[分享]恆春美食食記：碳味蕾庭園餐廳川味烤魚鍋

某次去墾丁玩

入住飯店的時候才發現飯店旁邊附設了一家名為碳味蕾的戶外庭園餐廳

還標榜有川味麻辣烤魚和老甕酸菜烤魚等特別的川味料理

因為這餐廳就在飯店一樓

於是我們便決定當天的晚餐就交給這家碳味蕾戶外庭園餐廳

碳味蕾庭園餐廳也有分室內及戶外用餐區

天氣好的時候就可以在戶外的露天庭園區用餐

戶外區的設置有點像南洋風格

很有亞熱帶的感覺

再加上有好聽的背景音樂

在這裡用餐感覺就非常享受

戶外庭園用餐區，後方還有遮雨棚區

戶外庭園用餐區，有一點南洋風情感覺

戶外庭園餐桌椅，配置簡單清爽

店裡的三大主菜：川味麻辣烤魚、老甕酸菜烤魚、招牌砂鍋魚頭

碳味蕾室內用餐環境，是餐酒館的配置，氣氛不錯

【川味麻辣烤魚】

整條烤魚送上桌真的霸氣十足

濃濃的麻辣香味

如果是喜歡川味料理的人一定會抗拒不了誘惑

魚肉吃起來則是相當鮮嫩好吃

肉質也十分彈牙

加上還有包山包海的豐富配料

有金針菇、凍豆腐、麻辣料理必備的鴨血、豆皮、芋頭等等

超級澎湃的一鍋！

【國境之南海鮮沙拉】

這道國境之南海鮮沙拉相當清爽可口

除了主角中卷，還有蝦仁和小黃瓜

再淋上特製的酸辣醬既好吃又消暑

中卷份量超大又新鮮，口感超Q彈

蝦仁和小黃瓜的組合非常「涮嘴」

【脆皮肥腸】

這道是家人愛吃的料理

肥腸的外表酥脆可口，肥腸則是油而不膩

又相當富有嚼勁，配飯吃可說是天作之合

【金沙蛋豆腐】

因為我本身就很喜歡吃炸豆腐

而這道金沙蛋豆腐則是加入了鹹蛋黃和炸豆腐一起料理

吃進口中除了可以吃到酥炸豆腐的美味口感

與鹹蛋黃的搭配也是一絕，我個人非常喜歡！

【麻香口水雞】

這道據店員表示是店裡的人氣餐點之一

而味道也的確如同它的名字一樣

散發著又麻又香的滋味

而雞肉每塊都很有份量

滑嫩順口，大口吃下非常過癮！

【當紅脆皮炸子雞】

炸子雞的肉質吃起來非常鮮嫩多汁

跟一般的炸雞口感又略有不同

外皮酥酥脆脆的非常好吃，香味也非常誘人

一上桌沒多久就被夾光了

吃完了很想馬上再加點一盤來吃

真的是超人氣啊XD

【古法煙燻肥鴨】

煙燻鴨肉光聞味道就讓人流下不少口水

而這道肥鴨的表皮光澤看起來相當漂亮

鴨肉搭配上主廚特製的祕方醬汁吃下去

除了感受到鴨肉紮實而綿密的口感

煙燻帶來的鴨肉香氣更是了得

【重慶麻辣小麵】

這道是我自己想吃加點的

因為我很喜歡吃麻辣拌麵

這道重慶小麵的辣味和麻味很均勻

麻辣麵條搭配清爽的蔬菜吃起來既過癮又爽口

整體來說，這間碳味蕾庭園餐廳的菜色確實有讓我驚艷到

原來在恆春的飯店就能吃到口味那麼特別又好吃的川味料理

加上我們是當天飯店住房的房客

憑房卡用餐還可以打九折，真的挺划算的唷！

MENU：

如果來到墾丁或是恆春覓食

又想嚐試一點比較不一樣的廣式或是川味料理

這家位於富麗敦飯店裡面的碳味蕾戶外庭園餐廳

我覺得是C/P值非常高的選擇哦！

【餐廳資訊】

餐廳名稱：碳味蕾庭園餐廳╱餐酒館

餐廳地址：屏東縣恆春鎮恆南路117巷18號（富麗敦飯店附設）

餐廳電話：08-889-8989

餐廳長期優惠：

■富麗敦飯店當日住房旅客憑房卡享用餐9折

■恆春在地居民、長期在地工作者，出示證件享用餐9折