別再用這些方法洗蔬果了

<p style="margin: 0px 0px 6px; color: rgb(20, 24, 35); font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14.857142448425293px; line-height: 11.828572273254395px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> </p> <p style="margin: 6px 0px; color: rgb(20, 24, 35); font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14.857142448425293px; line-height: 11.828572273254395px; background-color: rgb(255, 255, 255);">市面上流傳的清洗法百百種，但根據林杰樑親身的實驗，以流動清水洗的效果<br /> <br /> <br /> 最好，試過小蘇打粉、鹽巴、清潔劑等方法，結論還是清水對去除接觸性農藥<br /> <br /> <br /> 的效果最好。<br /> <br />  </p> <p style="margin: 6px 0px; color: rgb(20, 24, 35); font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14.857142448425293px; line-height: 11.828572273254395px; background-color: rgb(255, 255, 255);">❂錯誤1.用洗米水<br /> <br />  </p> <div class="_exposed_show" style="display: inline; color: rgb(20, 24, 35); font-family: Helvetica, Arial, 'lucida grande', tahoma, verdana, arial, sans-serif; font-size: 14.857142448425293px; line-height: 11.828572273254395px; background-color: rgb(255, 255, 255);"> <p style="margin: 0px 0px 6px;">食用米也有農藥、蟲卵殘留的問題<br /> <br />  </p> <p style="margin: 6px 0px;">❂錯誤2.用鹽水<br /> <br />  </p> <p style="margin: 6px 0px;">鹽水可使蟲卵、蛀蟲等較易掉落，但是鹽巴會降低水的清潔能力，而且若鹽的<br /> <br /> <br /> 濃度太高，會形成滲透壓，讓水中農藥反而進入蔬果中，適得其反。<br /> <br />  </p> <p style="margin: 6px 0px;">❂錯誤3.蔬果清潔劑<br /> <br />  </p> <p style="margin: 6px 0px;">很多含有界面活性劑，且成分複雜，使用後應再用大量清水沖乾淨，以免造成<br /> <br /> <br /> 二次殘留的問題。<br /> <br />  </p> <p style="margin: 6px 0px;">❂錯誤4.延長浸泡時間<br /> <br />  </p> <p style="margin: 6px 0px;">不建議浸泡超過30分鐘以上，除了會造成營養成分的流失外，且水中能溶解的<br /> <br /> <br /> 農藥有限，等於乾淨了又被污染，造成水中農藥跟蔬果的農藥一樣多。<br /> <br />  </p> <p style="margin: 6px 0px;">❂錯誤5.用蔬果清洗臭氧機<br /> <br /> <br /> 只能去除蔬果表面的農藥，洗淨力跟水差不多，而且許多農藥非臭氧所能破壞，<br /> <br /> <br /> 且有些蔬果含有氮，與臭氧反應後會形成硝酸鹽或亞硝酸鹽，且萬一臭氧外洩可<br /> <br /> <br /> 能有健康上的風險。<br /> <br />  </p> <p style="margin: 6px 0px;">(資料來源:常春月刊)</p> </div>