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求推薦超好吃的鰻魚飯?

最近真的超想吃鰻魚飯!那種醬汁鹹鹹甜甜,配上烤得微焦的魚皮,想到就流口水...

但……好一點的日本料理店點一份都要 6-700 元,肉還只有一小塊,不想跟荷包過不去,但又想滿足口慾...💸

所以就開始在想,如果買冷凍蒲燒鰻,回家自己煮個白飯放上去,會不會比較划算又方便?

但查了一下發現品牌還蠻多的,有點不知道怎麼選…

 

有些看起來很便宜,很怕買到那種土味很重,或是腥味、口感不太OK的

不知道有沒有常囤的冷凍蒲燒鰻口袋名單?

跪求各位美食老饕推薦了,感激不盡!🙏

  • 我也有試過買冷凍的,有些真的會有土味或偏乾,要挑一下
     後來都會找有標榜炙燒處理的,口感會比較接近外面賣的那種

  • 我之前有買過富裕珍的蒲燒鰻,印象還不錯
     他們是做三道炙燒再刷醬,吃起來有那種微微焦香感,不會只有甜
     加熱後配飯蠻剛好的,不用再另外調味

  • 冷凍鰻魚最怕就是為了省成本沒刷醬就去烤。樓上說的那家三道炙燒工序蠻關鍵的,這樣醬汁才能入味到魚肉裡。建議原 PO 加熱時可以撒點山椒粉或白芝麻,味道會更升級!

  • 如果是想在家簡單做鰻魚飯,這種真的比去外面吃方便很多

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