請問?有水水知道 蛋酒釀的作法?

(1)    鍋裡的水要放多少/酒釀的比例多少?
酒釀大概放3湯匙.(一罐市面上酒釀我大概煮4~5次)水就放一碗的8分滿
(反正你斟酌煮成你要吃的量就對了)
            (2)    蛋放入滾沸的水後    需要攪拌均勻?    要煮多久呢?
打散變蛋花很好吃.不打散應該也沒關係
煮到蛋熟ㄌ  ,加酒釀攪散即可起鍋
            (3)    蛋酒釀    可以月經期間食用ㄇ?   
不清楚但我是覺得不要..
            (4)    每天食用的話    是否有任何食物需要忌口    不能同時食用ㄋ?
沒聽過需要忌口.我都照吃不誤
不過我不會每天吃.怕太燥熱

謝謝  旺嫂的幫忙!  ^__^