看來青椒是好東西~那我努力跟她做朋友好了
我覺得用烤的或是加話梅醃一醃都很好吃喔
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青椒
青椒又稱「甜椒」和「番椒」,青椒因含有椒油的特殊氣味,有些人不敢吃,但一經試吃,就欲罷不能,
愈吃愈愛吃。
青椒是蔬菜中合維他命A、K最多,且富含鐵質,有助於造血。其所含的維他命B較番茄多的蔬菜,而所含的維他命C又比檸檬多。用油炸的方式可增進維他命A的功效,炒的時間則不宜太長,適合大火快炒或油炸。
維他命A、C都可增強身體抵抗力、防止中暑、促進復原力,所以夏天可多食用青椒,可促進脂肪的新陳代謝,避免膽固醇附著於血管,能預防動脈硬化、高血壓、糖尿病等症狀。
青椒含有促進毛髮、指甲生長的矽元素,常吃能強化指甲及滋養髮根,且對人體的淚腺和汗腺產生淨化作用。
此外,青椒約有效成分可促進黑色素的新陳代謝,對黑斑、雀斑都具療效。而所含的胡蘿蔔素與維他命D有增進皮膚抵抗力的功效,防止產生面皰和斑疹。
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上面轉自奇摩知識+