台灣營養基金會設計「敏感體質食譜」，透過早餐調體質簡單又輕鬆

台灣營養基金會執行長吳映蓉表示：「調整敏感體質，『食療』是安全且簡單易學的好方法，而且只要吃對食材，簡單融入三餐之中就好了！媽媽在家就可以DIY調整小朋友的敏感體質，絕對沒有想像中困難。」 <p>吳映蓉執行長表示，在調整體質前，建議媽媽要盡量了解小朋友的過敏原，少吃易引發過敏的食物，像是蝦蟹、堅果類！為協助媽媽更輕鬆調整過敏體質。台 灣營養基金會特別推薦在學術研究中發現可輔助調整過敏體質的「八大類關鍵食材」，包括含可輔助調整過敏體質益生菌的機能優酪乳、含檞皮素的食材(ex.洋 蔥、花椰菜)、含維生素C的食材(ex.芭樂、木瓜)、前花青素的食材(ex.紫葡萄)、含兒茶素的食材(ex.蔓越莓、蘋果)、含木犀草素的食材 (ex.高麗菜、萵苣)、含鎂的食材(ex.紫菜、芹菜)、含Omega-3脂肪酸的食材(ex.亞麻仁油)。媽媽只要在三餐飲食中選擇使用「八大類關鍵 食材」，就如食譜中每天一杯份量的機能優酪乳，幫助輔助調整過敏體質，減低照顧過敏兒的壓力。</p> 台灣營養基金會也特地以「八大類關鍵食材」設計「敏感體質早餐食譜」，讓媽媽可輕鬆在家選擇合適的食材進行美味早餐料理，讓小朋友早上就有活力滿滿且健康的一天。相關更多「敏感體質食譜」資訊，可上<a data-rapid_p="1" href="http://www.nutritiontaiwan.org.tw/">台灣營養基金會網站</a>查詢。