妳們都怎麼吃烏魚子呢?

好巧,我正在烤烏魚子:P<br /> 我愛吃烏魚子,都是刷米酒進烤箱烤8-10分鐘,<br /> 放涼切片配蒜苗或白蘿蔔,喝點白酒,<br /> 比較不愛太複雜或創意型吃法<br />

我喜歡先煮過<br /> 再拿來煎或烤<br /> 這樣裡頭還是可以保有水潤感<br /> 然後再搭配蒜蔥挾來配<br /> 這樣單吃原味就很讚了<br /> 話說今年的烏魚子好像變貴了<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_4.gif" />

我也喜歡單吃~ 好想吃喔<br /> <br /> 沒試過加到炒飯呢 改天試試看 <br /> 平時炒飯的食材都是一些便宜的<br /> <br /> <br />

單吃～～<br /> 很好吃<br /> 只ˇ是今年的特別貴<br /> 有點吃不下去<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_34.gif" />

就稍微烘烤過，外酥內軟的狀態<br /> 裏面越濕潤越好，咬起來不黏牙<br /> 再搭配蒜苗一起吃<br /> 只要一點就可以品味很久<br /> <br /> 不過近幾年已經不特別買烏魚子<br /> 吃宴席上的油魚子就差不多了<br type="_moz" />

我家的吃法是先用米酒擦一下烏魚子~<br /> 再用烤的或小火煎一下﹝要一直翻﹞~<br /> 切片後搭蒜苗吃~或再加蘋果片、白蘿蔔片一起吃~<br /> 我超愛吃烏魚子的~

這個用水煮或者用炸的<br /> 還是用煎的<br /> 其實都很好吃的<br /> 搭配蒜苗或者白蘿蔔<br /> 還是青蘋果都很吃的

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">wiwidoll 之話: <br /> <br /> 我家的吃法是先用米酒擦一下烏魚子~<br /> 再用烤的或小火煎一下﹝要一直翻﹞~<br /> 切片後搭蒜苗吃~或再加蘋果片、白蘿蔔片一起吃~<br /> 我超愛吃烏魚子的~</blockquote>對對對~~我家也是這樣吃..烤完了表皮會比較酥香<br /> <br /> 然後配著白蘿蔔一起吃..很順口..好搭好好吃喔<br /> <br />

吃烏魚子是我的專長之一<br /> <br /> 將烏魚子抹上米酒<br /> <br /> 靜放五分鐘<br /> <br /> 然後拿鐵夾夾著烏魚子<br /> <br /> 讓烏魚子遇上藍色火焚身<br /> <br /> 待表面粗皮起泡後即可<br /> <br /> 然後將烏魚子倒入高粱酒<br /> <br /> 再點燃火爐烈火<br /> <br /> *注意小心上火<br /> <br /> 慢慢翻轉烏魚子平均燃燒<br /> <br /> 再將之燒到粗皮起泡後滅火<br /> <br /> 接著將烏魚子放在砧板上<br /> <br /> 那起小薄刀將它切片放到盤上<br /> <br /> 再放入白蘿蔔及蒜苗即可享用它<br /> <br /> <br /> 若沒有爐火完全燃燒成藍色火焰<br /> <br /> 用這也行<br /> <br /> <img style="width: 200px; height: 160px" alt="" src="http://sphotos-b.ak.fbcdn.net/hphotos-ak-ash4/3370_119174788252189_979485516_n.jpg" /><br /> <br /> <br /> 讚<br /> <br /> 美味<br /> <br /> 可口<br />

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">小熊亞伯 之話: <br /> <br /> 我的意思是會加白蘿蔔片或蒜苗一起吃嗎?<br /> <br /> 我是喜歡單吃,沒吃完的切碎炒飯也很好吃<br /> <br /> 昨天揪團的烏魚子到了,昨晚一個人就給它吃了半片<br /> <br /> 超好吃的<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_13.gif" /></blockquote>我都單吃烏魚子<br /> 不喜歡其他的東西～～<br /> 烏魚子很美味阿～～<br /> <img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_31.gif" alt="" /><br type="_moz" />

平時不會吃到烏魚子<br /> <br /> 除了過年或辦桌時會吃到<br /> <br /> 我喜歡不配其他東西單吃<br /> 但是吃完嘴巴好腥<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_21.gif" />

 會加蒜苗一起吃哦..<br /> 多一味好滋味啊  哈哈

 我不敢吃烏魚子喔<br /> 媽媽每年過年都會買我一片也不敢吃<br /> 媽媽都說很好吃可是我還是不敢吃喔

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">DollyWeng 之話: <br /> <br />  會加蒜苗一起吃哦..<br /> 多一味好滋味啊  哈哈</blockquote>---------------------------------<br /> +1<br /> 不過會用小火先炸過,<br /> 再配蒜苗,<br /> 想到就流口水~

<blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">wiwidoll 之話: <br /> <br /> 我家的吃法是先用米酒擦一下烏魚子~<br /> 再用烤的或小火煎一下﹝要一直翻﹞~<br /> 切片後搭蒜苗吃~或再加蘋果片、白蘿蔔片一起吃~<br /> 我超愛吃烏魚子的~</blockquote>我媽也是這樣用的~<br /> 很好吃~<br /> <br /> 但我是配蒜苗~<br /> <br /> 下次來搭搭看<br /> 蘋果片和白蘿蔔片 ^^<br />

烏魚子烤熟後.都是吃原味的.家人是會加蒜苗或蒜頭<br /> <br /> 一起吃.但我不喜歡吃生的蒜苗和蒜頭.<br />

怎麼吃都。只知道今年的烏魚子漲了好多。<br /> <br />  今年還在考慮，之前都是用烤的<br /> 搭配白蘿蔔吃，很香。

現在冰箱裡正躺著一塊未處理的烏魚子<br /> 我會把烏魚子先泡一下米酒 再給它脫膜<br /> 放入平底鍋煎一下  +白蘿蔔+蒜苗<br /> 真好吃捏

老實說我吃過一次烏魚子後<br /> 我不敢吃耶<br /> 感覺味道怪怪的<br /> 但是好多人都超愛的耶<br /> 家裡的人只有我不吃<br />

先把薄膜拿掉後<br /> 塗上一層米酒拿去烤<br /> 然後切薄片配上蒜or水梨片<br /> 很下飯or下酒~<br /> <br type="_moz" />