首爾必吃】這樣的炸豬排你一定沒吃過！神秘黑色豬排正當紅啊～

「炸豬排」雖然源自日本，卻在傳入韓國之後成為國民美食，要不然《姜食堂》裡，姜虎東也不會請教廚神白鐘元學做炸豬排了。

我們常見的炸豬排都是金黃色，厚厚的豬排上裹著一層麵包糠，經過油炸後，就成了金燦燦的模樣。 而小編今天要介紹的這家炸豬排店，卻走了不尋常的路線，炸豬排不再是讓人食指大動的金黃色，而是神秘的黑色！！！

位於首爾江南狎鷗亭的這家「KURO（黑）炸豬排」可是當下的網紅店，不少人為了那一口奇特的黑豬排而前來。

黑豬排選用了地道的濟州島黑豬肉，肉質緊實、肥瘦均勻。

豬排表層為什麼是黑色的呢？ 原來是麵包粉染上墨魚汁炸出的顏色，咬一口，酥脆還帶著淡淡的墨魚的鮮味。 裡面的豬排還帶著新鮮的粉色，咬一口就會有濃郁的肉汁流出~~

加上特調的醬汁，立刻讓口感豐富起來，鮮美有好幾層，不斷溢出！