2012桃園豆類料理好味道出爐囉

大溪豆干聞名國際，而豆類相關製品與各式豆食料理蓬勃發展也成為桃園地方產業與飲食特色，桃園縣政府今年特別舉辦「2012桃園縣豆食料理競賽」，首度以「豆類製 品」為主題，吸引縣內64家餐廳業者報名參加。經過第一階段評審選出前24強進入決賽，並於11月20日於中壢市萬能科技大學進行總決賽。工商發展局局長 陳淑容表示，吳志揚縣長宣示今年為桃園縣「低碳健康美食年」，為了推廣低碳健康飲食，這次舉辦「2012桃園縣豆食料理競賽」特別以桃園特色「豆類製品」 為主題，豆類食材看似平凡，要烹調出健康、美味與創意，更能凸顯精湛廚藝，現場邀請知名大廚「阿基師」擔任評審，藉由「阿基師」專業的評選和建議， 讓縣內業者烹調技巧及品質更為精進。未來工商局將針對得獎餐廳推廣行銷，也希望藉由此競賽，進一步培養低碳飲食的種子成員，一起建構桃園成為低碳健康的美食殿堂。24家入圍餐廳大廚拚創意、比手藝，將桃園在地豆干及豆類製品，變成一道道色香味與創意俱全的豆食料理。最後評選出第一名: 麻布茶坊；菜名:圓圓金玉滿堂、第二名: 義美見學餐廳；菜名:爆漿鴛鴦球、第三名: 生生圓大飯店 金色山脈五福園。<br /> 除豆食競賽外， 工商局也將在12月1日（六）於大溪鎮舉辦「豆干料理嘉年華」，現場將有金牌總鋪師烹調以豆類食材為主題的「桃園宴」，希望用色香味俱全的鮮美滋味來挑動 民眾的味蕾、擄獲民眾的胃。全國民眾都可報名參加，限量250席，每人只要199元就可以品嚐「桃園宴」的十道美食，還可獲得限量紀念品一份，參加辦法請 上「桃園MIT網」或工商發展局臉書官網「桃好您的心」<a href="http://www.facebook.com/EDB.TYCG">www.facebook.com/EDB.TYCG</a>查詢。