過敏者少吃寒性食物    研究證實了

【記者李樹人/台北報導】 

老一輩的人常說，容易過敏者應少吃寒性食物，長庚醫院最新一項臨床醫學研究則證實了這項說法。調查發現，吃寒性食物的比率、及過敏性鼻炎症狀的嚴重度之間成正相關，過敏性鼻炎患者應該盡量避免食用寒性食物。 

●●至於哪些食物屬於寒性？第一個當然是冰品，再者，如橘子、柳丁、西瓜、奇異果、白菜、筍子、香菇以及蝦子、螃蟹等海鮮都屬於寒性。●● 

第76屆國醫節慶祝大會暨學術研討會上午於台北舉行，會中發表了多篇重量級的研究報告，長庚醫院北院區中醫部的「飲食性味偏好與過敏性鼻炎症狀嚴重度之關聯研究」頗引人矚目。 

長庚醫院中醫部主任楊賢鴻表示，該研究總共收治了197名過敏性鼻炎的初診病患，病患必須填寫問卷，並接受抽血，檢測過敏免疫球蛋白E，而問卷主要內容則是檢視病患在過去一個星期中，曾經食用哪些蔬果及食物。 

結果發現，過敏免疫球蛋白E反應強烈的人，過敏性鼻炎症狀就越嚴重，過去一周中食用寒性食物的比率明顯較高，也就是說，具有過敏性鼻炎患者如果經常食用寒性食物，症狀就更加惡化。 

楊賢鴻解釋，從中醫觀點來看，過敏性鼻炎患者屬於氣虛體質，一旦食用過多寒性食物，寒性累積在體內，無異雪上加霜，影響生理機能，當然加劇過敏症狀重。 

楊賢鴻表示，該項實證醫學佐證了中醫有關過敏氣虛的論點，不過，體質正常者如果經常吃較寒的食物，是不會影響過敏症狀。 

楊賢鴻建議，過敏性鼻炎者可以多吃溫熱食物，像是龍眼、荔枝、榴槤等水果，以及羊肉爐、薑母鴨、當歸鴨、麻油雞等溫補；進入炎夏之際，則可選擇人參鬚、紅棗、枸杞等溫補，也可以食用十全大補湯。 

過敏性鼻炎吃什麼 

水果：龍眼、荔枝、榴槤等。 

溫補品：羊肉爐、薑母鴨、當歸鴨、麻油雞、人參鬚、紅棗、枸杞、十全大補湯。 



【2006/03/12  聯合晚報】  ＠  http://udn.com