減肥食譜 / 楊永榮中醫診所的減肥藥膳~~轉貼

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在家自己做－自製美味可口的減肥藥膳


l.燕瘦藥膳：

雖說良藥苦口，但經過聰明的巧思與創意，苦藥也可以變作美味可口的藥膳，並且可以經常食用，適合慢性肥胖者用來調養身體。中醫認為多數肥人多痰少氣，故食療應注意培補脾氣，化痰除濕，避免肥甘厚味、礙脾滯胃之品。常選用黨參、白朮、茯苓、苡仁、陳皮、赤小豆、冬瓜、荷葉、山楂、蘿蔔、萵苣、海帶、竹筍等來做藥膳茶、粥、羹、湯、菜肴、糕點等，如烏龍減肥茶、冬瓜粥、苡仁粥、山楂荷葉茶。經常食用，有袪病延年、輕身健體之效。

2.中藥食材入菜

<午餐>

山藥炒百合、炒西蘭花、白果炒西芹及枸杞炒高麗，其中百合安神、山藥顧胃脫脂，西蘭花則可以提供豐富的維生素。



<晚餐>

冬菇豆腐、三絲捲、紅蘿蔔炒甜豆及炒三色豆，其中冬菇低熱量、豆腐及黃

豆則可補充不足的女性賀爾蒙，此外炒三色中的豌豆、紅蘿蔔及枸杞除了有飽足感還可調整代謝。此外余淑美還補充，年輕美眉可多以玫瑰花入菜，可以減少因壓力導致的暴食現象。