7件肉粽食材不合格 2名店上榜

端午節快到了，衛生局針對肉粽及相關食材進行抽驗，發現有六件蝦米、一件菜脯共七件食材不合格，全部要求下架；其中二家知名店家田媽媽肉粽店的肉粽及義華食品公司的鹹蛋糕內所包的蝦米，都被驗出漂白劑過量，衛生局表示，七家業者皆非蝦米的製造商，已追查來源。 <p>衛生局表示，共抽驗肉粽、鹼粽、菜脯、蝦米、香菇、及粽葉共計八十三件，共七件食材不合格，分別是六件蝦米、一件菜脯。</p> <p id="yui_3_9_1_1_1401176164519_932">衛生局要求下架回收</p> <p>依照食品衛生管理法規標準，「菜脯」防腐劑苯甲酸限量標準不得超過1.0g/kg，而「蝦米」的漂白劑二氧化硫限量標準不得超過0.1g/kg，衛生局表示，七件不合格食材，已要求商行及攤商業者立即下架回收，並移送相關縣市進行查處。</p> <p>衛生局表示，外埔田媽媽肉粽內的蝦米，被驗出漂白劑含量達1.835g/kg，來源為苗栗縣業者，已移請苗栗縣衛生局處理，而義華食品鹹蛋糕內的蝦米驗出為0.303g/kg，正追查來源。</p> <p>衛生局表示，蝦米不合規定者，另有好虹商店及施家班，漂白劑含量分別為1.805、0.211g/kg，來源皆是台中市的蔣姓業者，而蔣姓業者因無 法提供來源，已依法開罰；另二家為謝茂進菜攤及華宥行的蝦米漂白劑含量分別為0.227、0.305g/kg，來源分別為雲林縣、台北市，已移請調查。</p> <p>另驗出菜脯不合格的業者為慈旺素食材，其防腐劑苯甲酸含量達2.641g/kg，來源為彰化縣業者，也已移請調查。</p> <p>田媽媽肉粽店業者謝進豐說，內餡只包五花肉、菜脯、紅蔥頭、香菇，食材都很健康，而且都在消費者面前現包現賣；雖然傳出蝦米檢驗不合格，昨日仍有不少顧客大排長龍，多數消費者依舊力挺，認為蝦米放不多，應該還好。</p> <p>義華食品最有名的是鹹蛋糕，店內員工說，店內沒有賣蝦仁、蝦米，僅葷的鹹蛋糕有使用蝦仁、蝦米，至於蝦米含漂白劑過量的問題，老闆至截稿前都未回應。</p> <p>另外，記者前往霧峰菜市場內的華宥行查證，商家已經收攤無法獲得回應，附近店家表示，攤位平時販賣雜貨，不清楚向誰進貨。</p>