剛才去回答偏食的問題 結果想到了我以前想買又沒買的書
好像已經絕版了 博客來查不到 只google到一點資料
不知道我們這有沒有人有
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發信人: jwj@pivot (阿吉仔), 信區: farmer
標 題: 好書介紹 - 綠色革命
發信站: 中興大學天樞資訊網 (Wed Jun 21 16:47:12 1995)
好書介紹 - 綠色革命
這是一本很不錯的書。究竟有多好,因個人文筆太差,只好將書
中的內容介紹直接摘錄出來,請自己看。當然,不只那些...
本書並沒有太多農業專有名詞,作者盡量利用淺顯易懂的文字來
寫作, 因此不管你學的是理工醫農、文法哲史,一定都可以看得懂。
既然你有興趣來農學版逛, 顯然也是關心農業問題的同好, 我覺得便
有義務來介紹你這本好書。
作 者: F. Lappe and J. Collins
譯 者: 李約翰
出版社: 遠流出版公司 社會趨勢叢書 [六] 1987年3月1日初版
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簡介 : 在此謹摘錄本書 [編輯室報告] 中的一些話
※ 食物鏈的一環
美國人嗜喝咖啡,導致哥倫比亞、薩爾瓦多等國家老百姓挨餓,
這事實你知道嗎?
因為美國人耽飲咖啡,資本家們紛紛前往第三世界,尋找咖啡的
種植地; 而窮國為了「賺取」美國人的錢,廢去本來生產馬鈴薯、玉
米的耕地,改種「高經濟價值」的作物如咖啡、棉等,結果自己的糧
食生產不足,不得不仰賴進口,甚至發生飢荒。
美國人一向以為自己是世界上的農業大國,是全球最大的糧食輸
出國。但美國人很少注意到,他們正式許多貧窮國家餓莩滿地的元凶
之一。 (世界最窮的四十個國家中,至少有三十六個國家向美國輸出
農產品,即使在這些國家大鬧飢荒的時候,他們向美國出口奢侈性作
物的數量也未稍減。)
※ 臺灣知識界的缺口
對於遠方飢餒的人類同胞,臺灣的知識分子固然冷漠對待。然而,
飽食的臺灣就真的沒有糧食匱乏的威脅嗎? 從耕地面積的不斷流失 (
成為住屋和商店) 從農業人口的不斷減少,從進口農產品與畜牧品的
不斷增加,實際上臺灣並不是真正沒有糧食危機的社會。
不管就國際性的眼光,對於其他受欺凌的弱小民族的患難與共;
或就國內的眼光,覺察臺灣農業社會的結構性危機,世界糧食問題都
不容許臺灣知識界再輕輕略過。
※ 綠色革命與糧食第一
本書作者對糧食問題的意見是極富創意的。他們首先提出,飢餓
的發生並不因為糧食生產的不足,問題在於糧食不能達到所有需要的
人手中。真正的問題來自糧食強權和殖民主義 (雖然殖民主義已經死
亡,但殖民主義建立的出口作物貿易體系迄今仍未動搖) 。作者引述
大量資料指出,糧食不足的貧窮國家經常還繼續出口大量專供富裕國
家消費的奢侈性作物 ── 他