吃辣可減疼痛感 美研究︰助長壽

<p id="introid" style="margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; line-height: 1.5em; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">【韓政燕╱綜合報導】辣椒不僅能增添食物風味，還能讓人更長壽？美國最新動物實驗發現，吃辣可以減少疼痛感，減緩新陳代謝老化速度，達到延年益壽的效果。</p> <h2 id="bhead" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; position: relative; top: -4px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 18px; line-height: 1em; font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif;">降低糖尿病風險</h2> <p id="bcontent" style="margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; line-height: 1.5em; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">之前有研究發現，疼痛感越少的動物越長壽，主要關鍵就是基因中負責感受疼痛的蛋白質TPRV1。加州大學柏克萊分校在老鼠實驗上發現，透過攝取含有辣椒素的食物，可以改造老鼠的基因，減少產生TPRV1，減少疼痛感，結果遠比體內有TRPV1的老鼠活得久。其中雄鼠壽命增加百分之十二，雌鼠增加百分之十六。研究結果刊登在《細胞》期刊。 <br /> 科學家還發現，辣椒素可以讓老鼠不必運動，就能燃燒更多卡路里，也能分泌更多胰島素，新陳代謝狀態也比同年齡的老鼠來得佳，還可以減少糖尿病的風險。此外，罹患癌症的比例較低，記憶力也不容易隨著老化而衰退。 </p> <div id="div-inread-ad" style="margin: 0px 0px 25px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 16px; line-height: 16px;"> <center style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px;"> <div style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px;"> <div class="inread" id="ONEAD_inread_wrapper" style="margin: 0px auto; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px;"> </div> </div> </center> </div> <h2 id="bhead" style="margin: 0px; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; position: relative; top: -4px; color: rgb(0, 0, 0); font-size: 18px; line-height: 1em; font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif;">過辣傷胃須三思</h2> <p id="bcontent" style="margin: 0px 0px 1.5em; padding: 0px; border: 0px; outline: 0px; line-height: 1.5em; color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px;">研究負責人迪林教授表示，長期攝取含辣椒素的食物，像是咖哩等，可以阻礙TRPV1發揮作用，防止疼痛訊號傳到大腦，這有助於防止新陳代謝隨著年齡老化，讓人活得更久。<br /> 萬芳醫院家醫科主任謝瀛華認為此研究僅供參考，如果實驗結果成立，那也必須攝取大量辣椒素，才可能改變基因的機制，但他提醒，吃太辣可能傷胃，民眾必須三思。台北上班族蔡小姐表示，本來的觀念以為飲食清淡比較長壽，沒想到吃辣會活得比較久。 </p>