防中風 黑巧克力、發酵食物也有效

醫學期刊JACN（Journal of the American College of Nutrition）發佈的一項研究顯示，每天吃一塊1.6盎司，相當於45克的黑巧克力，對預防中風很有幫助，最關鍵的原因是含有類黃酮，能提高血液中 的含氧量，降低二氧化碳含量，促進動脈血流，而血流改善就有益於心臟和腦細胞，建議選擇濃度高達70%以上的黑巧克力，其中含有的類黃酮素含量才較高，也 才能達到保健效果。