日吃2百克蔬果　中風遠離我

<p>中國青島醫院分析了過去19年來，共20份與蔬果攝取及中風相關的研究數據資料發現，大份量的蔬菜與水果能降低血壓、改善血管功能，而高血壓是引起 中風的重要原因，因此多攝取蔬果能幫助預防中風的發生，平均每天攝取200公克的水果就能降低32%的中風機率、200公克的蔬菜就能降低11%的機率； 而根據世界衛生組織WHO曾公布的飲食指南也指出，每天攝取總量達600公克的蔬果，平均就能減少全球19%的出血性中風比例。</p> <p>在英國每年有15萬人中風，在中國更是有170萬人因中風死亡，位居第一死因。要讓大腦維持良好運作功能，必須要提供足夠的氧氣、血液循環流通，當 血管阻塞、攜帶氧氣的血液無法進入大腦時，就會產生中風危險。雖然有3分之1的中風患者可以在一個月內就痊癒康復，但是仍有多數患者會有長期的健康影響， 不得輕忽中風的嚴重性。</p>