減肥 / (轉)減重食品！有食品可以減重嗎？

常見的減重食品訴求

食品就是食品，不管選用多麼強效食材成份，還是不得宣稱「療效」。

劉燦宏醫師表示，食品與藥品的不同，在於減肥藥品是累積相當多的臨床實驗數據、研究報告，並經由嚴格審核把關後，才得以藥品種類面市。一般宣稱具有減重效果的食品成份，即使可以提出實驗數據及研究報告，數量仍遠不及審核的標準，且實驗結果好壞參半，有些甚至是負面的結果多於正面結果，但還是被有心人士拿來做誇大的宣傳。

做好飲食控制、運動搭配才有效

根據劉醫師的研究分析，市面上常見「宣稱」具有減肥效果的健康食品，大抵可以分為七類。這些食品是否完全一無可取？劉醫師表示，如果妳可以用保守且正確的觀念來看待它，這些食品或許不能幫妳達到減重目的，但卻可以協助妳進行體重控制。如果妳剛好吃了有效，可能是體質關係，更可能是妳的飲食、運動習慣搭配得宜，總之∼減重是全方位的事，絕不是吃個“減重食品”就能成功的事。

減重參考價值較高的食品

從搜尋國內外報告的狀況來看，劉醫師發現研究探討比較多、實驗報告比較完整，而且正面數字略大於負面的食品，分別是藤黃果（HCA）、鉻、綠茶以及共軛亞麻仁油酸。雖然這些食品“看起來”對減重比較有幫助，劉醫師還是不忘提醒，食品就是食品，比較起藥物的檢驗標準，這些食品仍有待進一步研究。


  常見宣稱具有減肥效果的健康食品
增加熱量代謝
•  麻黃素（Ephedra）
•  咖啡因（Caffeine）
•  苦橙（bitter  orange）
•  Guarana
調整碳水化合物代謝
•  鉻（Chromium）
•  人蔘（Ginseng）
增加飽足感
•  樹脂（Guar  Gum）
•  葡糖甘露聚糖（Glucomannan）
增加脂肪氧化或減少脂肪合成
•  肉質鹼（L-carnitine）
•  藤黃果羥基檸檬酸(Garcinia  Cambogia,  HCA)
•  綠茶（Green  tea）
•  維他命B5（Vitamin  B5）
•  甘草（Licorice）
•  共軛亞麻仁油酸（Conjugated  linoleic  acid）
•  焦葡萄糖鹽（Pyruvate）
阻斷脂肪吸收
•  甲殼素（Chitosan）
加速水分排出
•蒲公英（Dandelion）
•藥鼠李（Cascara）
•番瀉葉（Sennoside）
改善情緒
•  聖約翰草（St.  John`s  wort）
 

減肥亂世聰明選購自保法

面對花招百出的減肥市場，掌握以下三種方法，絕對可以安全自保。

看到這裡，妳可能會忿忿不平的想，衛生署說沒有減重食品、醫界對減重食品採保守保留的態度，可是到藥妝店裡走一圈，架上滿滿都是訴求可以輔助減重的商品，對於就是想買來食用的人來說，到底要怎麼選擇才能吃得安心又有效？

林憶萍營養師建議妳，真的想購買市售的減重輔助食品，首先妳得先「不看廣告詞」，忽略廠商的花言巧語後，妳才能用自己頭腦以及眼睛去判斷，這項食品到底能不能成為妳的減重輔助幫手。

方法一：包裝盒上有玄機
與廠商的第一次對話，就從食品包裝盒上開始。在購買產品之前，包裝盒上有四個重點，可以提供妳基本的食用保障，妳一定要睜開眼仔細尋找。

＊  ISO認証：
ISO是「International  Organization  for  Standardization」國際標準組織的簡稱，它成立的目的主要是為制訂世界通用的國際標準，減少技術性貿易障礙。也就是如果妳在包裝盒上看到有ISO認証的字號，就表示這間公司以及工廠的管理系統、服務品質有一套合格程序流程，可以做為食品安全參考保障。

＊  GMP認証：
GMP是英文「Good  Manufacturing  Practice」的縮寫，中文的意思是「良好作業規範」，或是「優良製造標準」。也就是說看到這個認証，就表示這個產品符合製造過程中產品品質與衛生安全的自主性管理制度的標準，在產品上的品質安全衛生上有另一層保障。因為用在食品管理所以又稱食品GMP。

＊  產物投保：
常在包裝盒上看到此項產品已投保XX產物保險XXX萬元，雖然不能保証產品的品質安全，不過至少表示廠商有心負責，還會投保以護消費者食用後的安全狀況。

＊  知名廠商：
如果妳從包裝盒上真的看不出任何保障玄機，那就選一家眾所皆知的大品牌吧！不是愛慕虛榮在作祟，只是大品牌背負著某種程度成名責任，況且真的吃出問題，妳也可以找得到人負責。

方法二：食品成份標示有多全
聰明的消費者買任何東西，看的絕對是成份標示，而不是廣告標語。購買減重輔助食品，選擇成份標示寫得越齊全的越好，最好連成份使用的濃度百分比例都寫出來，讓妳可以評估食品的安全性，分析自己一天飲食的食用量，進而選到最適合自己的產品。越負責任的廠商，包裝盒上的成份說明會越清楚，甚至也會針對主成份做詳細營養說明。

方法三：自己的需求在那裡
市售減重輔助食品也會講求流行，例如2-3年前紅透的半邊天的甲殼素，到前陣子話題不斷的藤黃果，現在最紅的則是寒天，這些食品的作用各自不同，如果妳不懂自己到底是為何胖，需要那方面的輔助，明明吃得很清淡也跟著流行吃甲殼素，那麼怎麼吃效果都不會好。

找人幫妳確認事實真象
 
面對一項減肥產品或是減肥理論，如果妳對自己的判斷沒有自信，妳可以找更專業的人來幫助妳，不用自己埋頭苦惱。
◎確認管道一：衛生署食品衛生處
其實衛生署真是減重者的好朋友，網站上不僅有很多減重的知識與方法，它會在網站上定期公佈違規廠商的名單，提供妳查詢（  http://www.doh.gov.tw/  ）；如果妳對買的食品有疑慮，也可以向在地衛生局查詢，或撥打衛生署諮詢專線02-23210151轉316，就有專人幫妳解疑。
◎確認管道二：減重專科醫師
肥胖是一種病，理所當然需要由醫師來診斷治療，如果妳有任何減重方面的疑問，就把問題丟給妳的治療者，讓醫師、營養師為妳詳答。
◎確認管道三：BODY雜誌
不想去看冷冰冰的衛署網站，沒機會遇上減肥醫師，沒關係，妳還有BODY，把妳的減肥困擾通通丟過來，BODY會竭盡所能為妳找答案、做詳答。
 
  不得引用食字號
在食品外包裝上經常會看到「衛署食字號xxxxx」的標示，在未來這個標示即將消失囉！過去衛生署為了回覆廠商申請的審查，會發給衛署食字號，不過近來發現許多廠商打著「領有衛署食字號」、「衛生署審核通過」等標語為產品加持，有誤導消費者的嫌疑，再加上食品本來就不需要在上市前先審查或檢驗，所以衛署自94年4月起即決定取消食字號的標示，食品廣告也不得延用，以免混淆視聽。