小小哈比人的話:
我要幫小吃店的人講一下話....
電費要漲,瓦斯要漲(對賣吃的人最傷),青菜,太白粉要張...
更不要說運費漲....這些都是成本吧....
更不要說供應醬汁,筷子,塑膠袋(塑膠袋去年就張了n次)
如果成本只有二十元有找,請去開一家,我們大家去吃....
便當店,一次煮好,當然漲褔可以不用那麼大,可是小吃是只要客人一點,就要開一次伙的...瓦斯,沙拉油之類的怎麼可能跟便當店的用量相同...
還有賣不掉的東西至少在幾天之內沒有用完是要丟掉的..
便當店還好計算份量,賣小吃的怎麼計算....
當大家在看這種新聞在罵的時候,怎麼不仔細想想裡面的成本....
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+1.
我自己在開店最能感受了.
雖然我不是開小吃店的.
店租或攤位這些都是要租金的.
有時候這些才是佔店家的最大成本.
我店裡現在請的這個小姐.
晚上還有在瑞豐夜市擺攤做生意.
攤位一天的租金就要500元起跳.
假日要700元起跳.
若沒有固定租攤位.
下次還有沒有得租就很難說了.
剛開始我們也是覺得很好賺.
但是和小姐聊開了之後.
自己去換算一下.
成本還真的挺高的.
我自己覺得其實有很多店漲價的原因不是反應成本.
而是因為趁勢漲價.
我就有客人在賣吃的.
她就說東西的確是有漲價.
因此她們就順勢漲價.
問她客人可以接受嗎?
她的說法還蠻耐人尋味的.
她說大部份的人可以接受漲價.
因為什麼東西都漲了嘛!