在此呼籲廣大的消費者們阿~~
一.用餐尖峰時間,(7-9點)餐會上的比較慢,因為一下子太多人進來,廚房會忙不過來,很正常,如你點的東西又是特別,比如加辣加OOXX,那是一定留到後面炒,或者料理的時間本來就會比較長~~~(我最痛恨跟客人說雞湯要30分鐘
但是他10分鐘就開始跟我催菜)
二.你如是要去生意好的店,請千萬不要在當天才打電話訂位,因為有可能預約客滿了(尤其是假日),還有位置,大部分是保留給現場客人的,一般店家不可能接訂位接到現場沒位置,要是訂位客人不來,那位置就給他空在那,讓其他客人等死嗎???
有預約,而不給你位置,而要讓你等,一般都是考量到你們訂位的人數,總不能叫10各人去坐6個人的桌子吧~~除非你願意擠~~
三.位置坐定了,就不要再換來換去,老是有要坐吸煙區的客人因為不願意等而先坐非吸煙區,然後跟我們說,有位置在幫他們換,而當我們跟他說,沒有辦法耶~~因為這會影響到後面排隊的客人,但是他們就擺出ㄧ副,你如果拒絕,我們就走人的態度,(我只能說,其實我們每各人都很想大聲的跟那種澳客說,好啊~~老娘不削做你的生意,因為後面的客人也是客人,你不要太囂張啊~~)
四.不要再那位置挑來挑去了~~上各禮拜來了一桌客人,一直叫說,我們是常客耶~堅持一定要坐包廂,但是我們2樓是非吸煙區(要坐包廂的原因很簡單,可以在裡面偷抽菸)
想抽菸又想有隱密空間,完全不顧慮其他客人的感受,拒絕麼,又是擺出ㄧ副我是客人,我最大,你不答應,我就走人外加上訴主管,為難我們~~
五.請仔細聽人說話,當服務人員告知你,餐具.白飯.飲料都是自助式,還一直顧著跟旁人說話再跟我說,小姐給我2碗白飯~~而我回答你,先生餐具.白飯.飲料都是自助式,你還要再跟我要一次,天啊~~我想殺人~~~~~
唉~~說了那麼多,我只能說,其實我們剛開始都是服務態度很好的服務人員,畢竟這是做服務業的基本,但是老遇到我是客人我最大心態的客人,臉色也難好的起來~~
當一客人本身也有一定用餐水準時,服務人員自然就會尊重你,當你耍大牌時,你相對的也得不到好臉色,真的要求去那用餐都要有5星級的標準,我只能說,請去5星級飯店,去要求吧~~~
雖然現在是服務至上的年代,相對餐飲也是競爭非常激烈,所以老闆在人員編制上都是相當緊縮,以降低成本,一各人當3各人用,女生當男生操,你要求太多,多抱怨2句,明天你就不用來了,人請多了,就降薪水,而且PT永遠比正值人員多(因為便宜)所以除非消費者你要多花2倍的錢去吃飯,不然要得到非常好的服務品質又要東西好吃,我只能說,看什麼時候這些大老闆終於良心發現嚕~~~~~~黑人喔~.~"
我們店應該也算排的上,算生意很好的店,大部分會給人態度不好的原因,是太忙了,在這我要聲明一點,我們外場服務人員太少了,扣掉洗碗阿姨連櫃檯才4各女生,但客滿時卻要服務將近130位客人,你說,這樣的服務品質能好到哪去???
有時客人催菜,我們也是有苦難言,因為廚房塞車,連師傅都忙翻嚕~~你們催我,我也生不出東西來,再說,外場人員最可憐了,要被客人抱怨,還要被師傅罵,所以有時口氣會變的不好,絕對不是針對後來的客人~~
你們是不是很好奇,我們有沒有分店???
答案是有的,但是客人不去,理由是我們本店比較近,東西比較好吃,所以我們被操的半死,其他店,門可羅雀~~
