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減肥日記 / 【酷愛咖啡ing....】減重實錄 , 邁向48公斤

從來沒有瘦過!

從小,家裡秉持  【能吃就是福】加上  【我親愛阿爸的節儉性格】    塑造了我的遠比一般女生偉大的《超級食量》&  《壯碩身材》

身高163公分
曾經最重70公斤,最瘦53公斤。
〈減重的人該有的艱辛路程我都體會過;減重次數不清了吧!!〉


出社會後,體重一直維持在55-58公斤間,在偶然的機會下看到FG的討論版面 

看到"奶茶豆漿"的熱情&"飛天兔兔"的嚴厲鼓勵  以及其他姊妹的熱情互動      我也想要加入這個減重的大家庭!

我想,減重不單單只是為了減少身上的多餘的脂肪;
而是,打從心裡愛護自己的身體,培養減康的飲食習慣。


我喜歡嘗試美食,也喜歡自己下廚做菜。
這一陣子,我嚐試的很開心
面對外食,也能在思考後控制的住 


傅娟的書也給了我很大的影響:
【慾望不等於實際需要】
【外食的3口原則】

想吃就吃,想吃就開心的吃
但是,要選擇性的吃,要有節制性的吃 


心裡的適度調解&壓力的解放是很重要的
運動更是減重成功的最佳助手




我想,這一次我一定可以堅持下去的。




  • 酷愛咖啡小妹:

    關於韓式泡菜煎餅
    看起來還滿方便簡單的
    如果我有做
    一定PO給妳∼

    另外,妳加附近有材料行啊?
    上次看妳說,材料行休息了....
    真好啊~~~~~~~`

    還有,不要客氣!
    妳本來就很可愛,哈哈∼
  • 喵潔西, 

    哈~真的要試做一下喔^^
    我這次做的地瓜杯子蛋糕可是獲得好評的喔

    對了,你的體重有持續下降耶

    恭喜恭喜ㄋ^^    在一起加油喔!

  • 豆漿大姐^^,

    週末有去哪裡玩ㄇㄟ? 

    這個週末男友去爬山  (一天要爬10小時的那種)
    一個人也還挺好安排活動的
    除了跟朋友聊聊天阿  參加一些活動
    也有一個人到處逛來逛去  還挺不錯的
    當然,假日也不忘做了一些小點心喔

    有一個事情真是值得開心  就是.....
    我竟然可以用小烤箱烤出杯子蛋糕&餅乾~~~

    我那個克難小烤箱  唯一的可以調的就是可以選擇上下火  或是全開,但是  溫度無法控制,你知道的,小烤箱的溫度都是持續加溫,無法像一般的大烤箱有溫度的控制,所以,我利用的錫箔紙把下面的導熱管包了起來,在烤盤的下面又墊了2張錫薄紙,接著,把培美式杯放在可丟棄式的烤膜裡,再去考慮所需烤的時間  &  只開下火  &  何時開上火把蛋糕表面上色等等...... 

    實驗了2次,成功^^ 


    很克難是吧:P  不過也還挺好玩的
    至少再買正式烤箱前  可以用他來做做小點心也真是不容易啦~


    BTW,  異地的鄉愁我也曾經試過,雖然沒有像你的這麼長久的時間,不過感覺有體會到. 
    我還記得那時候的感覺很特別,  哈~  沒什麼  只是看到你們在寫這方面的事情,順便就呼應一下了. 

    知道你最近很忙^^,希望一切都很順利喔  嘿~


    我是分隔綫--------------------

    差點忘了回應你其他的事情啦~

    對阿,我家附近剛好有烘培材料行,也是最近才發現的  (鋼搬家不久:P)    這個週末有去逛了一下,發現他的東西不貴還挺實惠的,最興奮的是---->他有開烘陪課耶,  一堂交你做2樣東西才300元喔  (材料費都包括了),且東西做完就帶回家了  感覺很不錯耶,時間也是自己去跟老師排的,下次去試試,再跟你說^^

    你做的scone很可愛耶,我看到照片就開心笑了一下
    一定不錯吃的是吧^^
    不知道我家的克難小烤箱可不可以單此重任?
    我去挑戰一下  再跟你說 

    還有還有,的確出國唸書沒有順便去鄰近各國玩可惜了點
    不過,每個階段都有那個時候要取捨的事情,所以  也就不可惜啦~^^    現在給他用力的補回來. 
    我都這樣想啦~  ㄏㄏ.....



    挖~~~又寫了一堆:P





  • 這個週末過的還算不錯,飲食方面,細項我就不PO了,做個大綱說明就好:)

    ◎星期五
    熱量:  1130大卡
    運動:  從公司走路去師大,約走50分鐘吧  &  睡前30分鐘暖身操

    其實走路還挺不錯的,走走看看也發現一些東西
    跟大家說一下,  在溫州街口跟和平東路口有一家燒餅店(賣紅豆餅/蔥餅...一個10元)  每次經過都一堆人排隊喔,之前網路/電視也有看人介紹過,順便再跟大家說一下^^

    ◎星期六
    熱量:1144大卡
    運動:下午去跟朋友碰面,聊了幾小時後就一個人到處逛來逛去,約2個小時吧  &  睡前30分鐘暖身操

    這一天感觸還挺多的,不過,不是不開心,只是多了一些些想法。    下面是在捷運站上寫的:

    -------------------------------
    捷運記事  (一)
    漫步一個人的街頭
    不禁想
    這,算是一個人的享受還是孤獨?
    我開始懷疑  是否有自閉的傾向
    停頓了一會兒
    應該不是吧

    -------------------------------
    捷運記事(二)
    散步,是最近最習慣聽到的動詞也是名詞
    途中,我不知道該思考什麼
    只是忙著
    忙著看著街邊的風景
    你會問,街邊哪有什麼風景呢?
    有的,在心裡。
    那些路,走了幾百回
    不是用腳、不是用心
    只是瀏覽瀏覽就過了
    或許
    這又是另一種自我孤獨的享受方式
    你又會問,這樣  愉快嗎?
    又停頓了一會兒
    是的,我這麼想著。
    ---------------------------------

    ◎星期日
    熱量:1248大卡  (有些超出:P)
    運動:練舞50分鐘  &  睡前30分鐘暖身操


    這一天沒有什麼特別,不過時間也利用的挺充分就是了
    最近週末都不會浪費時間,這樣還挺好的:)




    ●總檢討  &  心得:
    這個週末做了一些東西→黑糖豆沙包/地瓜杯子蛋糕/抹茶餅乾/紅豆沙,因為都習慣晚上才做,做完試吃就睡了,這樣真的很糟糕,這方面要改進才是。

    睡前4小時還是盡量不要吃東西ㄋ




  • 再來^^

    週末沒有上來,一次給他寫完  嘿~

    今天早上量體重/體脂肪:54.4  /  20.8

    體重沒變,不過體脂肪下降了1.2
    真是奇妙,這是代表什麼嗎?

    希望11/30  可以看見整整54.0  ㄋ  ~



  • 酷愛咖啡小妹:

    妳週末也做了這麼多東西啊!
    我也是耶~~~~~~~~
    只是有些用代糖做的,不是很成功!
    照片是布朗尼,我個人覺得很好吃啦
    因為一點都不甜(用了白糖和黑糖,但減量很多)
    整個充滿巧克力的濃厚香味,呵呵!(照片拍的不是太好,有點模糊)
    我沒有做妳推薦的地瓜杯子蛋糕
    地瓜都買好了,可是我沒有杯子模啦!
    家裡附近的超市又沒有賣,氣~~~~~~
    所以只好做別的囉∼
    但我一定會試試看的(妳看的是不是小布廚房日記的食譜,因為我覺得好像喔!!!)

    妳家附近有材料行,真是令我羨慕啊!
    小烤箱可以做scone的
    只要注意時間,中間噴點水,就可以的

    減肥的事,我又要重新振作一下了
    雖說先持平一下,下個月再衝刺
    不過好像體重偷偷往上爬了些呢∼

    還有,韓式泡菜煎餅我做了
    樣子挺好看,跟食譜應該滿接近的
    但我覺得吃起來還好而已
    所以,等下次若有改良口感較好時,再貼食譜囉!

    我想問一下,妳都用什麼奶油?做蛋糕的

    繼續交換心得喔!
  • 豆漿大姐^^

    代糖跟奶油的結合度不是很好,做出來的成品不太成功(我試過的)  感覺上,代糖用在中式的點心上比較適合喔

    scone,  恩恩^^  我會試試看,有成功再跟你說

    減重的事情,放心你一定可以的^^
    只是大姐,或許你可以考慮把一天的青菜量增加到300g,一天的蔬果種類保持5-10種(包括水果/蔬菜),這樣熱量不會有什麼增加,青菜類的100G約25大卡,但是可以騙騙身體讓他的代謝率再提高,你參考看看^^

    昨天我買了蒸籠,也順便買了2本食譜,哈~  這方面的錢倒是花的很捨得:P,  食譜裡面也有煎餅類的,我試過後再PO給你喔。

    對了,提供一個網站給你,寫的很詳細,你可以看看喔  (我的西點食譜有些是從這邊出來的,杯子蛋糕就是)  這個網站的版主真的寫的很好,對於我這個從來沒做過西點的人都能成功,我想你一定會更得心應手的^^

    我用的奶油都是安佳跟銀寶的,這2種也是板上烘培網站上所推薦的,比較香,你試試喔


    PS.布朗尼耶~  嘿嘿  讚喔~  我有把他排在試做的行列中,不過最近開始要做一些中式的點心,就先等等了




  • 哈~漏PO網站了,拍謝ㄋ^^

    http://www.wretch.cc/blog/luckyest&article_id=946099
  • 今日體重/體脂肪:  53.9  (-0.5)  /  20.7  (-0.1)

    昨日的飲食:(早晚餐都是自己做的)

    早餐:豆沙包2個  +  一個地瓜杯子蛋糕  +  牛奶糖一顆

    午餐:水梨一大顆(600g)  +  清燙花菜  360g  +  蔥蛋一個  +  豬小排一塊+  一片杏鮑菇+  1口稀飯  +2小片鴨血

    下午茶:巧克力葡萄手工餅乾一片+優格一杯

    晚餐:50嵐-熱菊花普洱茶500cc(無糖)  +  一個潤餅生菜手捲

    熱量:1076大卡
    運動:走路2個小時  +  睡前30分鐘暖身操


    心得:早上體重掉了0.5公斤,還挺訝異的,看來最近路走的多幫助還挺大的^^。      最近飲食調整的還不錯,有時候吃完東西會讓他緩一下,飽的感覺就會慢慢出來了,學習放慢吧:)


  • 酷愛咖啡小妹:

    感謝妳提供的點心網站
    妳知嗎?昨天或前天,我就想找這個網站
    卻沒找到!!!
    因為從其他地方看到從那貼出來的食譜
    所以想找它,卻沒找到呢∼
    剛好妳介紹給我!
    我也介紹妳個網站http://kitchenbu.rouza.com/index.aspx
    我的布朗尼出自它的布朗尼三那個食譜
    昨天我老公說,好吃到不得了(說跟外面買很像,另外外面買的還得是好吃的才能比喔!)
    我依照那個方法,自己減了些糖
    真的很濃很香,下次想再苦點再減點糖
    其他一些好的網站,Amigo那裡都有連結了
    所以我想妳也都知道啦~~~~~~

    另外,妳給我的建議很好喔!
    欺騙身體這件事,我覺得很可行
    因為身體就是這樣的呢∼
    其實,我每天還有喝很多含纖維的東西
    不過都沒特別寫出來(洋菜、蒟蒻、水溶性纖維等)

    恭喜妳體重又下降
    我會再慢慢加油滴~~~~~~~

    奶油的事,因為我老搞不清楚
    種類實在太多了,有液狀的鮮奶油cream
    有塊狀但是寫cream  cheese
    當然也有正統的butter(但我嫌它熱量太太高了)
    另外還有cream  cheese抹醬
    真的被搞的亂七八糟,所以才問妳的
    妳用的是100g多少熱量的呢?

    我們倆成為減肥烘焙好友啦∼
  • 豆漿大姐^^

    嘿嘿  這樣也不錯阿
    剛好有一樣的興趣啦~~^^
    昨天我搬回蒸籠的時候  家人還一鼓嚇到的表情!
    我爸就說啦~  挖~  怎麼最近變的這麼賢慧阿  哈哈哈~~:P

    謝謝你提供的網站,我會努力去給他瞧一瞧喔
    關於amigo,不得不說  他的網站真的整理的很好,不光只是提供食譜,同時也提供了很多的解惑耶
    她連結的相關網站,我也都有去瀏覽過了,網路真是擁有豐富資源的好地方阿~~~~

    對於欺騙身體這一回事,纖維質真是很好的東西,不過變換纖維的內容還挺有用的;畢竟身體是個很奇妙的東西→會去記住你每天食用的食物,所以囉~  給他換換花樣  讓他搞不清楚  哈~ 

    加油加油~~~你的目標43公斤馬上就到手啦~~
    不過,依然秉持著你從容的精神→有努力但是不要給自己太多壓力啦~~~^^  我現在都是這樣的
    我都跟自己說:《慢慢來~重點是為了健康,倒也不是有一定非瘦的理由,只是希望自己飲食調整&體態看起來OK》  這樣想,就每天還挺OK的^^   

    我覺得這也是從你那邊學到的精神之一喔^^

    奶油部分,根據我看到的資料,他的差別是在於做出來的口感吧!    很多油都是可以替代的,只是看你的這項成品是要做出什麼樣的感覺罷了,這方面你可以在搜尋一下網路  或是  書店  也挺不錯的

    我用的就是我所提的安佳&銀寶
    安佳低一些  100g  約  720大卡
    銀寶高一些  100g  約  730大卡

    我去大潤發的時候有看到總統牌的  有低脂肪的,熱量約一半而已,不過口感如何就不知道了:P    或許可以試試^^ 

    ◎鮮奶油的部分,有分動物性&植物性2種
    一般都是做幕斯或是cheese  cake  或是  裝飾蛋糕

    動物性比較香,相對熱量也高些,100g  約  350大卡
    植物性  100g  約  276大卡  (印象中)
    當然還有更低熱量的,我記得有看到100g  約  160卡左右的,你可以去超市逛逛看看


    ◎cream  cheese 
    我都是用卡夫的,所有看過的烘培網站也都推薦他,熱量100g  約  341大卡
    印象中也有低脂肪的  (不是乳酪抹醬喔)  不過  是在烘培行看到,一般超市似乎沒有,還有一種  cottage  cheese,熱量超低,250g  約  95卡,脫脂的cheese,可以拿來做cheese  cake,  可是一般地方沒有賣,網路上有購買的管道可是不便宜. 


    以上,希望對你有幫助喔


    ^_^





  • 咖啡、豆漿,
    我又要來給妳們用力的拍拍手了啦~~
    妳們推薦的二個網站都好讚喔
    我把它們收集起來囉    ^^

    雖然還不會做…
    不過…看來滿足一下也好

    呵呵呵
  • 喵傑西^^

    或許你可以開始做一些小東西試試,很好玩的喔:)

    今天早上我有做豆沙鍋餅  (哈~  家裡做了紅豆沙&地瓜泥,要把他們消耗掉啦~~~  :P)

    很簡單喔~

    自己做可以控制熱量&吃的量  還不錯

    我有看你PO的飲食內容  可是看不出實際所攝取的量耶  或許可以寫幾卡或是幾g  這樣比較可以看出實際吃的量喔^^

    小小建議,希望不要介意喔^^ 






  • 來po一下昨天的飲食:

    ◎早/午餐都是自己做的

    早餐:豆沙包2個  +  糯米糕一口/黑糖薑湯一口  (姐姐的愛心)

    午餐:莧菜  320g  +  蒟蒻炒麵  +  蔥蛋一個  +抹茶餅乾一片  +一口炒麵  (姐姐做的)

    下午茶:牛奶糖2顆  +  文旦半顆  (300g) 

    晚餐:遼寧街夜市
    關東煮(蒟蒻200g+白蘿蔔  300g)  +  沾醬
    切仔麵湯3口  +  蘿蔔湯一碗  +  1/2盤燙青菜
    牛肉乾50g  +  五香蒟蒻乾1包  (60g) 
    50嵐-熱局花普洱茶  500cc  (無糖)
    微風地下街試吃-巧克力/巧克力蛋糕/起司蛋糕/薰衣草餅乾  各一小小小口

    熱量:1146大卡
    運動:睡前暖身操20分鐘


    ●心得:
    昨天男友回來,殺去夜市吃了一些東西;回男友家,看到一堆零食(T_T....)  →  因為他們登山都會準備一堆乾糧,沒吃完就分配帶回囉,其中口糧是一定會買的。   

    我很愛吃口糧那樣的餅乾,從小吃到大,又便宜又耐啃(我超喜歡啃硬硬的餅乾);昨天看到,真是有股衝動想要嗑掉一包(12大片),男友就在旁邊說:沒關係就吃阿~你之前也都是這樣阿。  凹嗚~~~最後我忍住了......呼~~~  不過還是滿足了小小的零食欲望→牛肉乾&蒟蒻乾

    突然有點想要大嗑餅乾,糟糕:P


    12月要去吃燒肉,趁機用一下蛋白質減重法好了,試個3天看看,12月要吃的大餐不少,希望到時可以手的住ㄋ~~~~~ 



    呼~




  • sweet,  ^^ 

    謝謝你來看我啦~

    我都有看其他水水的版面所以大概知道你們的狀況~  ㄏㄏ^^

    年底到了  大家可能都忙
    FG的版面有一點點冷清勒  :P

    anyway,  希望你忙的開心  &  減重也順利喔:)



  • 酷愛咖啡小妹:

    感謝妳提供的資訊呢!
    如妳有發現任何低脂的butter,cream  cheese,cream,請一定要告訴我,我正極盡能力尋找中!雖然味道可能會不如全脂的香,不過我覺得已經很OK囉∼至少減低些熱量和脂肪嘛~~~~~~~~~

    這週我應該會再嘗試一些蛋糕
    不過大概不能做得太多或太勤
    真的吃不完,會肥了自己
    我打算從明天開始奮發圖強
    再次重回減肥大業的懷抱

    妳很棒,沒有吃那口糧
    哈哈∼果然是比較傳統喔!
    喜歡吃那個一包十塊的營養口糧(現在應該有漲價吧?)

    嗯∼大家一起繼續加油!
  • 豆漿大姐^^

    恩恩!

    若有發現我一定會跟你說的

    蛋糕方面,最近應該不會做了,熱量畢竟比較高再加上我在考慮買哪一種烤箱(該買專業烘培的還是家庭式的)

    所以,最近應該會先熱衷中式點心  或是  餐點 
    現在真的覺得會那些上了年紀的婆婆媽媽好厲害喔
    看他們PO在網站上的一些料理  真是不禁要豎起大拇指說讚ㄋㄟ

    不知道將來偶結婚之後是不是就會變的跟他們一樣厲害  哈~    AND,  我真的很喜歡吃傳統的餅乾&大餅,還有麥麩類的產品,一般人應該不太愛啦~  偏乾又硬,可是我就喜歡那個嚼勁跟香味。


    對了,大姐,最近你生日ㄇㄟ?  你是什麼星座的阿  嘿嘿
    我是水瓶的喔



    PS.
    最近想吃零食的慾望有比較高,其實我今天有吃了一片口糧,不過就一片之後也不會想再去拿第二片;最近我想吃很多的時候我就會跟自己說:  【暴食後再減重實在很辛苦  ﹝我已經這樣N次了﹞】,所以就會比較節制了。  或是,吃一片餅乾配一杯抹茶  OR  阿薩姆紅茶,不要乾吃,這樣也會感覺比較好些;  感覺在享受食物,就不會吃多了。 




  • 酷愛咖啡小妹:

    其實我也是考量西點熱量真的超級高
    所以才努力想要挖掘低熱量的材料
    讓減肥生活中充滿烘焙的香氣與美味∼

    會啦!我覺得妳以後一定也會很厲害
    只要給妳那個環境吧!
    我也在想記錄一下自己的食譜
    因為有時稍有修改,畢竟大家口味不同
    (我不愛太甜,因此會更改些材料成分)
    不過如果自己弄網站
    還貼那些美美的照片,可就很累了!

    嗯∼妳這樣是對的!
    我也時時在告訴自己
    千萬不要再胖了,然後再減
    真的很累、很痛苦~~~~~~我已經N次乘上N次啦
    所以今晚我會打起精神努力運動囉!

    PS.忘了告訴妳,我有留言給妳,關於材料的事情。
    還有,大姊是那常常太過直的射手座啦!
    水瓶座很有藝術天分喔!我還滿喜歡這星座的,呵呵!
  • 豆漿大姐^^,

    我已經回覆留言給你了喔
    去看一下吧,有問題再跟我說ㄋ~

    我也有開始紀錄自己做的食譜〈記在自己的電腦理〉
    你說的沒錯,每個人的口味不同再加上我還要注意少油少糖的、還要計算熱量,紀錄是挺重要的。  我也有附註該注意的事項&檢討等等

    我也覺得另外要經營一個網站去紀錄自己的食譜太累了,畢竟掌握自己比較簡單些~  哈~

    關於減重方面呢,這個月有達成目標;跟你說喔,這還是我第一次減重有成功達到目標ㄋ。  之前,根本就是  《明天在開始》的惡夢循環......說到這裡,又要再跟你說謝謝啦^^,要不是你之前的鼓勵,我現在應該還是一直持續不斷的暴食吧!     

    我會再加油的!!  你也是喔^_^


    射手座的阿  讚喔
    我個性其實也很直,拐彎說話還挺累的;不過,太直有時不是很好,年紀長了些就學習看場合說話啦~  雖然有時得憋一下  哈哈~
    PS.  我男友是天秤座的,剛開始交往時被他氣了半死;因為他們喜歡用第三者方式思考,常常又不直接回應你要問的問題,好在現在相處久了有找到相處的平衡點啦~~~~


    題外話:
    昨天我一口氣做了抹茶豆沙包、蔥肉水餃,小籠包
    做完之後心情低落了好久,因為覺得做的好失敗喔
    家人說除了豆沙餡不太好之外,其他都不錯吃阿  可是....就是覺得低落~

    主要是新買的蒸籠是不鏽鋼製的,蓋子沒有透氣孔,所以打開蓋子的時候有些水滴落在包子上,當場真是想要把他們丟了>"<  不過想想算了,還是不要浪費食物好了。 
    我突然想到某個烘培網站版主說的話→《產品不好不要先怪產品,想辦法解決比較重要》

    我打算把蓋子鑽2個氣孔,另外  擺放包子饅頭的時候放在中間位置,避免週邊試試.

    PS.  關於豆沙餡,實在是為了減少熱量所以只有拌了代糖(一般都是用豬油/細砂糖),他們說不好吃是正常的:P  不過,我有想到方式去改進,希望低熱量也有低熱量的美味


    又說太多了~


    呼~  ^^




  • 今日體重/體脂肪:  53.9  (-0)  /  20.9 

    昨日的飲食如下:(早/午餐/晚餐  都是自己做的)

    早餐:豆沙鍋餅一張+黑糖豆沙包一個+抹茶一杯

    午餐:絲瓜麵(蒟蒻200g+絲瓜320g+薑絲)  +  蔥蛋一個  +  一塊蛋餅  (姐姐買的)  +  一顆牛奶糖

    下午茶:黑糖營養口糧一片+阿薩姆紅茶一杯(熱,無糖)+優格一杯

    晚餐:水梨一大顆(560g)+水餃/小籠包/抹茶豆沙包各一個


    熱量:1116大卡
    運動:走約一個小時 


    ◎心得:
    這個月有達成目標  →11月底54公斤
    下一階段的目標→12月底51公斤

    這個月預計會把運動加強些
    希望也可以如期達成喔^^



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