金屬餐具也恐不耐鏽　「有刮痕就該換」

<span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;">消基會今表示，市售不鏽鋼餐有標示不明的問題，經抽查，25件商品中有5件標示不明的情形，此外，其他合格商品中，材質標示的部分僅以不鏽鋼或高級不鏽鋼表示，並未清楚標示金屬種類及比例，整體而言，只有安全標準通過檢驗。</span><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;"> </span><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;">消基會這次抽查的25樣本有8件不鏽鋼碗、8件鍋鏟及湯杓及9件湯匙。消基會發現，5件不合格的商品包括萬點大尖湯匙3入未標示製造日期；金龍加長電木煎匙、雅致台式麵碗身、尊品阿德拉經典大餐匙未完整標示廠商資料。味之賞幼兒湯匙雖有標示屬於304不鏽鋼餐具，但經測試是200系列。</span><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;"> </span><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;">消基會表示，依《商品標示法》，不鏽鋼餐具應標示必須要有製造商電話、地址、名稱、產地；製造日期等資訊，不過這次檢驗的商品中有4樣不符合《商品標示法》。另一件商品是把較廉價的200系列不鏽鋼金屬，標示為材質較好的300系列商品。</span><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;"> </span><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;">消基會指出，不鏽鋼可分為200、300、400系列，200系列為錳、碳組成，主要用在水槽、汽車材料、家電等用途；300系列是材質較好的不鏽鋼，有加入抗腐蝕性較強的鎳金屬，適用於餐具，但價格昂貴；400系列主要多為鉻主成，用於醫療用途。</span><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;"> </span><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;">清大化學系教授凌永健說，不鏽鋼用久還是有生鏽的可能，如果表面嚴重刮痕或無法去除的汙點就該更換，因人體攝取過量的鎳、鉻、錳還是對健康會有影響，例如過量的鎳可能會引起過敏，甚至致癌，而錳會影響人體神經系統及骨骼發育等。</span><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;"> </span><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;">我國目前尚未針對金屬容器訂定金屬溶出標準，但根據國內「飲用水水質標準」錳限量為0.05毫克／公升、鎳限量為0.1毫克／公升，若參考美國環保署規定，盛裝食品的容器錳和鉻每日容許攝取量為0.02毫克／公斤。</span><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;"> </span><br style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;" /> <span style="color: rgb(0, 0, 0); font-family: Helvetica, Verdana, Arial, sans-serif; font-size: 18px; line-height: 27px;">凌永健呼籲，選購餐具時要檢視材質標示，許多業者只標示「高級不鏽鋼」，但國際間沒人這樣使用的。一般餐具要標示不鏽鋼的種類，例如200、300、400系列或是以18/10、18/8等金屬比例做為替代。（蔡孟修／台北報導）</span>