不吃不代表減肥，攝取足量的食物，才能維持身體的健康，所以了解不同的食物具有多少熱量，適量進食，才能控制良好的身材。 （一）正確觀念當你利用飲食來減肥時，原則上就是先降低一般卡路里熱量的攝取，即每天約1200~1300卡，而使體重降低。但是不可將熱量攝取降於1000卡之下，否則營養不足夠，可能產生暈眩、體力不支，對身體也有傷害，所以逐步漸進的方式，才是正確的觀念。安全又健康的減重速度是，每週約0.5公斤，千萬不要迷信「一個月減去十公斤」的想法，否則減了重量卻失去健康，可就不好了。在減重過程中，常見的一個狀況是遇到「瓶頸」，這時最好的方法是，重新規劃你的減重方式，透過不同種類的運動、不同的飲食食譜，讓身體接受新的刺激，突破瓶頸。 （二）飲食熱量的搭配在食物熱量攝取上，要記得的原則就是，凡是高油、加工、高糖的食物，熱量就會高，所以越自然、越清淡的食物，吃進肚子，變胖的成份就低，所以各位媽媽們在下手前，要先考量一下食物的熱量。各類食物食用建議＊ 五穀根莖類：白米飯、雜糧飯、烤馬鈴薯都是不錯的選擇，但加工過的油飯、炒飯可是不適合了。＊ 蔬菜類：可將蔬菜水煮、涼拌處理，盡量不要油炸或是煎炒。＊ 雞鴨魚肉類：掌握食用瘦肉的原則，烹飪時可先將皮去除。＊ 油脂類：盡量採植物油，烹煮時，油量使用越少越好，此外含高油脂的沙拉醬、花生醬都是容易發胖的食物，最好少吃。＊ 水果類：每天食用二至三份的新鮮水果，是很不錯的選擇，但是加工過的含糖果汁就不適宜了。＊ 奶類：奶類是鈣質攝取的來源，食用上以低脂、脫脂奶為佳，煉乳、調味乳等加工食物就不行了。＊ 甜點、零食類：甜點、零食最好是不要碰，尤其蛋糕、巧克力的熱量更是高的驚人。＊ 飲料類：一般汽水、果汁都是高熱量的飲料，所以建議平時最好以白開水或是無糖烏龍茶取代。 （三）建立良好的飲食習慣現代人因為吃東西的方便，各種美食隨處可得，往往受不了誘惑就吃下了過量的東西，所以建立良好的飲食習慣，才能防止身材不小心走樣。＊ 少吃油炸，多選擇水煮、清蒸、涼拌的食物。＊ 三餐一定要吃，同時掌握「早餐吃的好、午餐吃的巧、晚餐吃的少」的原則。＊ 可以在吃飯前先喝水，或先喝一碗湯。＊ 不可暴飲暴食。＊ 炸雞類要先去皮再吃。＊ 睡前三小時不再進食。＊ 不要當家?的垃圾桶，盡量煮適量的食物，吃不完就處理掉，不要往肚?倒。＊ 多喝水，促進新陳代謝。
