減肥日記 / 減肥日記 / 哇係柚子★立志當辣媽★75→60→52(第二版)

要減肥的人不要講吃到飽的好嗎
還告訴我們在哪有麻辣的
喂~~~~~~~~~~~~~
妳不知道麻辣是我的死穴嗎

今天立冬ㄝ
大家會不會吃補啊
唉~~~~~~~~~~~~
金害

柚子：
如果你有要生第二胎,千萬要減下來再生,不然我覺得很難恢復~~~個人經驗

像我現在可能是年紀大了,新陳代謝變得很遲緩,減肥都不像年輕時降的那麼快,真悲哀!

to  lovemama：
 
我媽今天已經叫我買薑母鴨回去了,晚上可得好好跟意志力奮戰一番,希望我會成功~~呵呵呵

to美美婚紗
對呀！我說的就是燒烤的春喜，我原本就很愛吃燒烤，更何況是這種吃到飽的，而且我覺得它的料都還蠻好吃的，現在我已經去吃過三次了，打算生日時，再去吃ㄧ次。(雖然每次吃ㄧ次都會讓我胖0.5kg.....)

to  lovemama
我家沒有立冬吃補的習慣，大多都是冬至會吃薑母鴨。最近我家這邊開了幾家麻辣滷味的店，好想去吃吃看，呵呵呵！

to胖媽咪
我也正打算瘦下來再生第二胎，然後好好控制住體重，這樣才不會像第一胎一樣胖的一蹋糊塗。呵呵呵！
不過也有人問我要瘦到多少?我目前是大概預估瘦到52，可是如果可以瘦到人家都會問我：「唉唷~你是都沒有在吃飯嘿?！」，這樣我也可以覺得算減肥成功了。哈哈哈！看來第二胎之路還很遙遠。

to端
拜託！就是因為那天老公要上班，我才揪你去吃春喜ㄟ，不然我就跟我老公兩人快樂度過生日，你又不是不知道我是「以夫為天」的傳統好女人。
我也覺得價錢不便宜，不過東西新鮮比較重要，而且服務態度也不錯，好吧！既然你不能去，就把現金掏出來，贊助我去買LV吧！(我就揪陳蘋果跟我去吃春喜順便跟她去買LV)

原來今天立冬喔 
我婆婆煮了麻油雞  好好吃喔
忍不住吃了一碗  加飯  喔喔  讚   
今天的體重可就有的瞧了喔
今天要吃麻油雞過一天ㄟ 
好像坐月子喔    晚上要多運動了

一說到吃到飽~~~~首推台中牛排館
真的不錯
同樣的錢在台北一定吃不到啥

今天立冬
給各位端湯來囉~~~~~~~~~~~~~~~

現代人體質多半是外寒內熱，以傳統十全大補湯或八珍湯補冬，可能太補，若是屬於燥熱體質更不適合，會越補越糟，台北市立中興醫院中醫科醫師黃伯瑜提供新補冬法，依個人體質進補，才能利用冬季補冬，補嘴空也能吃出健康。 

先分辨體質 
補冬不能亂補，需依體質選擇不同藥材進補，中醫將體質分3種，包括燥熱、氣虛與外寒內熱，現代人以外寒內熱體質居多。 
做藥膳方法很簡單，藥材放入鍋中，再加入用熱水汆燙過血水的雞肉，大火煮滾後轉小火續煮到肉熟後，加入鹽巴調味即可。 

燥熱體質 
症狀  常覺得口乾舌燥、眼睛乾澀、大便不易解或較硬，甚至有便秘情況。 
參麥枸棗湯 
材料  東洋參1.5錢、麥門冬2錢、枸杞2錢、紅棗10顆、3隻雞小腿與水1500㏄。
注意  屬於涼補。不適合氣虛體質的人。 
氣虛體質 
症狀  容易疲倦、手腳冰冷、講話很小聲、沒有精神，天氣冷更明顯。 

八珍湯 
材料  吉林參2錢、炒白朮2錢、茯苓2錢、灸甘草1錢、當歸3錢、川芎1錢、白芍1.5錢、熟地3錢，3隻雞小腿與水1500㏄。
注意  不適合燥熱體質。若易腹脹、腹瀉、消化不良宜將熟地、當歸減量為1錢半到2錢。 
外寒內熱 
症狀  因工作或長期熬夜、喝咖啡，而易有口乾舌燥與失眠的內熱症狀，但又因工作太勞累，身體循環變差易累的氣虛症狀。
 
新十全大補湯 
材料  黨參2錢、炒白朮2錢、茯苓2錢、灸甘草1錢、當歸3錢、川芎1錢、白芍1.5錢、生地3錢、桂枝1錢、黃耆2錢，3隻雞小腿與水1500㏄。
注意  易腰痠可加杜仲，眼睛易乾澀可加枸杞與黃精來補腎養陰。 

補冬有禁忌 
冬天天氣寒冷，透過藥膳補冬，可補氣補血與補充蛋白質，補冬有禁忌，進補時要小心，尤其是有慢性疾病的人，進補時機也要注意。 
有慢性疾病如高血脂症、痛風患者，不宜以動物內臟進補及採用海鮮食材。進補時不宜同時食用柑橘、蘿蔔、白菜、瓜類等生冷的食品。出現感冒、喉嚨痛、發燒、皮膚病的人不宜進補。 

腸胃功能虛弱，容易腹瀉、腹脹的人，不可食用太過滋膩的藥材，如當歸與熟地。 
專家說~睡飽穿暖 
冬季養生，要有充足睡眠才有利陽氣與精力的蓄積，衣著厚薄要適合，穿太多，皮膚毛細孔全開，反易受寒，但也不要著涼，需注意保暖。

深冬進補：冬虫夏草
深冬時節，肺和腎虛弱的人，更會時常感到胸悶、氣促，且腰膝酸疼、渾身乏力。如果這些症狀整天煩擾著你，便該考慮好好進補了——冬虫夏草便是不錯的選擇。

據醫學科學分析，虫草體內富含虫劃酸、維生素Ｂ１２、脂肪、蛋白等，性甘、溫平、無毒，是著名的滋補強壯藥，常用肉類燉食，有補虛健體、秘精益氣、保肺補腎、止血化痰之功效。近代醫學認為，冬虫夏草能治勞咳痰血、盜汗、陽痿、遺精、黃疸病、肺結構及老人衰弱慢性咳喘等，有強壯而兼收鎮靜之效果。

虫草的秘密
虫草究竟是什麼？如果你認為它隻是一種草的話，那麼你錯了。其實每一根冬虫夏草的背后，都有一段美麗的故事，這是一段動物和植物同為主人公的神秘故事。

虫乃是虫草蝙蝠蛾的幼虫，菌是虫草真菌。
每當盛夏，在海拔３８００米以上的雪山草甸上，冰雪消融，體小身花的蝙蝠蛾便將千千萬萬個虫卵留在花葉上。散落在花葉之上的蛾卵慢慢變成小虫，鑽進潮濕疏鬆的土壤裡，吸收植物根莖的營養，逐漸將身體養得潔白肥胖。此時，球形的子囊孢子遇到虫草蝙幅蛾幼虫，便鑽進虫體內部，吸收它的營養，萌發菌絲。真菌的勢力范圍越來越大。受真菌感染的幼虫，  逐漸蠕動到距地表二至三厘米的地方，頭上尾下而死，這就是“冬虫”。幼虫雖死，體內的真菌卻日漸生長，直至充滿整個虫體。來年春末夏初，虫子的頭部長出一根紫紅色的小草，高約二至五厘米，頂端有菠蘿狀的囊殼，  這就是“夏草”。前人曾有詩雲為証：“冬虫夏草名符實，變化生成一氣通。一物竟能兼動植，世間物理信難窮。”

虫草的替身  “物以稀為貴”。由於生長地理的特殊要求以及嚴格的寄生性，造成冬虫夏草資源極其稀少，加之採收的不易使得野生冬虫夏草資源本來就十分缺乏。再加上近幾年無序的濫採濫挖使虫草資源面臨崩潰。虫夏草價格十分昂貴，已經數十、數百倍於參、茸，所以，尋找其他代用品是勢在必然。近年來，國內外專家在通過對野生虫草菌絲體的分離，提取出虫草真菌單體，並以它為基礎利用深層發酵等生物工程方法，提取出人工發酵的虫草菌絲體。

虫草菌絲體是冬虫夏草的有效替代品，據科學家分析檢驗，它具有與虫草相同的功能：入肺、肝、腎經，具有補肺、益腎、強肝、益氣、滋補、保健的效果，無毒副作用，  能提高人體的免疫功能還能抗疲勞，分解肌肉中的疲勞物質，耐疲勞、提高運動能力的作用。

我還在咳嗽
不能吃補

各位請慢用~~~~~~~~~~

冬令進補的來由是：在農業社會時代，農人們平常用了很多力氣集中在農業上面，而只有到了冬天，才能閒下來，於是想到，是不是該為自己的身體做保養，以便在明年春天來臨時，有好的體力幹活，所以為了慶祝豐收，又為了儲存體力，產生了所謂  "冬令進補"的概念，而且，冬天常常手腳冰冷，為了抵抗寒冷，吃一點特別的東西，就更增加了冬令進補的合理性。

至今，冬令進補，仍為許多人所接受；舉凡薑母鴨、當歸鴨、羊肉爐、麻油雞等。然而，果真每個人在進補時，皆無禁忌嗎？或許在中醫的觀點�，虛、寒體質者有其不同的建議，而在西醫的觀念�，又是如何呢？本院營養課課長特別呼籲有糖尿病、心血管疾病、高血壓、痛風、腎臟病之民眾，在進補時，需注意以下事項，以免愈補愈大洞： 

(1)勿太鹹：沾醬部分要節制。(吃羊肉爐時，所用的豆腐乳醬，鹽份不低，  高血壓、腎臟病者，要特別注意。其實可多利用蔥、薑、蒜、辣椒等來調味。)

(2)勿太油
：在做麻油雞時，不妨將雞肉直接丟入水中煮，而使用少許麻  油將薑片爆香，然後再倒入雞肉湯中，一起煮，如此可減少油份的攝取。 
：不妨在下鍋前，將肉的皮去掉，再做烹調。 
：食用之前，可將上層浮油撈起去除。

(3)記得攝取主食：可利用玉米、芋頭、冬粉等來代替白米飯，以增加飽  足感-----若光吃肉，吃到飽，那麼攝取的熱量相當高。
-----腎臟病病患可多攝取冬粉，因在限制蛋白質的情況下，冬粉是一個不錯的選擇。 
-----糖尿病病患要記住，一餐可吃多少份的主食，若為2份相當於玉米100g，或是芋頭120g，或是冬粉1碗。

(4)不要忽略了蔬菜：餐桌上，有了鮮綠的顏色，相信會為你的補添了不  少顏色，同時更讓你覺得有飽足感。  　　
-----糖尿病病人，多吃蔬菜，可防止飯後血糖急速上升。  　
----心血管疾病的病患多攝取蔬菜，可增加膽固醇的排出。

(5)肉的份量，要著實遵循營養師的建議，這對腎病患、痛風者、很重要。

(6)其他
：本身有服藥者，在補品中加入中藥材，應請教醫生是否恰當  (腎病病患應了解，中藥材含鉀大都很高) 

：傳統上，吃薑母鴨時，會另外加入雞胗等內臟，內臟類膽固醇含  量高，痛風、高膽固醇患者少食為妙。 

美食當前，要逃過其誘惑，確是很困難，但為了自己的健康著想，還是希望您遵循自己該守的原則；最後，提醒大家，進補時，除了須注意自己的健康外，更須注意自己的安全，別讓熱騰騰的湯給燙傷了。

參考資料~馬偕醫院 

柚子 
要生第二胎一定要瘦到理想體重喔
不然後果會很慘    朋友經驗談喔

951107            減重第27天
158cm                  未知

今天      (11/7)        Mon              飲食紀錄

早餐：30元蘋果+20元水梨
午餐：高麗菜+3塊雞肉+一條肉魚+油切綠茶
晚餐：沒吃
宵夜：絕對不可以吃
飲料：預計只有午餐的油切綠茶

昨天宵夜不小心破戒了~
我吃了甜不辣裡的兩個白蘿蔔+半個甜不辣+一碗湯
三口大腸麵線

最近的體重都會是"未知"
因為男友把我的體重計整個踩破了（我是指針式的）
由於他才68公斤，所以我也不知道為什麼會這樣
希望這陣子不要肥回來啊！

小辣妹
妳男友踩壞體重計叫他賠啊
只是罩子壞了
其實應該還可以用啦

11/8.週期第32天. 
早餐照常是甜豆漿一杯.5個小籠包 
帶了一包脆麵--55克的.268大卡 
不管小紅來不來 
昨天立冬 
本來很想吃點雞湯 
帶孩子出門又是點他們要的 
炸蚵酥.蝦仁滑蛋加一大碗文蛤田雞湯---至少有個雞啊 
這田雞根本就是牛蛙 
我懷疑是買一大牛蛙的上半身煮的 
下半身是另外的--炸蛙腿用的 
週六有空買一大盤來煮湯好了 
放薑絲真是好喝又驅寒 
早上起床後一直咳 
很煩 
感冒一直冷咳 
今天要多喝黑糖薑茶 

◆08/23體重：75kg
◆12/31目標：60kg
◆日期：11/7
◆體重：68.0(-0.3kg→共-7.0kg)
◆早餐：苜蓿芽春捲(210cal)、素食當歸湯(200cal)
◆午餐：牛肉壽喜飯飯剩1/3(550cal)、牛肉麵少許(150cal)、小菜(100cal)
◆晚餐：炒空心菜(50cal)、魚肉(120cal)、皮蛋豆腐(80cal)、菜湯(60cal)
◆熱量：1520cal(爆卡)
◆運動：無
◆水量：喝水，約2000cc
◆恩恩：2次
◆心得：昨天中午跟老公去吃三商巧福，所以吃的太多。已經好多天沒運動了，因為最近都在加班，希望今天可以如願去運動。
在11/1參加了版上的減重比賽，可是從11/1開始，體重就往上飆，好不容易現在又回到了11/1的68.0kg，到現在一個星期了，感覺好像回到原點，希望明天可以看到67.xx。

名廚阿基師說山藥是減肥並糖尿病病人飲食聖品喔
妳可以試試~~

秋天報到，微涼與乾燥的氣候，是山藥大展身手的最佳時刻，具有強健脾胃、預防糖尿病、高血壓等疾病等功效的山藥，是秋天保養身體不吃不可的食材。如此重要的山藥，你知道山藥有哪些品種可挑選、特色為何？你不能錯過的常見山藥品種如下。 
     
    山藥品種點點名 

山藥品種繁多，有條狀、塊狀之分，也有以白肉、紅肉來區分。
◎陽明山山藥
外皮為淡褐色、肉質為白色，生食、打汁、熟食都很合適，屬於紅皮白肉種。
◎日本山藥
外皮呈米黃色、肉質白色，含較多水分，烹調時間不宜過長。 
◎基隆山藥
屬白皮白肉種，根莖呈長條型，外觀與恆春山藥相似，但體積比恆春山藥大一倍，一般市場買到的山藥，大部分都是基隆山藥。
◎恆春山藥
根莖呈長條型，品質好的可長達70公分以上，以薯形長直，表皮光滑平整為佳。 
◎紫山藥（紅薯山藥）
外皮為深褐色、肉質紫色，適合用作點心的內餡、湯圓，又稱紅薯。一般產婦坐月子也將紫山藥加龍眼乾、酒或用麻油煎煮，十分滋補，能回復體力。
◎懷山藥（家山藥）
外皮呈黃褐色、肉質白色，肉質細嫩、口感稍軟，切開後不易變色，很適合生食。 
     
     
     
    關於山藥 

山藥  Yam
別名：薯蕷、山薯、淮山、懷山
產期：10月∼翌年3月。 
產地：主要產地在南投、花蓮、台東、三芝、台北陽明山。
性味：味甘，性平。
熱量：73卡╱100克。 
營養成分：蛋白質、澱粉、膳食纖維、維生素B群、磷、鉀、鐵等。
功效：山藥有顯著的滋養強壯的功效，其富含的黏液能改善內分泌、養顏美容，鮮食有益腸胃蠕動。山藥還具有增強免疫、防心血管疾病、抗老化的功能。此外，山藥所含的皂苷成分，是合成女性激素的前驅質，能改善更年期症候群，不妨多食用！
     
     
     
    山藥的料理訣竅 

●清洗
以清水清洗外皮，因山藥黏液含有植物鹼，削皮時會使手感到刺癢，可戴手套來防止。部分山藥在削皮後，因與鐵或金屬接觸，表面會產生紅褐色的氧化現象，可在削完皮後，浸入鹽水中，避免氧化。
●烹調
山藥可做主菜或配菜，冷、熱、生、熟皆可。熱食以煮湯較多，也適合紅燒、油炸、蒸煮或做成甜點、鹹點。以生吃最能品嚐原味，將其削皮研磨加入適量糖、鹽、醬油調味攪拌成糊，直接淋上熱飯即可食用；或切成長條狀、再加蔥、辣椒、糖等，就成為一道涼拌菜。此外，還可將去皮的山藥與牛奶、蜂蜜一起打成山藥牛奶。也可煮山藥排骨湯、藥粥。但最好不要烹煮過久，以免降低消化酵素的運作。
●保存
若是整根山藥，將根鬚去掉，放在陰涼處可保存2∼3個月；若是一小截的，可用保鮮膜包一層，再用報紙包裹放入冰箱冷藏；也可將吃不完的去皮切塊，分裝成小袋、冷凍。 

內容摘自╱三采文化出版
 

◆第一天減重日期:11/3          體重：67.3
◆12/31目標：60
◆日期：11/7
◆前一日體重:66.6
◆體重：66.0kg
◆早餐：牛肉堡*1+豆漿350cc+羅勒籽6克
◆午餐：蚵仔酥10粒左右
◆點心  :即時湯*2共100卡
◆晚餐：雞肉便當(今天有節制了，飯吃的更少)*1+芭樂少許
◆熱量：1500卡以內
◆運動：.......^/////^.........
◆水量：1500~2000
◆恩恩：1次
◆心得：昨天是感冒最嚴重的一天，身體的骨頭只要一動就"酸"的要命，好像要分解一樣，同學說這波的感冒病毒很毒，很多人都生病了，叫我要小心一點，多喝水多休息，所以我昨天很乖很早就睡了zzZZ，今天早上起來就好很多了，可是不是說生病會變瘦嗎?啊我怎麼今天早上起來還是66.0，害我很期待看看65.**說，殘念=.=，天氣真的很多變，大家要小心不要感冒囉^^
                            今天(11/8)是黃金期的第三天，繼續加油中~~~

有的人生病會水腫.休息太多新陳代謝差....
體重反而短期間多一點
不一定的啦

從10/4中秋那天早上開始不舒服到現在
我沒有真正好過
既然身體不舒服妳還吃炸的
我這回錯過黃金期----都在生病.沒運動
好冤枉啊

祝妳早點康復

to  lovemama

被發現吃炸的了^///^

前幾天看料理東西軍在做炸蚵仔，對於蚵仔有一很特殊的情感，因為我是從小在彰化王功長大的鄉下小孩，小時候的印象是王功最熱鬧的那一條街上很多婦女都一早就拿個椅凳坐在家門口挖蚵，小小的一個碗裡裝著滿滿的蚵仔，堆的尖尖的，常常我阿麻就帶著我去那裡買蚵仔，都是最新鮮的哦!而我阿麻最常做的就是炸蚵仔及蚵仔粥，超好吃的，現在回憶起來又快流口水了，所以啊!昨天人不舒服，又不知道要吃啥，就...就...就去買了令人懷念的炸蚵仔啦!吃完的感覺只有三個字可以形容:爽...爽...爽

你已經不舒服一個多月耶，怎麼會這麼嚴重，減肥要有健康的身體才行哦!也祝你早日恢復健康，再快快樂樂的瘦下來變辣媽哦~~~

◆08/23體重：75kg
◆12/31目標：60kg
◆日期：11/8
◆體重：67.9(-0.1g→共-7.1g)
◆早餐：牛肉壽喜飯飯剩1/2(450cal)、沖泡湯(40cal)
◆午餐：白飯加肉燥(440cal)、炒高麗菜(40cal)、炒空心菜(40cal)、貢丸菜心湯(80cal)
◆晚餐：花枝炒筊白筍(80cal)、魚肉(150cal)、炒菠菜(40cal)、海帶粉腸(180cal)、菜湯(60cal)
◆熱量：1600cal(爆卡)
◆運動：快走30分鐘
◆水量：喝水，約2000cc
◆恩恩：2次
◆心得：昨天終於去運動了，可是晚下班，所以運動時間沒辦法很久。看到久違的67.xx，希望可以繼續降下去，不要再回到68了。