你上榜了嗎? 這8種奧客餐飲業最怕

 聯合報╱記者陳靜宜/台北報導】<br /> <br /> 有客人點菜不懂又愛下指導棋。 記者陳靜宜/攝影<br /> 倫敦星級餐廳「常春藤」(The Ivy)領檯主管裴爾(F.Peire)曾道出讓人討厭的8大奧客行徑。台灣餐飲服務人員眼中的奧客又是如何?<br /> 雖說餐飲服務業要以客為尊,不過顧客也並非永遠都是對的,服務生表面雖然客氣,心中卻有一份黑名單,多家不願具名的餐飲業者提供資料,讓大家檢視自己算不算得上奧客。<br /> <br /> 第一,訂位不來又失聯。明明訂位卻未前來,服務人員電話聯繫卻又沒接電話,一名趙姓餐飲業者表示,有一天店內突然客滿,但有訂位的全沒來,但來的卻都沒訂位!<br /> <br /> 第二,不懂又愛下指導棋。有人會自以為是美食家,到平價館子裡用餐,卻要求要有高檔餐廳的菜色水準。一名丁姓餐飲業者說,有些人在吃到飽餐廳用餐,卻向服務生說教,說菜該怎麼煮才好吃、煮麵該用甚麼麵條,還說擔仔麵裡應該要放溏心蛋。<br /> <br /> 第三,雷達功。有人會向服務生抗議,為什麼隔壁桌的餐點先到,自己點的卻未到?尤姓餐飲業者說,客人點牛排,但隔壁桌點的是義大利麵,烹調時間不同,自然無法都按照點菜的前後順序上菜。<br /> <br /> 第四,殺出程咬金。明明服務人員在對一桌客人點餐,有客人就會從中打斷,對服務生提出自己的需求,李姓餐飲業者說,應該等服務生的服務告一段落後,再向服務生提出自己需求。<br /> <br /> 第五,健忘症。自己點了甚麼菜都忘記,不斷向服務生確認,需求也不一次講清楚,要服務人員來回多趟。<br /> <br /> 第六,裝熟哥。愛跟餐廳老闆裝熟,對服務生說:「我跟你們董事長很熟,你們應該算我便宜一點。」王品董事長戴勝益表示,有一次在自家餐廳內用餐,結果隔壁桌的客人正好在吹噓說自己跟戴勝益很熟,戴勝益瞄了一眼並不認識對方,於是就趕緊離開現場,他說這是為了替這名陌生客人留面子,萬一拆穿,客人會很沒面子。<br /> <br /> 郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,自己跟創辦人「郭元益」很熟,這令現場人員尷尬不已,因為根本沒郭元益這個人。<br /> <br /> 第七,放任媽。讓小孩在餐廳內奔跑狂叫,卻事不關己,好像服務生應該當臨時托嬰保母。<br /> <br /> 第八,逢洞必鑽。想辦法找優惠條件的漏洞,求便宜更便宜。黃姓餐飲業者說,明明寫有「優惠不得合併使用」的說明,但客人就是會辯解說那是一個「活動」不是「優惠」,如果不雙重便宜就要告訴媒體或消保官。<br /> <br /> <br /> <br /> 全文網址: 你上榜了嗎? 這8種奧客餐飲業最怕 - 食話食說 - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=406859#ixzz23ZY6pQg8 <br /> Power By udn.com
  • 似有若無  但又沒有說明當中的那麼嚴重<br /> 所以應該還好吧!!不過朋友當中就有人會如此<br />
  • 還好我沒有上榜<br /> 我最討厭那種放任小孩在那亂跑亂叫的父母了<br /> 吃一頓飯也要忍受吵鬧的聲音然後父母也不自知<br /> 搞得吃一頓飯也沒辦法安安靜靜的吃...<br type="_moz" />
  • <br /> 我都沒有,<br /> 訂位取消我都會前幾個小時就打電話,<br /> 但有時家人朋友會有"雷達功",<br /> 打工當服務生的時候常遇到"殺出程咬金"<br /> 去餐廳吃飯常遇到"放任媽"<br /> <br type="_moz" />
  • 我也還好以上都沒有喔<br /> 但我很討厭第7項的人<br /> 放任小孩我最不能接受 <br /> 小孩應該要管好
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">loverlips 之話: <br /> <br /> 我完全沒上榜<br /> 我是很好的客人耶<br /> 要換位子<br /> 我OK的<br /> 有毛有蟲<br /> 我都挑掉照吃<br /> 還有比我更好的客人嗎???<br /> <img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" /><br /> <br /> </blockquote>哈哈哈哈哈<br /> 看來我們都是體貼老闆的好客人..................<br /> <br />
  • 我是沒有上榜 不過如果我遇到這些奧客<br /> <br /> 我也會很受不了 用餐時遇到奧客真的會影響食慾<br /> <br />
  • 郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,自己跟創辦人「郭元益」很熟,這令現場人員尷尬不已,因為根本沒郭元益這個人。<br /> <br /> --------------------------------------------------------<br /> 根本沒郭元益這個人! 我一直以為那是創辦人的名字.............<br /> <br />
  • 郭元益那段太爆笑啦<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" /><br /> <br /> 有類似 但不同 一直詢問餐點為啥沒來<br /> <br /> 第1次...好的!! 我去幫你確認一下~!!<br /> (就這麼..失蹤了.... 都沒回來告知)<br /> <br /> 等了很久後....<br /> <br /> 第2次 ...我的飯怎麼還沒來?<br /> 又跑去問....<br /> 回來 : 抱歉我們廚師還沒來上班耶 你們要先點下午茶嗎?<br /> <br /> 靠~也不早說!! 白白餓了3~40分鐘<br /> <br /> 有時遇到天兵服務員也很困擾的<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_22.gif" /><br />
  • 還好我都是點了滿桌的菜卻忘記帶錢<br /> 把朋友抵押在那裡當人質而已
  • 看了看以上上述的八種,<br /> 我都沒上榜,<br /> 但是我也都沒遇到,飯菜裡面有蟲這種事情,<br /> 算滿好運的!!<br /> <br /> 我不是奧客喲~~<br /> <img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_3.gif" />
  • 哈哈哈~~ 這還真是遇到的會讓人頭大呢<br /> <br /> 好在我不是這樣的客戶<br /> <br /> 所以還好家在我也沒欲過
  • 我一項都沒有,不過最怕的應該不只這8樣吧<br /> <br /> 吃霸王餐的應該也是一項,以前做餐飲業因為是先點餐後結帳<br /> <br /> 結果有遇過幾次帳單丟在桌子下~人跑了
  • 昨天新聞撥出時<br /> 我也有看到<br /> 覺得這是通病吧<br /> 很多人希望不被占便宜<br /> 竭盡所能的討優惠<br />
  • 我覺得2跟7我比較不喜歡<br /> <br /> 其他都還好<br /> <br /> 我最討厭就是那種明明就有點<br /> <br /> 但叫我們服務生過去<br /> <br /> 說什麼少點阿   不然就是怎麼沒點到<br /> <br /> 不然就是我有點阿  ..許多<br /> <br /> 那客人為什麼都不說清楚!<br /> <br /> 都只怪我們<br /> <br /> 唉<br /> <br /> 客人最大就可以這樣不分青紅皂白嘛..<br />
  • 第一,訂位不來又失聯。<br /> 第六,裝熟哥。愛跟餐廳老闆裝熟。<br />  <br /> 還要凹折扣跟禮遇對待<br /> <br /> 真的 這些好討厭 尤其對第一線服務生很困擾
  • 放任媽不僅讓餐廳業者困擾<br /> 更讓其他消費者火大<br /> 最討厭這種父母了都不好好管教自己的孩子<br /> <br /> BTW~我是好客人都沒上榜耶!!!<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_6.gif" />
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999"><br /> <br /> 郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,自己跟創辦人「郭元益」很熟,這令現場人員尷尬不已,因為根本沒郭元益這個人。<br /> <br /> <br /> 這句話我笑了<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" /></blockquote>
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">珊baby 之話: <br /> <br />  聯合報╱記者陳靜宜/台北報導】<br /> <br /> 有客人點菜不懂又愛下指導棋。 記者陳靜宜/攝影<br /> 倫敦星級餐廳「常春藤」(The Ivy)領檯主管裴爾(F.Peire)曾道出讓人討厭的8大奧客行徑。台灣餐飲服務人員眼中的奧客又是如何?<br /> 雖說餐飲服務業要以客為尊,不過顧客也並非永遠都是對的,服務生表面雖然客氣,心中卻有一份黑名單,多家不願具名的餐飲業者提供資料,讓大家檢視自己算不算得上奧客。<br /> <br /> 第一,訂位不來又失聯。明明訂位卻未前來,服務人員電話聯繫卻又沒接電話,一名趙姓餐飲業者表示,有一天店內突然客滿,但有訂位的全沒來,但來的卻都沒訂位!<br /> <br /> 第二,不懂又愛下指導棋。有人會自以為是美食家,到平價館子裡用餐,卻要求要有高檔餐廳的菜色水準。一名丁姓餐飲業者說,有些人在吃到飽餐廳用餐,卻向服務生說教,說菜該怎麼煮才好吃、煮麵該用甚麼麵條,還說擔仔麵裡應該要放溏心蛋。<br /> <br /> 第三,雷達功。有人會向服務生抗議,為什麼隔壁桌的餐點先到,自己點的卻未到?尤姓餐飲業者說,客人點牛排,但隔壁桌點的是義大利麵,烹調時間不同,自然無法都按照點菜的前後順序上菜。<br /> <br /> 第四,殺出程咬金。明明服務人員在對一桌客人點餐,有客人就會從中打斷,對服務生提出自己的需求,李姓餐飲業者說,應該等服務生的服務告一段落後,再向服務生提出自己需求。<br /> <br /> 第五,健忘症。自己點了甚麼菜都忘記,不斷向服務生確認,需求也不一次講清楚,要服務人員來回多趟。<br /> <br /> 第六,裝熟哥。愛跟餐廳老闆裝熟,對服務生說:「我跟你們董事長很熟,你們應該算我便宜一點。」王品董事長戴勝益表示,有一次在自家餐廳內用餐,結果隔壁桌的客人正好在吹噓說自己跟戴勝益很熟,戴勝益瞄了一眼並不認識對方,於是就趕緊離開現場,他說這是為了替這名陌生客人留面子,萬一拆穿,客人會很沒面子。<br /> <br /> 郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,自己跟創辦人「郭元益」很熟,這令現場人員尷尬不已,因為根本沒郭元益這個人。<br /> <br /> 第七,放任媽。讓小孩在餐廳內奔跑狂叫,卻事不關己,好像服務生應該當臨時托嬰保母。<br /> <br /> 第八,逢洞必鑽。想辦法找優惠條件的漏洞,求便宜更便宜。黃姓餐飲業者說,明明寫有「優惠不得合併使用」的說明,但客人就是會辯解說那是一個「活動」不是「優惠」,如果不雙重便宜就要告訴媒體或消保官。<br /> <br /> <br /> <br /> 全文網址: 你上榜了嗎? 這8種奧客餐飲業最怕 - 食話食說 - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=406859#ixzz23ZY6pQg8 <br /> Power By udn.com</blockquote>呼~好險沒有<br /> <br /> 不過第七點越來愈多家長都是這樣<br /> <br /> 放任小孩吵人<br /> <br /> <br type="_moz" />
  •  第八個可能有點吧 稍微XD<br /> 不過有很多母親真的放任小孩在跑,超沒禮貌的OTZ<br /> 小孩亂叫會干擾用餐的心情OTZZ
  • 我也沒有上榜<br /> <br /> <br /> <br />
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