低脂花生醬較健康？6種飲食地雷

<br /> 華人健康網作者： 華人健康網 記者王姿尹 ／台北報導 | 華人健康網 – 2014年8月21日 上午11:02<br /> <br /> 許多食品看似營養又美味，但是其實藏有健康地雷，美國營養師指出，有些人購物時只選擇脫脂沙拉醬、低脂花生醬等，更有人把視為健康的果乾與將健康的能量棒當成零食狂吃，甚至將養生的壽司正餐吃，以及將有益腸道的優格天天食用。其實，這些食物充滿陷阱，吃多了不但不健康，還有可能發胖，得不償失。<br /> <br /> <br /> 美國健康資訊網站《Livestrong.com》諮詢紐約知名運動營養中心Nutrition Energy的營養師勞倫安東努齊（Lauren Antonucci）和麗莎莫斯科維茲（Lisa Moskovitz），點名多項看似健康的食材，包括其實鈉含量超高的脫脂沙拉醬，以及看似小小一條、熱量卻爆表的壽司捲，教你怎麼辨別食物陷阱。<br /> 【隱藏健康地雷的食物】<br /> 脫脂沙拉醬：<br /> 如果你正在注意血壓，那就別碰脫脂沙拉醬。營養師麗莎莫斯科維茲指出，吃下兩大匙的義式脫脂沙拉醬，就等於吃下500毫克的鈉。與其使用市售脫脂沙拉醬，建議可以混合陳年紅酒醋、檸檬汁，再加一點提味的調味料如胡椒、薑黃和芥末籽等，自製低脂低鈉的醬汁。<br /> 低脂花生醬：<br /> 製造低脂花生醬時，製造商減少脂肪的含量，但是會加入更多的糖份，所以，低脂花生醬的卡路里可能與原味花生醬的熱量相差無幾，但是碳水化合物卻多1倍。營養師麗莎莫斯科維茲指出，吃原味的花生醬或許比較好，因為全脂的口味比較有飽足感，也會吃得比較少。<br /> <br /> <br /> 果乾：<br /> 每1/4杯的果乾（每杯約100公克），就可能含有高達100大卡的熱量，所以，吃果乾可能不知不覺吃下一堆熱量。營養師勞倫安東努齊建議，吃新鮮或冷凍的水果，更有飽足感，而且熱量更低。<br /> 能量棒：<br /> 營養師麗莎莫斯科維茲表示，能量棒基本上就是充滿維生素與蛋白質的糖果棒，能量棒看似是健康的點心，但是內含的脂肪與碳水化合物卻比巧克力布朗尼多1倍。為避免吃進一堆空的卡路里，建議選購熱量低於180大卡、脂肪少於5克，並至少含有5克纖維的能量棒。<br /> 壽司：<br /> 壽司捲看似健康，看起來份量不大，但是根本是卡路里界的「深海炸彈」！一條壽司捲可含高達500大卡的熱量。想吃壽司又想避免肥胖陷阱，營養師麗莎莫斯科維茲建議，避免含有以下食材在其中的壽司捲：包括天婦羅、奶油乳酪、碎起司和辣味美乃滋。<br /> 優格：<br /> 各種形式的優格都是鈣質與維生素D的良好來源，但是有一些品牌的優格產品，內含的脂肪跟糖份可以跟一個果醬甜甜圈一樣多。營養師麗莎莫斯科維茲提醒，購買前確認買的是原味、低脂的優格。若覺得沒味道，可以自己加些新鮮水果和蜂蜜，如果可以就挑選希臘優格，因為希臘優格比傳統優格多1倍的蛋白質、碳水化合物又少一半。<br /> ========================<br /> 注意均衡飲食是的重點，擔心變胖，可以攝取高纖低卡的蔬果，促進腸胃蠕動，加速排除體內滯留的水分與廢棄物，但千萬禁止攝取油炸、煎炒、甜點等高熱量食物，以免熱量轉化為脂肪，而囤積在體內，反讓減重破功。<br />