已的手掌來衡量一餐的份量，合適的量是兩個手掌（不含手指）的穀類、兩個手掌的蔬果、一個手掌的蛋白質。點心熱量約１００卡∼１５０卡。減肥者按照上述吃法，但把份量減少就可以辦到，少吃多餐再加上運動，減重更快。