妳(你)今天煮了什麼？

各位親愛的朋友們
在物價上漲薪水卻沒漲的情況下
三餐現在都自己煮的人變多了嗎？
可不可以上來一起分享妳(你)們今天煮了些什麼料理呢？
有圖有步驟更佳喔~~~~=^^=

喵喵女

2008-12-26 10:13:09

dear 無精打采的喵

非常歡迎妳的入喔~~~~~

妳也太厲害了!
請問一下，糖一定要用白砂嗎？
喵想來試試這個
但怕煮了喵娘又會嫌太甜.......>"<
另外，
清酒可以用米酒或紅酒替代嗎？XDDD

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喵喵女

2008-12-26 10:17:36

今天早餐喵自己煮
用昨天的剩飯煮了粥來吃
材料：
水
剩飯
少許蛋(做蛋糕剩下來的蛋)
宜蘭溫泉皮蛋一顆

做法：
先將水和剩飯用小火煮，滾後加入蛋液
再等一會比較濃稠了，加入少許鹽和均
最後將一顆喵娘從宜蘭買回的溫泉皮蛋放入打散(不用太碎)即可

感想：
有加皮蛋真的有差
喵的手藝實在待加強....
好像真的不適合下廚內.....ＸＤＤＤＤＤＤＤＤＤＤ

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無精打采的喵

2008-12-26 17:27:59

to: 喵喵女　
非常歡迎妳的入喔~~~~~

妳也太厲害了!
請問一下，糖一定要用白砂嗎？
喵想來試試這個
但怕煮了喵娘又會嫌太甜.......>"<
另外，
清酒可以用米酒或紅酒替代嗎？XDDD
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謝謝，很高興認識大家。醬汁是可以自己做，如果怕太麻煩可以買現成的"suki 燒醬汁 (壽喜燒醬汁) ，按瓶上的比例即可。
水的部份，如果比較講究一點的話，可以用昆布高湯，這樣會很美味。

糖是用白砂糖少許即可，壽喜燒醬汁好像就是有點甜甜、鹹鹹的，醬汁不像一般的火鍋拿來吃，單純涮肉 (可以拿一點點來拌飯也不錯) 。
清酒用的代替，用米酒的話應該也可，只是香氣不同，你可以試試。

醬汁：清酒少許、味醂100cc、醬油180c.c、白砂糖30G、柴魚精0.5g、水260c.c
材料：半顆圓的白菜(我覺的這種比較好吃)、紅白蘿蔔、蔥段、豆腐、菇類、魚板、蒟蒻絲、重點""牛肉肉片別忘了準備""、一顆有機蛋(把涮好的肉沾蛋液汁吃)。

這樣應該比較清楚些。

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無精打采的喵

2008-12-26 17:35:35

hi all
有陣子迷作甜點(只會簡單的幾樣，並看著食譜去變化)，---> 藍莓瑪芬

冬天到了，大家可以煮"人蔘雞湯"來暖胃~

但市場售的土雞烹煮後吃起來硬硬的(個人覺的太有咬勁感，很累人)，是不是要買一般的雞比較容易軟爛? 會有腥味嗎? 還是有什麼雞種可推薦呢? 謝謝

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喵喵女

2008-12-28 07:00:43

無精打采的喵的話：
hi all
有陣子迷作甜點(只會簡單的幾樣，並看著食譜去變化)，---> 藍莓瑪芬

冬天到了，大家可以煮"人蔘雞湯"來暖胃~

但市場售的土雞烹煮後吃起來硬硬的(個人覺的太有咬勁感，很累人)，是不是要買一般的雞比較容易軟爛? 會有腥味嗎? 還是有什麼雞種可推薦呢? 謝謝
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dear 喵無精打采的喵

妳的藍莓瑪芬看起來好好吃喔！
有專業的水準~~~~~
歡迎妳常上來和大家分享啊~~~(期待ing)

前天去逛COSTCO時
看到賣場有在賣人蔘雞湯
想到去韓國時吃到的人蔘雞…超美味的！
不過喵娘不讓買(泣)
但好巧不巧昨天舅媽送我們"人蔘雞湯"
不過是市售的那種啦~~
打算這幾天煮來吃XD

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喵喵女

2008-12-28 07:02:36

無精打采的喵的話：
(恕刪)

但市場售的土雞烹煮後吃起來硬硬的(個人覺的太有咬勁感，很累人)，是不是要買一般的雞比較容易軟爛? 會有腥味嗎? 還是有什麼雞種可推薦呢? 謝謝
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這個問題可能就要摳亮晶金辣姐來回答了XDD
或是各位高手大大
有沒有什麼建議呀??? >V<

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