轉po~去油解膩 叫山楂第一名

去油解膩  叫山楂第一名          【大成報  記者  丁彥伶╱報導　】
   
 
到底那種東西真的能夠讓妳吃油又吸油？趙強表示，除了減肥(新聞、網站)藥羅氏鮮外，目前證實真的能「吃油消油」的，只有幾丁質；也就是大家都知道的甲殼素，只不過，要去乙醯化的純化甲殼素才有效。

就算甲殼素也不是萬能的，趙強說，不同程度純化的甲殼素可以吸附的油脂量不同，每單位的甲殼素只能吸附有限的油脂量，因此如果以為吃了甲殼素就是吃了萬靈丹而狂吃猛喝，鐵定會暴肥的。

除了吞純化過的丸劑或減肥藥外，當然有些食物確實是有助於吸附油脂的，也就是纖維。一般來說，可溶性纖維，也就是呈膠狀的纖維質對於吸附食物中的脂肪是比較有效的，而青菜中的粗纖維則主要是促進腸胃蠕動，對於吸附食物油脂較沒有作用。

不過趙強表示，說是這樣說，不過當青菜中的粗纖維進到胃裡面佔據了空間，就會讓人少吃一點，而且它促進下消化道蠕動，也有減少小腸對熱量吸收的作用，「去油」的功勞，當然也要算它一份。

對於想化解食物中的油膩，趙強建議與其吃凍豆腐，還不如吃黃豆，因為黃豆裡面有2成的可溶性纖維，是很能去油的食物。

而陳潮宗則建議，想要以中藥去油解膩，不如多用點山楂，山楂早就被研究證實有降低膽固醇，又有助心臟病(新聞、網站)的作用，而且說到去油解膩，山楂的功能絕對是「叫它第一名」。