日本 / 日本自由行∼∼有住在東京的水水嗎？

我１０月中左右想去東京自由行，台灣的旅行社若買機+酒的話，二個人就要收二人的住的費用，請問可以一個人買機+酒(雙人房)，另外的人買來回機票就好了嗎?
目前打算的方式是:
1.三人去，三個都在台灣買機+酒的票價
2.三人去，一人買機+酒(雙人房)，另二人買台北-東京來回票(直接向航空公司買機票)
這樣行的通嗎?
還是有住在東京的水水可以代訂房間，我們到飯店時再自行付費呢?(這樣會比較便宜嗎?)