熬煮了20個小時的湯頭.........

日本拉麵最重要的就是那濃郁的湯頭<br /> 那鍋湯頭動不動就要熬上十幾二十個鐘頭<br /> 那麼久的湯頭是要怎麼熬煮啊?<br /> 店家難道都不用睡覺,徹夜守候在火爐旁邊嗎?<br /> 還是人去睡覺,讓湯頭無人守候繼續熬煮?這樣不會有危險嗎?
  • 台灣洗腎問題很多,跟台灣人普遍外食有關係<br /> 外食用的很多調味料,你根本不知道用些什麼<br /> 味精、雞粉這些東西,對腎臟的負擔都很大<br /> 我自己煮飯就完全不用這些東西<br /> <br /> 另外給開板的樓主<br /> 不管怎樣熬煮湯頭,湯麵一定一定得要加鹽巴之類的調味,否則是沒有鹹味的<br /> 導遊說真材實料熬煮,意思是「非要調理包」或其他調味劑,而是真的用真的大骨或其他材料去熬煮出來的湯頭,不可能沒有放鹽<br /> 此外,鹽巴、糖這些可算是相當天然的調味料<br /> 說到非真材實料熬煮出來的湯頭,是指使用化學原料製造出來的香味或口味<br /> (例如這幾天在板上討論的香蕉牛奶,並非用真的香蕉打製,而是用香精,就是這一類)<br /> 這種東西對身體的負擔就很大,鹽巴雖然要少吃比較好,但相對來說並沒有造成這麼大的負擔<br type="_moz" />
  • 我的日本同事說<br /> 日本人吃拉麵不大喝湯的<br /> 頂多喝一兩口<br /> 但是拉麵湯頭一定要味道很重<br /> 這樣麵才好吃<br /> <br /> 想想應該是這樣吧<br /> 螃蟹道樂那些湯頭跟拉麵一樣都好鹹<br /> 也許是因為他們普遍不喝湯所以一般都比較瘦吧<br type="_moz" />
  • 好傻好天真.........
    好傻好天真.........
    開版的好傻好天真<br />(煙~)
  • 好傻好天真
    好傻好天真
    一直燉煮的食物本來就不健康...<br />高湯是高普林的食物尤其痛風的人更不要吃<br />蔬菜.骨頭怎麼熬也不會有重鹹味一定是要調味過<br />而且你一直好奇日本人不適很注重健康怎會吃不健康重口味的食物<br />這就是文化和習慣<br />雖然重鹹對腎臟不好但台灣洗腎人口多因外食油膩調味.愛亂吃來路不明藥物等等都有<br />吃怎樣的口味是文化習慣...一直追問為什麼日本人知道不健康還要吃...真是好傻好天真
  • 我是台灣人啊
    我是台灣人啊
    <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">好傻好天真......... 之話: <br /> <br /> 開版的好傻好天真<br /> (煙~)</blockquote><br /> <br /> <br /> 你要是爬過他之前的發文就不覺得怪啦<br /> <br /> 我們是台灣人一直問日本人吃那麼鹹甚麼的balabala....誰知道啊<br /> <br /> 就直接去問日本人嘛,還一一反問人家<br /> <br /> 是怎樣啊
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">我是台灣人啊 之話: <br /> <br /> <br /> <br /> 你要是爬過他之前的發文就不覺得怪啦<br /> <br /> 我們是台灣人一直問日本人吃那麼鹹甚麼的balabala....誰知道啊<br /> <br /> 就直接去問日本人嘛,還一一反問人家<br /> <br /> 是怎樣啊</blockquote><br /> 我不會說日文<br /> 你是要幫我翻譯嗎?<br /> 那你幫我去問日本人如何?<br /> <br /> 雖然這裡是台灣<br /> 但是這邊也有網友曾住過或是在日本求學工作過的<br /> 問她們也是可以的,誰說一定要問日本人啊!
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">就要落雪 之話: <br /> <br /> 台灣洗腎問題很多,跟台灣人普遍外食有關係<br /> 外食用的很多調味料,你根本不知道用些什麼<br /> 味精、雞粉這些東西,對腎臟的負擔都很大<br /> 我自己煮飯就完全不用這些東西<br /> <br /> 另外給開板的樓主<br /> 不管怎樣熬煮湯頭,湯麵一定一定得要加鹽巴之類的調味,否則是沒有鹹味的<br /> 導遊說真材實料熬煮,意思是「非要調理包」或其他調味劑,而是真的用真的大骨或其他材料去熬煮出來的湯頭,不可能沒有放鹽<br /> 此外,鹽巴、糖這些可算是相當天然的調味料<br /> 說到非真材實料熬煮出來的湯頭,是指使用化學原料製造出來的香味或口味<br /> (例如這幾天在板上討論的香蕉牛奶,並非用真的香蕉打製,而是用香精,就是這一類)<br /> 這種東西對身體的負擔就很大,鹽巴雖然要少吃比較好,但相對來說並沒有造成這麼大的負擔<br type="_moz" /> </blockquote>洗腎的人都是有一定年紀的人,那個年紀的人沒在外食的<br /> 而由於那個年紀的人飲食習慣較鹹,所以一般人不知道誤判<br /> 就像彈鋼琴是要手只夠長才有辦法談某些樂譜<br /> 而不是彈鋼琴手指會變長<br /> (台灣洗腎開始高峰是健保開始實行後,藥物濫用的結果)<br /> <br /> 我的意思是吃鹹跟對腎臟負擔大,這不是相關的<br /> 腎臟病的發生原因很多,不是只有調味料<br /> 而且人體本來就需要適當的鹽份來調解電解值<br /> 與其在意鹽份太多,不如多運動<br /> <br /> <br type="_moz" />
  • 對牛彈琴啦
    對牛彈琴啦
    <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">浮水印~ 之話: <br /> <br /> 我不會說日文<br /> 你是要幫我翻譯嗎?<br /> 那你幫我去問日本人如何?<br /> <br /> 雖然這裡是台灣<br /> 但是這邊也有網友曾住過或是在日本求學工作過的<br /> 問她們也是可以的,誰說一定要問日本人啊!</blockquote><br /> 關我甚麼事啊會說日文就有義務幫你問?<br /> <br /> 你哪位啊???<br /> <br /> 去留學的也不一定知道日本人的習性吧??<br /> <br /> 很多人也回覆你啦但你還一直反問還扯到別的國家<br /> <br /> 蝦
  • 確實藥物濫用也是很大的問題<br /> 常常看到網路上很多人說沒病吃中藥強身之類<br /> 我都捏一把冷汗...<br /> (是說我們離題了  哈哈~XD)
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">對牛彈琴啦 之話: <br /> <br /> 關我甚麼事啊會說日文就有義務幫你問?<br /> <br /> 你哪位啊???<br /> <br /> 去留學的也不一定知道日本人的習性吧??<br /> <br /> 很多人也回覆你啦但你還一直反問還扯到別的國家<br /> <br /> 蝦</blockquote><br /> 既然你沒有義務幫我問<br /> <br /> 那我自己在這邊發問關你啥屁事!<br /> <br /> 你跟那位會員有什麼關係啊?該不會是他的分身吧!<br /> <br /> 瞎
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">我是台灣人啊 之話: <br /> <br /> <br /> <br /> 你要是爬過他之前的發文就不覺得怪啦<br /> <br /> 我們是台灣人一直問日本人吃那麼鹹甚麼的balabala....誰知道啊<br /> <br /> 就直接去問日本人嘛,還一一反問人家<br /> <br /> 是怎樣啊</blockquote><br /> 剛去爬過你之前的發文<br /> 原來你也不怎麼樣嘛<br /> 就會打嘴炮,酸人而己,你還會什麼???<br /> <br /> <a href="http://forum.fashionguide.com.tw/post_search.php?uid=8030651310">http://forum.fashionguide.com.tw/post_search.php?uid=8030651310</a><br /> <br /> <img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_33.gif" /><img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_33.gif" />
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">浮水印~ 之話: <br /> <br /> 既然你沒有義務幫我問<br /> <br /> 那我自己在這邊發問關你啥屁事!<br /> <br /> 你跟那位會員有什麼關係啊?該不會是他的分身吧!<br /> <br /> 瞎</blockquote><br /> 喔,我錯了<br /> <br /> 去爬過你之前的發文,我覺得你應該不是那位會員的分身<br /> <br /> 那位會員雖然有點不太禮貌,但還不至於像你回文這麼的尖酸刻薄,真是甘拜下風<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_4.gif" /><br /> <br /> <a href="http://forum.fashionguide.com.tw/post_search.php?uid=8030651310">http://forum.fashionguide.com.tw/post_search.php?uid=8030651310</a><br />
  • 既然連日本人自己都覺得<br /> 拉麵湯頭很鹹需要配飯的話<br /> 那麼日本店家為何不把湯頭<br /> 調淡一些我前些年去日本玩<br /> 店家也是拉麵加白飯
  • <span style="font-size: medium">熬煮了20個小時的湯頭.........<br /> <br /> 怎麼煮的啊...?<br /> <br /> 可能是輪班制,雇人看之類的吧...</span>
  • 暱稱: 我是台灣人啊 時間: 2012-08-23 13:26:47 <br /> <br /> 好傻好天真......... 之話: <br /> <br /> 開版的好傻好天真<br /> (煙~)<br /> <br /> <br /> <br /> 你要是爬過他之前的發文就不覺得怪啦<br /> <br /> 我們是台灣人一直問日本人吃那麼鹹甚麼的balabala....誰知道啊<br /> <br /> 就直接去問日本人嘛,還一一反問人家<br /> <br /> 是怎樣啊 <br /> <br /> UID: 8030651310 <br /> <br /> 話題: 感覺有人為了G幣自編話題 <br /> <br /> 暱稱: 我也知道喔....科科科 時間: 2012-07-26 08:09:35 <br /> <br /> 加入我的收藏夾 <br /> <br /> 我也知道有種人不甘心分手還在網路上爆料報復的人<br /> <br /> 我還知道有種人自以為聰明其實根本是......<br /> <br /> 我還知道...............<br /> <br /> 我還知道..............<br /> <br /> <strong><span style="color: #ff0000">夠了就是有這種人我們只能使用uid的才會被會員討厭<br /> </span></strong><br /> UID:8030651310 <br /> <br /> =============================================<br /> <br /> 你才是夠了,你根本就是會員,你並不是只能使用uid,為何不敢用本尊示人?真是孬種!<br /> <br /> 我之所以敢大聲說你是會員<br /> <br /> 是因為uid只能單純留言而己,其它的FG編緝文字功能都無法使用,包括引言,文字顏色,放大縮小字體......等等<br /> <br /> 而你在我的版和其他人的版都能使用引言功能,證明你的確是會員,並不是只能使用uid而己!<br /> <br /> 我自己還是uid時,就是因為無法使用這些功能,覺得很不方便才加入會員的<br /> <br /> 所以,我知道你的身份,你別玩把戲了~<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_31.gif" /><br /> <br /> <br /> <br /> <br />
  • 閒閒沒事做
    閒閒沒事做
    覺得鹹就不要喝湯<br /><br />感覺版主實在太閒了
  •  怎麼大家都說拉麵的湯頭很鹹...?<br /> 我覺得還好耶~~~以往在日本若沒什麼特別想吃的就只能選擇拉麵<br /> 而我還必須灑很多辣椒粉不然會覺得沒啥味道說<img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_33.gif" alt="" />
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">閒閒沒事做 之話: <br /> <br /> 覺得鹹就不要喝湯<br /> <br /> 感覺版主實在太閒了</blockquote><br /> 我太閒又關你屁事哦?<br /> <br /> 你不也很閒嗎?
  • 所謂的吃飽太閒
    所謂的吃飽太閒
    版主你知道輕鬆生活話題但你卻還會被砲的問題在哪嗎<br />這麼簡單隨便GOOGLE都有解答的事情<br />人家回答你...你還要一直反問"為什麼""為什麼"反駁別人<br />讓人覺得真的吃飽太閒
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999">所謂的吃飽太閒 之話: <br /> <br /> 版主你知道輕鬆生活話題但你卻還會被砲的問題在哪嗎<br /> 這麼簡單隨便GOOGLE都有解答的事情<br /> 人家回答你...你還要一直反問"為什麼""為什麼"反駁別人<br /> 讓人覺得真的吃飽太閒</blockquote><br /> 你每次發言都用一個新的UID<br /> 你也真的是吃飽太閒<br /> <br /> 我有權發問<br /> 別人,包括你,也有權不回答<br /> <br /> 我有強迫別人回答嗎?<br /> <br /> 你會被我砲,那你又知道你的問題在哪嗎?<br /> <br /> 因為你也是吃飽太閒!<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" />
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