說說台中還有些什麼好吃的吧~

向上路上靠精誠路的阿忠碗粿，來自屏東枋寮的口味，料多實在，菜脯隨意你加，老闆
還上網推薦他的拿手碗粿呢！阿忠還有一項拿手產品─肉粽是也，一樣是屏東口味，淋
上辣醬和花生粉，不方便出門的，阿忠也有外送服務，很方便。
肉粥、肉捲、炸物完美組含
說起肉粥，第一想到的，就是樂群路六十四號蔘藥房前的燒肉粥，一對憨厚的夫婦賣了
六年的內粥店，下午二點開始營業，到晚上十一點，賣完就收了，如果剛好碰到「顛峰
期」，小店前圍著一群消費者，等一下是免不了的。
老闆娘用白飯現煮蚵仔粥、肉粥，熟透的米心，口感十足，每碗只要廿五元，新鮮的蚵
仔來自鹿港，肉粥只用瘦肉，沾點太白粉，等粥滾後，才放下肉煮，肉更Q。
家鄉在北港的呂老闆，負責小菜，燒肉、炸豆腐、肉捲、香腸、米腸都很好吃，招牌是
肉捲，洋芋、馬薯、五花肉做成的肉捲，用豆皮作外襯，完全不加香料，還有顆粒馬薯
的肉捲，口感很獨特，每條卅元，一天平均銷路是一百五十條。
呂老闆說，因為肉捲、燒肉是油炸的，因此附贈泡菜與菜脯去油膩，「老闆，泡菜多一
些」，老闆會說「要不要再多一些」，從不吝惜多給，讓顧客更死忠喜歡吃他們的肉
粥。
成功路90巷24號青草巷的肉粥，則是早點的形式，用生米煮成稀飯，還有炸花枝、炸豆
腐、菜捲等；用蒸的香腸也是特色之一，由於新鮮好吃又便宜，生意歷數十年不輟。大
智路靠近復興路，也有一處肉粥，消費者不妨多多比較。  !
搓湯圓甜、鹹、冰吃我都愛
說起湯圓，民眾就有很多的選擇，咱們以行政區來劃分，西區林森路、樂群街的「湯圓
之家」，鮮肉湯圓、雞絲麵是冬天的最愛，夏天的湯圓冰，則是許多人消暑最佳選擇。
向上路中美街口新開了一家鮮肉湯圓，用料、口味都很實在，湯頭不錯。相隔不遠，沿
著中美街往向上南路走，一家賣豆花的夫妻，冬天有熱的甜湯圓，加上紅豆、薏仁、綠
豆的綜合湯圓湯，在冬天喝起來，去寒又可以感覺得甜食的美味。
中區中華路夜市，靠近光復路的圓仔冰；原子街、中山路口的豆花綜合湯圓，北區大德
街靠近健行路的綠豆、紅豆湯圓，永興街一處鮮肉湯圓，都有不錯的口碑。
雙十路、錦祥街，育仁國小旁的一品豆花，卅年的老店，已經傳承到第三代，二年前在
一心市場開店，招牌就是花生、紅豆、桂圓湯圓，內行人吃花生湯圓，細火慢燉四小時
成花生湯，二店在太平路一百廿三號，冬天時也有湯圓的選擇。
五權路與錦州街的交叉口，一家素食的麵攤，老闆娘親自搓的湯圓，配上金針、木耳、
空心菜與香菇的什錦素食湯，也很好吃。

原第二市場的「四季春」紅豆圓仔，是八十餘年的老招牌，十年前搬到光復路與興中街
口，Q中帶勁的圓仔，由紅豆、花生混合而成紅豆圓仔，還有甜的四神湯，都是招牌產
品，喜歡甜食的消費者，絕對不能錯過。
麻薯口味各具特色
中華路夜市、光復路口湯圓冰隔壁的老攤，是中華路唯一一家麻薯店，很Q，台中人都
是從小吃到大。忠孝國小後面的第五市場，大明街的麻薯，二夫婦賣紅豆、花生的手工
麻薯，一盒八個一百元，單單看老闆捏麻薯就是一種享受，將花生粉入餡，再把捏好的
麻薯丟入麵茶粉盒子，防止麻薯黏在一起，增加香味。放在鐵水桶裡的麻薯，一天賣好
幾桶，只有冬天賣，中午去晚了，就買不到了。
前文介紹碗粿的忠孝路豆花店，他的麻薯也有口碑，用自己做滾花生粉的麻薯，花生豆
花加燒餅，大碗的陶碗，吃甜燒餅，很享受。西屯路、健行路的草屯麻薯，用黑芝麻、
紅豆當餡，餡很多，口感綿綿的，是吃麻薯的另一種風味。
夏天的氣候總是異常的炎熱，縱使有時飄來些涼風，但是太陽大的讓天空發亮，出門在
外，豔陽熱力四射，讓人汗流浹背，此時，如果來杯酸梅湯，或是一碗刨冰，就是炎炎
夏日裡最大的享受。
吃冰，街上各地冰果室、小吃攤林立，想吃道地、有口碑、有名氣、老字號的冰，就要
看這一篇的報導。
台中市老牌的冰店，大多位於舊市區或是傳統市場裡，小小的巷子裡，併排停著好幾輛
轎車，就可以知道，這裡可能有好吃的東西。
就像位於台中一中大門斜對面的「一中豐仁冰」，小小的育才街三號巷口前，經常停了
好幾台汽車，台中市前市長林柏榕，從學生時代吃到現在，是最忠實的老顧客之一，豐
仁冰也伴隨著許多台中市民長大。
時下的宵夜聖品、聊天茶點，「滷昧」、「鹽酥雞」不可少，不知從何時流行起，這二
項小吃，在大眾吃的生活中，佔有不可或缺的地位。
健康、衛生──店面型滷味
提到台中市的滷味，台中市大雅路二百七十號，空軍醫院站牌的健康滷味，十分具有代
表性。經營十年歷史的健康滷味，多達卅七種滷味，讓消費者看了眼花撩亂，尤其是牛
肚、牛腱、鴨翅膀、鵝腸、豬尾巴、豬腳筋等滷味，頗貝特色。
蔡姓老闆說，健康滷味聲名遠播，特殊的配方，讓滷味滷得很夠味，卻沒有五香、八角
濃郁的中藥味，而且滷味不如防腐劑，十分「健康」，消費者遍及香港、日本，連外交
部長胡志強都愛吃。灑些香菜、辣調味的健康滷味配啤酒的吃法，目前全省只有桃園、
青海路一段一百四十六號有分店。
位於來來商圈太平路上，全國電子旁邊，也有一家「健康滷味」，並非大雅路健康滷味
的分店，不過，這家健康滷味擁有許多「死忠」顧客。
太平路健康滷味吸引人之處，就是辣得十分夠味的配料─酸菜，許多消費者都是為了吃
這種用辣椒與鹹菜一起滷成的配料，和各式滷得不錯的滷味，尤其是水晶餃，常有人專
程為它而去。

位於大雅路一廿五號的「三享雞腳凍」，據創辦人藍小姐說，雞腳凍是早期清宮的御
食，她的配方來自軍中，加入中藥將雞腳滷得入味後，連同滷汁，將雞腳、雞翅放送入
攝氏五度至七度的冷凍庫，作成雞腳凍，成為消費者郊遊、茶餘飯後的點心。此外東海
大學的「紫竹林」雞腳凍，也十分有名。
此外，綠川東街的義美餅行、自由路的聯翔麵包，都會兼賣滷味，米血、豆干、海帶等
滷味，愛吃的人不少。尤其義美餅行，賣餅不稀奇，滷味、小菜、點心的銷路大的驚
人，而成為大宗，這恐怕也不是義美當初始料所及的。
呷麵、配菜──麵店型滷味
台中市精武路的湖南味牛肉麵店，用黃豆芽熬的高湯，十分特別，店裡的滷牛肉、牛
筋、牛肚，自然也成為一大特色。
將軍牛肉麵的滷豆干，所用的醬汁為發酵好的黃豆醬，加入花生粉、豆瓣熬煮，味道香
醇、夠味，張北和把豆干切成大塊，由於火候夠，滷得很豐滿，咬起來軟軟的不硬。他
說，不像一般牛肉麵店滷牛筋，切成一片一片，單薄，咬起來硬硬的，吃起來不消化，
十分不人道。
文心路三段的「北極豬腳」全省首創用辣度計算的麵店，連小菜也分度種類不少，尤其
是十度的辣豆腐、卅三點五度的酸豆，還有沒有度數(不辣)的豬腳、牛肉、牛肚，都別
有辣味，劉經理說，有專門從台北南下的食客，獨鍾酸豆一味，連影星張瓊姿、金素
梅，每逢路過台中，必定造訪。
口味、口碑──攤販型滷味
天津路與青島路口有一賣魷魚羹的，他的滷味也有人讚不絕口，尤其是滷粉腸，更是一
絕，不過這裡逢週一休假，食客要注意。繼光街一百廿一號，王子玩貝前的「阿田魯
味」，也是十分知名的滷味攤，最受客人歡迎的是雞心、豆干、鴨舌、鴨頭、雞胗、腸
子、腱頭和雞腳，香Q不油膩，中午開始賣，賣完就收攤，由於生意好，經常早早收
市，想吃的客人，最好趁早。台中市政府旁，稅捐處前的滷味，沒有吃過，就不算「小
吃高手」。下午才開賣的這個攤子，被老食客尊稱為「鐵板燒滷味」，女性顧客尤其
多。
市府的員工、經常出入稅捐處洽公的小姐們，挑好芋頭粿、大腸、香腸、海帶、七里香
等滷味，老板會在他的「鐵板」上煎一煎，放在用塑膠袋鋪好的「餐檯」上，一面吃，
一面與老闆聊天，好像在吃「鐵板燒」。
這家滷味賣了廿多年，雖然在稅捐處前面，似乎有「公然逃稅」之嫌，但是美味的滷味
香，保留只有他能進來賣的特權，形成十分特殊的景象。
北區學士路、健行路口的「學士滷味」，係由一對年經夫妻掌廚，晚間宵夜時段，經常
可見滷味攤圍滿了消費者，老闆人看起來十分忠厚老實，就像他滷味的口味一樣，十分
道地、實在。
還有各處開放加盟的「Mother」滷味，永興街、梅亭街口的滷味，精誠街的大台北滷
味，消費者風評都不錯。

湯頭、配料──夜市型滷味
北區中華路夜市、萬代福戲院前的「小胖雞腳」，在中華路獨霸滷味一方。據小胖說，
他學得「滷技」之後，國小畢業開始出來賣，他滷的雞腳，風味十分特別，目前連同他
的兄弟也出來幫忙，小胖雞腳的滷味，屬於重口味。  !
公園路與興中街口也有一攤賣滷味的，沒有招牌，沒有名字，只有一盞昏黃的小燈，隔
壁與烤玉米的為鄰，賣的滷味附上幾杓酸菜，非常夠味，顧客往往會要求多給一點酸
菜，尤其雞腸子這一味，非常暢銷。
台中市逢甲夜市，大鵬新村的「逢甲滷味」，創立有五年以上歷史，不只是逢甲大學學
生愛吃，喜歡逛逢甲夜市的常客，也不會錯過這一攤，尤其是老闆強調「不重鹹」，可
以百吃不膩。逢甲夜市附近還有許多滷味攤，好不好吃，消費者不妨多比較，找出最喜
歡的一家。
位在東海大學學區，龍井鄉東園巷二弄廿九號的「永元」(原味)滷味，雖然不是很好
找，除了東海、靜宜大學學生外，仍有固定上門的熟客人，尤其是配料辣酸菜，是老闆
用小火、生薑、辣椒爆香，再加酸菜熱炒而成，十分有特色。
嘴饞、下酒皆宜的─鹽酥雞
中正路、繼光街口的鹽酥雞，小小一攤，只賣鹹酥雞，卻十分有名，經常炸鍋才一起
鍋，很快就見底。一份五十元，或是一百元，生意好的不得了。
向上路、精誠路口，便利超市前的鹹酥雞，一對歐巴桑、歐里桑用發財車賣鹽酥雞，玻
璃罩看起來挺衛生的，他的調味料有兩種，一種灑上椒鹽，一種淋上甜醬油，任君選
擇，而用台灣地瓜做成的炸薯條，十分好吃，與麥當勞的薯條比起來，可以說東、四一
方之霸。
龍心百貨對面，羅多倫咖啡館旁巷子，「健美先生」這一攤十分有特色，可以說集滷味
與炸雞之大成。滷過的雞塊、水晶丸、花枝丸、米血、雞翅膀，上架排一排，由消費者
自己挑，再到油鍋炸，由於生意太好，有時消費者得自己幫忙裝袋，不過，「健美先
生」授權消費者愛吃多少鹹菜，就可以放多少，十分過癮。
篤行路、篤信街三叉路口的「台灣第一家」、東山路靠近軍功黃昏市場的那一攤鹽酥
雞，都是受消費者喜愛，炸得很酥的鹽酥雞，還有消費者獨鍾他們的胡椒粉。

fatty`s  我去過兩次,都是去精明一街那一間,他們的餐點大致上還OK啦!
pizza讓我有點失望!
份量真是超大!一份可以兩個人吃.

不過他們的服務真是差到不行!!!
還要加10%的服務費,真是不值得!!!

我推薦"核果"
在五權西四街
服務很好,餐點也很好吃!!!

台中櫻日本料理已經關店

向上路跟民族路兩家都已經沒做了


to  瑞大戶愛北京人

    感謝你對櫻日本料理的喜愛