減肥 / 外食族必學的6大「挑食」原則

我們知道要避開重口味的食物，並且多攝取蔬菜，以免增加身體的負擔，但鄭芯妤舉例，還是有不少外食陷阱，像是最常忽略的就是燙青菜，以為只吃燙青菜就可避 免熱量，卻忽略了上頭淋的油膩肉燥醬才是肥胖關鍵，應避免食用。其實只要用心把握以下原則，就可以吃的無負擔又健康，照著鄭芯妤歸納出的6種「挑食」做 法，相信外食族也能吃的健康又享瘦：<br /> <br />  <br /> <span class="yom-figure yom-fig-right" style="width:594px;"><img alt="外食族必學的6大「挑食」原則" class="editorial" height="800" src="https://s2.yimg.com/bt/api/res/1.2/W1lN5N9qrI58BFuBKMK7Qg--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTU5NA--/http://media.zenfs.com/zh_TW/News/VOGUE/20140722221114_hanaco_lan_487115.jpg" width="594" /></span><br /> <br /> <b>1. 日式料理</b><br /> 以生魚片壽司、生魚片丼飯、海鮮烏龍麵、蒸蛋為主食，避免炸蝦、炸物等過於油膩的餐點。<br /> <br /> <b>2. 西餐</b><br /> 湯品選擇海鮮等清湯類，比濃稠的玉米濃湯熱量低；生菜、水果沙拉不沾醬或沾微少量的和風醬提味即可；主食建議選擇菲力牛排，以不沾醬用少許海鹽提味，品嘗肉的鮮甜又可避免吃進過多熱量，若點雞排或魚排，建議可去皮後食用。<br /> <br /> <b>3. 燒烤</b><br /> 燒烤類的食材以海鮮、蔬菜、低脂牛肉、去皮雞肉、菇類為原則，油花過多的肉類則盡量避免。<br /> <br /> <br /> <span class="yom-figure yom-fig-right" style="width:575px;"><img alt="外食族必學的6大「挑食」原則" class="editorial" height="800" src="https://s3.yimg.com/bt/api/res/1.2/x1PNxXlGc6l5X_hrap.qOA--/YXBwaWQ9eW5ld3M7cT04NTt3PTU3NQ--/http://media.zenfs.com/zh_TW/News/VOGUE/20140722221128_hanaco_lan_120713.jpg" width="575" /></span><br /> <br /> <b>4. 吃到飽火鍋</b><br /> 湯底建議以白開水為主，再慢慢加入海鮮、蔬菜、藻類、菇類等天然食材熬煮，讓湯頭變得鮮甜，再加入低脂牛肉、去皮雞肉等主食增加風味。並記得少吃丸子等加工食品為宜。<br /> 沾醬：建議以醬油、醋、蔥、蒜、辣椒為基底，避免食用熱量高的麻油、香油、花生醬、沙茶醬等。<br /> <br /> <b>5. 速食店</b><br /> 建議餐點為牛肉起司漢堡不加醬，若不吃牛肉的人，也可以點炸雞但去皮後食用，將熱量降到最低後再入口。<br /> <br /> <b>6. 便利商店</b><br /> 選用食物時可以多多注意上面的熱量，沙拉、飯糰、水果盒都是不錯的輕食選擇。飯糰建議以鮪魚、雞肉種類為優先；關東煮則要避免喝湯。下午茶嘴饞可以考慮地瓜、茶葉蛋、小杯粥品、優格、果凍，飲料挑選無糖（微糖）高纖豆漿、五穀奶、薏仁漿、低脂牛奶、零脂無糖優酪乳。<br />