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減肥日記 / 【飯團與好友-絕對瘦子長期抗戰版】

【低醣飲食】

【原則】
不吃澱粉.糖和油炸,以大量蔬菜和蛋白質作為日常主食
蔬菜和蛋白質的比例約為3:1~2:1,另每日可吃適量低甜水果

【禁食】
1.澱粉:
飯.麵.冬粉.米粉.麵包.餅乾.麵粉製品(餃子皮.燒餅皮...).糙米.燕麥.薏仁.山藥.蕃薯.馬鈴薯.加工製品(為了食物美味通常加入許多澱粉,如熱狗.速食杯湯...).豆類(紅豆.綠豆.黃豆...)等等

2.糖:蜂蜜.紅糖.白糖.黃糖.黑糖.方糖.糖粉.砂糖.所有加了糖的甜食.點心.飲料

3.油炸:所有的油炸物品

【可食】
1.蔬菜:
各種蔬菜,其中青綠色葉菜類(菠菜.甘藍菜.空心菜...)由於纖維素豐富醣份低,所以可大量食用,其他顏色蔬菜(大白菜.高麗菜.胡蘿蔔.洋蔥)由於甜度較高醣,分含量較高所以適量食用;蔬菜含豐富食物纖維,可幫助消化改善便秘

2.蛋白質:
所有的海鮮.肉.蛋類,烹飪方式不限但避免油炸或較油膩的烹調方式;另豆漿.豆乾.豆腐.豆皮雖是豆類製品但由於經過發酵澱粉大多留在豆渣裡所以也是含蛋白質豐富的食品只要不加糖皆可安心食用。蛋白質不但可使皮膚美麗也有幫助脂肪燃燒.消除水腫

3.水:
每人每天至少要2000cc以上的水分,腎臟功能不佳者不宜多喝水,但減肥者則需儘可能多喝水,多喝水可促進新陳代謝加速瘦身...不愛喝水的人可喝無糖茶或健怡可樂,但健怡可樂請適量

4.水果:
低醣飲食請吃低甜的水果,積極減肥者最好只吃大蕃茄.芭樂.奇異果和葡萄柚,另蕃茄芭樂去籽可降低含醣量

【其他】
1.使用低醣飲食請盡量挑選"全脂食品",如喝全脂牛奶而不喝低脂牛奶,因為低脂的東西為了增加美味通常會多加澱粉
2.選購東西時請盡量挑選同類物品中"每百公克中碳水化合物較低"的食品而不是熱量較低的
3.低醣飲食不需計算熱量(但也不要卯起來狂吃ㄚ!)
4.並不是每個人的體質都適合這個減肥法,自己親身試驗後找到適合自己的減肥方法最重要
5.無法完全適應無澱粉生活可先從減量開始,盡量把澱粉類食物放在早午餐吃
6.一定要吃澱粉類請盡量選擇粗糙澱粉(糙米.燕麥.豆類)而不要選擇精緻澱粉(飯.麵...)
  • 最近我也受不了,很想買東西來吃,好像可以大口吃東西,但是都要前顧後顧的,所以只好買餅乾來吃,一次就吃個一兩塊滿足食慾,不然我怕我再禁止自已,我如果爆發開來的話,那就完蛋了,雖然吃零食不好,不過自已心情到是有好一點,來抒發一下情序了!...
  • PUPPY,
    原來我們的動力都是一樣的ㄚ~~

    最近公司的狀況不太穩定,
    所以蠻擔心的,
    可是想到如果要出去面試,
    體型太大隻的話,
    很容易吃閉門羹的說~

    唉…
    以前就碰過好幾次這樣
    只有少數的主管不會以貌取人~

    所以才會萌生認真減肥的念頭……
    幸好,還有各位姐妹們的相伴,
    覺得減肥之路走來比較快樂些      ^^
    我們大家一起加油ㄅ~~

    ================================================


    10/28(五)

    體重:64.7kg

    早餐:涼拌豆芽菜×1/2碗

    午餐:高麗菜水煎包×2個

    下午:巧克力豆漿×300㏄

    晚餐:巧克力豆漿×300㏄

    運動:●早上:夾膝蓋×1000下●下午:夾膝蓋×200下●晚上:哈達瑜珈課程×110min、90°抬腿拉筋×500下(單腳左右×各150下、雙腳×200下)

    今天的動作都超難,
    還有那個我最害怕的站立蹲坐  一一" 
    腳都快抽筋了~~~
    所以回家就偷懶了~~~

    霄夜:小蘋果×2顆

    今天晚上還真是奇怪,
    居然開始給它餓起來了      一一"
    只好啃了二顆小蘋果~
  • 本報內容由  Vita纖活誌  提供,每週四出刊.2005.10.27

    資料來源:http://epaper.pchome.com.tw/archive/last.htm?s_date=last&s_code=0294&s_cat=女性時尚 

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    ★☆★ 10個月狂甩40kg 廖秀枝努力不懈奮戰體脂肪(一) ★☆★

    ●效率減重 體脂率由53.8%降至16%

    106kg,對許多女生來說,這真是再可怕不過的數字,但廖秀枝卻憑著驚人的意志力,在10個月內成功甩掉40  kg的體重、47  kg的肥肉,紮實地減掉體脂肪。

    從噸位驚人的胖妹,成為健康窈窕的可人兒。她是用什麼方法在10個月內成功實現夢想?就讓Vita帶妳一探究竟!

    ●家族體質,從小胖到大

    就像左邊那張照片,秀枝雖然常和「小瘦子」同學合影,以前,卻從來不敢想像,自己身高超過170cm、體重一直在100kg左右遊走,有一天也能和別人一樣有健康苗條的身影。

    從小一直都是胖胖的秀枝,笑稱自己就從來沒瘦過,「我國小就是胖胖的,國中也是胖胖的,高中還是胖胖的,長大之後....變更胖,哈哈!哈!」

    雖然天生就是圓滾滾的身材,可是她並沒有因此自卑,而是認為這樣圓圓的也沒什麼不好,加上家人幾乎都是這樣的體型,所以秀枝從沒動過減肥的念頭。

    ●為了健康,開始減肥

    由於遺傳,家人中有不少年紀輕輕就得了糖尿病,快接近30歲的秀枝,警覺到再這樣胖下去,身體健康也會跟著亮起紅燈,才下定決心加入減重的行列。

    剛開始減肥的時候,跟大多數人一樣,總是持續沒多久就宣告放棄,「運動節食個3、5天我就沒辦法了,覺得這樣太辛苦又看不到成效,所以最後就都算了。」

    有一陣子秀枝參考減肥書的方法,午餐及晚餐只喝蔬菜湯,而且天天如此,決不吃飯,1個禮拜就瘦了5kg,但是她很快就受不了這樣的減肥方式,「天天只吃那些很快就膩了,而且營養也不均衡!」

    意識到自己正在嘗試錯誤的減肥法,秀枝馬上停止這種不健康的飲食習慣,尋尋覓覓,終於發現了屏東基督教醫院減重班的訊息,讓她躍躍欲試。

    起初秀枝還因為覺得1個人參加減重班怪怪的,感到猶豫不決,後來和朋友相約一起參加,有人在減肥路上相伴鼓勵,減起肥來當然也更加有勁啦!

    ●把握飲食原則,戒吃零食

    秀枝說,營養師只說明飲食上的幾個大原則,像是決不碰油炸,少油少鹽,其他的便很少限制。

    即使減肥,因為菜單天天都可以變化,而且也吃得飽,但體重卻的確慢慢地在下降中,讓她減肥更有持續下去的動力,自然也就不會像之前輕易放棄。

    減肥前的秀枝,除了正餐,一定還要再吃一堆點心才會覺得滿足,「以前我一吃飽就坐在沙發上,邊吃餅乾邊看電視,不知不覺吃進了很多東西!」她說,要是看到她以前狂吃零食的模樣,肯定會嚇壞一大堆人呢!

    但是現在的她,卻可以完全不碰零食,憑的就是一股驚人的意志力,克制自己,再加上看到自己的堅持的確有所成效,更堅定她戒吃零食的決心。
  • 本報內容由  Vita纖活誌  提供,每週四出刊.2005.10.27

    資料來源:http://epaper.pchome.com.tw/archive/last.htm?s_date=last&s_code=0294&s_cat=女性時尚 

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    ★☆★ 10個月狂甩40kg 廖秀枝努力不懈奮戰體脂肪(二) ★☆★

    ●自己下廚,熱量少更多! 

    自從參加減重班之後,秀枝便養成自己煮飯的習慣,因為家裡烹調向來重油重鹽,炒菜放越多油越好,「我媽媽認為,菜就是要放很多油才會香!」但這對減肥中的秀枝可是一項大忌,於是她決定自己來掌廚,方便控制熱量,同時保持清淡的飲食習慣。

    秀枝最拿手的,就是麻油炒雞絲啦!做法相當簡單,只要把雞胸肉切絲,加少許麻油及少許鹽,和薑絲一起拌炒,就是相當美味可口的1道菜。

    秀枝還提醒,切雞胸肉的時候要把肉的紋路切斷,這樣雞肉炒起來才會滑嫩爽口喔!

    ●每天勤運動,瘦身效果更加乘! 

    除了飲食習慣上的調整,運動當然也是不可缺少的部份啦!

    秀枝每個禮拜都會固定上減重班安排的1個小時有氧舞蹈,有空的時候也會做簡單的肌力運動,像是抬腿等等,盡情享受揮灑汗水的痛快。

    而走路也是她最愛的運動之一喔!只要有走路的機會秀枝都不會放過,1天起碼要走個30分鐘以上,長期下來也消耗了不少熱量呢!

    除此之外,她也對Vita運動處方情有獨鍾,每次一拿到雜誌,一定都會迫不急待的翻到運動處方的部份,跟著上面的動作一起做,還很認真的計時,一定要做到30分鐘以上才會罷休,看看她的體脂肪由53.8%降至16%,可見認真運動對燃脂果真特別有效喔!

    ●堅持跑步+走路,突破減肥停滯期。 

    雖然一開始減肥相當順利,但減到76kg的時候卻出現瓶頸,怎麼減體重都絲毫不見動靜。

    於是秀枝開始加重運動強度,嘗試走路與跑步交替的運動方式,也就是走路10分鐘,跑步10分鐘交互進行  。

    實行一段時間之後,體脂肪持續下降,肌肉量增加,雖然量起來體重變化不大,但是秀枝的代謝率卻是持續上升中。如此一來對後來的減重之路,可是鋪下了一條康莊大道。

    果然,這個方法奏效了.....秀枝的體重終於又開始下降,3個月內又瘦了10kg,體脂率更從25.8%下降至超標準的16%,她成功地突破減肥的停滯期囉!

    ●瘦身成功,自信更加倍! 

    雖然對飲食小心翼翼,也盡量避免外食的機會,但她還是會有動搖的時候,「有1次和家人一起去吃喜酒,看到滿桌的菜餚真的很心動,但是我還是克制自己不能吃太多。」

    就是憑著這一股過人的意志力,讓秀枝至今維持體重不復胖,雖然有點辛苦,但清淡的飲食習慣,使她對於零食點心和油炸食物產生了免疫力,現在的她,對於從前愛不釋手的油膩食物已經完全提不起興趣,當然也就避免掉攝取過高熱量的危險囉!

    瘦下來的秀枝,除了變得更有自信以外,許多從前穿不下的衣服也都能穿了,「我媽就一直念我,說我買的衣服也太多了吧,哈哈!」

    以前因為胖胖的身材總是容易被異性忽略,但自從減肥成功以後,異性終於願意把眼光放在她身上,使她受到前所未有的尊重,人生也更加精彩啦!
  • 春風喵潔西

    哈哈﹐對啊﹐尤其是象台灣和大陸瘦子這麼多的地方
    主管肯定是降的

    就連胖胖很多的美國
    據調查﹐胖胖的人也是比較難找到理想的工作的﹗

    嗯﹗有了這個動力
    相信我們大家都會減肥成功地﹗﹗﹗
  • Dear.puppy~
    最近還好嗎?你們那裡天氣變了嗎?天氣變化要多注意自己的身體喔!

    我最近心情很複雜,所以沒很認真在減肥ㄋㄟ,墮落很久了~唉唉唉~很糟糕吧!而且很多朋友都建議我去看心理醫生,因為像我已經失眠好一陣子了,現在黑眼圈超重,臉色暗沉,還長了很多粉刺痘痘,要出門都得要上妝才能見人,今天還有一個朋友拿了治療"暴食症"的藥給我.....唉~糟透了吧!
  • 小伊子

    就象飯團一樣
    如果心情不好﹐就真的先不要減肥了
    否則很容易出現暴食的

    因為我們也一直在擔心你
    所以看不到你的時候
    都會上來念念你﹐想讓你上來和大家聊聊

    很多事情一定要多看開些﹐不論是感情還是事業
    風水輪流轉
    現在可能運氣不是很好﹐處處碰釘子
    可是相信我﹐用樂觀的心情去對付它
    很快就會變好的﹗

    加油加油﹗
    一定要調整好心情噢~~
  • 看到眾姐妹不是有好成績,
    就是和飯團一樣轉變了一個心情,
    真的很開心,
    這幾天每天上來版版都沒有壓力,
    雖然這星期下來降的不多,
    但飲食和作息都逐漸正常,
    我想這對我比什麼都重要。

    小伊子,加油,
    我們都在這裡支持你,
    飯團回到原點,現在降的很辛苦,
    但把心穩下來,
    我們都不怕這過程,
    我們要一起走過,然後一起微笑我們的美麗。

    更覺得這個版已經不是只有減重,
    而是一股凝聚,
    好開心自己是其中的一員。

    呵~奶茶講到我之前教大家的簡單作菜,
    我今天在電視看到一個不到二百卡的無油義大利麵料理喔,
    等我這二天有空去買買材料試試,
    成功的話再上來po給大家參考~

    謝謝○苗潔西每次超讚的資訊,
    我都copy下來慢慢看,
    清淡飲食不但對減重有效,
    而且我覺得對皮膚也很好耶~

    來簡單po一下我這幾天的飲食,
    早餐:牛奶or無糖豆漿1杯+貝果or吐司1片夾低卡起司or果醬
    午餐:正常吃,約七分飽
    晚餐:水果、生菜為主
    從星期二到現在約下降2-3磅,不多但很確實,而且也不痛苦,
    我會先這樣維持一陣子,
    等自己身體都適應了,
    再來另行計畫~
  • 飯團

    你的成勣很好噢
    吃的健康
    又有瘦﹐好棒噢~~~

    看你成勣這麼好
    我也不可以落後嘍
    所以今天我也沒有偷吃~

    不過明天打算自己去看電影
    靠勞自己一杯紅豆冰﹗

    然後就馬上去運動﹐應該還OK吧~~~

    加油加油

    對了﹐我要看的電影是SAW  part2
    你有看第一部嗎﹖恐怖懸疑片﹐超愛看地~~呵呵
  • 飯團:

    那就等妳先試試那義大利麵料理喔
    再來教大家怎麼做
    大家都愛吃義大利麵呢!剛剛好
    以前我也好愛看教人料理的節目
    看了都很開心呢!

    其實妳只要這樣維持下去
    慢慢一定會有更好的成績的
    另外,有空加強一些運動
    效果會更好喔!
    不要把它想的太嚴肅(就是不要太在意磅數)
    主要做點運動,對身體和精神都好喔∼

    姊妹們又聚在一起啦!
    每天會過來看看妳們的∼加油∼
  • 對ㄚ對ㄚ,
    最近這陣子的飲食,
    讓我覺得身體很舒服ㄟ
    也不會覺得好像吃的很沉重的感覺

    不過,我偶爾還是會小小放縱一下啦
    明知道奶茶糾察隊會吹哨子嗶嗶嗶
    還是……給心情偷偷放一下假~~~  呼~~~~~~~    ^^

    來報告今天的進度囉~~


    10/29(六)

    體重:64.1kg  =  128.2斤  =  141磅

    早餐:無

    午餐:麻辣蔬菜豬肉海鮮豆腐煲(高麗菜、板豆腐、豬肉、小章魚、金針菇、寧記麻辣火鍋湯底醬)×2大碗的料,沒喝湯

    下午:同學沒吃飯,陪她去吃…我呢,中午吃太飽,所以
       熱洋甘菊茶×1壺

    晚餐:原味豆漿優格×200㏄    (豆漿優格太稠了~  一一")
                無糖黑豆漿×250㏄

    運動:●晚上:呼啦圈×60min、瘦小腹仰臥起坐×60下、皮拉提斯一百×1次、雙臂水平旋轉×100圈、腳掌上下開合(瘦小腿)×200下、側抬腿(瘦馬鞍帶)×200下(左右×各100下)、踢臀×500下、貓式抬腿(提臀)×100下(左右×各50下)、交叉拍打(瘦大腿內側)×100下、90°抬腿拉筋×500下(單腳左右×各150下、雙腳×200下)



    明天中午跟同學有約,
    免不了又要吃吃喝喝囉      一一"
    只是還要陪她們逛街……
    就當多走幾小時消耗熱量好了
  • 10/30(日)

    體重:63.9kg

    早餐:無

    午餐:岩燒海鮮牛排套餐(凱薩沙拉×1份、牛排×300g、蟹堡×1、蝦子×1、馬鈴薯泥×50g、扇貝×1、柳橙汁×300㏄、蘋果派×50g)

    下午:茶�王英式紅茶×1瓶

    晚餐:香雞排×1份

    運動:●下午:逛街×300min(累計)●晚上:踏步機×45min、呼啦圈×30min

    今天吃太多東西,明天一定會比較重,
    週一至週五再乖乖努力回來~
  • 連睡12小時~^^a
    前天為了考試沒啥睡,
    考完試又去了一個很特別的萬聖節party,
    鬧到回家都半夜了~呼~真累~
    不過看到好多奇怪的人在街上走,
    真是特別的萬聖週末~哈哈

    昨天party喝了二杯調酒,
    吃了烤牛肉和少少的薯條,
    記得還有炸薯片,但也是少量。

    對了,有人去看north  country嗎?
    前天下午去看的,超好看,小掉眼淚,
    隔壁坐了一對老夫妻,
    阿公哭到眼鏡都拿下來擦,
    @@~  真是有夠emotional~
    推介大家去看丫,很好看喔~
  • 補充一下,
    最近在超市發現大罐賣的無糖豆漿,
    價格比牛奶差不了多少,
    搬了一瓶回家,
    雖然無糖但不難喝喔,
    而且香香的,很不錯~

    還發現在奶茶版版中水水提到的低糖熱巧克力粉,
    是nescafe出的新產品,低卡低糖,每3/4匙約45卡,
    是我目前找到最低的,
    我約用2匙沖泡一馬克杯的熱水,約90卡一杯,
    偶爾真的很想吃點甜的,還不錯的選擇喔~
    有興趣的水水可以去看看超市,
    我想約大型一點的超市都會有出售~^^
  • 飯團

    north  country啊﹐我室友一直吵著要看呢
    由於我很少看記錄片﹐才一直沒去的
    既然你這麼推薦
    我就打算下個禮拜去看看嘍

    要去吃螃蟹嘍
    吃完就要去運動了

    加油﹗
  • 飯團:

    謝謝妳的推薦電影
    有機會我會去看看的∼

    其實大家說的低脂低糖可可粉(swiss  miss)
    是加了代糖的
    所以如果可以,自己可以用無添加的可可粉
    然後依照自己的口味去沖泡
    熱量應該也會比較低
    而且又符合自己的口味喔!
    最近就打算去買純可可粉
    因為我比較愛苦味口感
    冬天到了,天冷時來一杯
    應該可以很溫暖人心
    也很有幸福的感覺呢∼

    終於被妳找到無糖豆漿啦!
    無糖豆漿真是好東西呢

    等妳恢復體重後
    再來繼續PO飲食運動喔∼加油∼
  • fatty,奶茶豆漿:

    在國外買這些可可粉之類,真的蠻方便的,
    之前我也聽另一個朋友說過,
    聽說加些牛奶也不錯喝~
    下次我也來買看看^^

    我最近用的方式有點接近之前我貼過的田希仁寫的低醣法,
    三餐都正常,早、午有澱粉吃,晚上我則儘量不吃澱粉,
    瘦的速度還算蠻確實的,
    平均二天量一次都可以有不錯的下降(不多啦),
    想先維持一陣子,
    11月底前希望可以恢愎到16x開頭的成績~^^
    努力囉~

    PS.萬聖節快樂,不給我糖果就搗蛋喔,嘻嘻~>_<
    (不過請給無糖的,因為飯團在減肥,哈~~)
  • 昨晚太累了,沒上來報告
    今天上來補昨天的資料

    10/31(一)

    體重:64.2kg

    早餐:百香豆漿優格×250㏄

    午餐:素蠔油地瓜葉、九層塔鮮魚湯(魚×2條)

    下午:百香豆漿優格×250㏄

    晚餐:無糖豆漿×300㏄

    運動:●晚上:哈達瑜珈課程×115min、呼啦圈×30min

    宵夜:橘子×2顆(上完瑜珈課回來口粉渴,吃橘子解渴)
  • 飯團

    今天晚上我就要去市中心遊行啦~~
    去年沒去﹐好興奮噢~~

    加油加油﹗﹗﹗
    每天這麼吃就可以了﹗
  • 飯團:

    哈哈∼妳去外面搗亂了嗎?
    拿到無糖糖果了沒?嘻嘻!

    嗯∼按妳的吃法
    持續下去就可以啦!

    一般人不習慣喝純可可(較苦)
    所以可以加點牛奶
    味道會很香很濃
    國外確實方便多啦!
    黑巧克力也是∼流口水中!!!
    其實善選他們的食物
    還是可以維持和減重的喔∼

    puppy去遊行啦∼
    記得要無糖糖果,哈哈哈!

    我們繼續加油囉∼
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