心目中的美食：台北 - 台中

LUXE
妳說的是太陽餅本店唷!!
現在還有賣此商品(嗯~~是該開車再去各帶一盒回家嗑。)

那家住址給妳唷!!
台中第一家太陽餅是  太陽堂
地址：台中市中區自由路二段23號
電話：(04)2222-2662
營業時間：10:00AM∼10:00PM
記得認  〞藍底白字招牌〞，還有牆上留下「向日葵」馬賽克壁畫。

別走錯家啦!!

This  is  beyond  amazing... 
A_Van,  did  you  know,  I  actually  met  my  boyfriend  in  this  store  太陽堂...  although  we  both  forgot  exactly  the  date/day  it  was...  :)

FG  is  full  of  surprises...  I  haven`t  been  here  for  a  while,  have  no  idea  how  much  I  have  missed... 
Love  you  all...  :)

Luxe  and  Blumarine
朋友email的文章

「綠寶石」美味•夏季綠筍養生料理 

每年春夏之交是綠竹筍盛產季節，大廚們當然要趁這個機會好好的展露一下他們的料理功夫。春天酒店南國餐廳主廚  林建龍，特別選用觀音山所產的綠竹筍為食材，因觀音山得天獨厚之天然地形及氣候，使得這裡種出來的綠竹筍纖維質細嫩、清脆可口、甜度高，因此素有「綠寶石」的美譽。 

現在就讓我們帶您暢遊「綠寶石」的美味之旅。開胃小品【綠筍火鴨拌海蜇】，將綠竹筍絲、火鴨絲、海哲絲、金菇等，涼伴後淋上特調的芝麻醬，清爽的口感必定能讓您在這炎炎的夏季增加不少食慾；輕食前菜的部分【綠筍金腿芙蓉蟹】，使用滑蛋的炒法，將清脆的綠筍及鮮美多汁的蟹肉一同拌炒，口感細膩、入口滑順；重頭戲精緻主菜【綠筍節瓜鰻魚丸】，以鰻魚肉、蛋白、香料攪拌成一粒粒綿細口感的魚丸，將綠竹筍鋪底，再放上節瓜，擺上鰻魚丸，大火蒸煮5~10分鐘，最後再淋上金華火腿熬煮的湯汁，一口咬下豐富的口感及美味全在口中；養生湯品【綠筍蛤蠣原盅雞】，用蛤蠣原汁調制成高湯，加上陽明山土雞及綠竹筍以小火燉煮4-5小時，讓雞肉的精華及綠竹筍的鮮甜完全釋放出來，與蛤蠣高湯融合出極致的味道；濃味副菜【綠筍杏菇松版豬】，使用特選松版豬肉，將其略為煎過增加其香氣及口感，加入綠竹筍及杏鮑菇，搭配XO醬拌炒，香辣可口，濃而不膩  ；豐味主食【綠筍吻魚野菇粥】，以新鮮吻仔魚熬煮湯汁提味，將白米熬成粥後加入香菇及綠竹筍，融入湯頭甘甜，豐富的海洋風味全在碗裡。最後介紹給各位的餐後甜品【夏日香芒鮮乃酪】是以100%純鮮奶，加少許吉利丁片，及純天然果糖放入冰箱冰鎮，食用前淋上芒果泥，香濃滑順，口感綿密，呈現夏季風情。趁著這個季節一同來春天享用綠寶石的美味 

夏季綠筍養生套餐  每套NT$880+10%【供應時間：自06/1-08/15止】 

綠竹筍  迎接夏季綠寶石上桌

記者趙敏夙╱報導 

端午節過後，氣溫明顯轉熱，宣告盛夏正來降臨！全省北、中、南的綠竹筍也紛紛動起來，從大餐館到小店鋪，都有各式各樣的綠竹筍料理，迎接食客。
凌晨兩、三點，木柵地區東山高中的後山上，出現二、三十隻大型的螢火蟲，仔細一看，不是啦！原來是辛苦的採筍人家，頭戴著燈帽，趕著天未亮，踩著露水重的溼泥土，採收綠竹筍，「因為，綠竹筍筍尖一見光轉綠，就太老不好吃了！」筍農笑著說。

從現在開始，一直到七、八月，全省綠竹筍輪流出擊，愈熱愈好吃。五月最先出來的是屏東、台南關廟一帶的綠竹筍，從冬筍轉換到鮮脆的綠竹筍，第一波上市的南部筍，讓人覺得特別甘甜好吃；六月北中南綠竹筍齊出；七、八月北部筍為主流，三峽綠竹筍量最多，木柵、觀音山、陽明山，量少質高，各具特色。

兄弟飯店主廚呂學鎮特別推崇木柵綠竹筍，因為當地是砂質土壤，氣候高溫多溼，味道清香，甜似水梨。他用煎、煮、烤、炸、涼拌等多元烹調方式，教木柵家政班的媽媽們如何在家裡做筍料理。

春天酒店主廚林健龍則偏好觀音山的綠竹筍，他說，觀音山的綠竹筍，用赤土栽培，纖維細、甜度高，所以，他早就準備好一系列的「綠寶石」套餐，綠竹筍一上市就推出。當然，木柵一帶的綠竹筍也很棒，老家在平溪的林健龍，每年夏天都會收到媽媽送來好幾斤的綠竹筍，清甜中還有一種家的味道。

春天酒店的綠竹筍套餐，六菜一點心，分別是：綠筍火鴨拌海蜇、綠筍金腿芙蓉蟹、綠筍節瓜鰻魚丸、綠筍蛤蠣原盅雞、綠筍杏菇松阪豬、綠筍吻仔魚野菇粥、香芒奶酪。每套880元。

其中，綠筍金腿芙蓉蟹，用滑蛋炒法，讓蛋汁吸收綠竹筍的甜汁，蛋滑筍脆，格外爽口。綠筍節瓜鰻魚丸則融入西餐手法，用口感似嫩豆腐的鰻魚丸，搭配松露醬、黃節瓜、綠竹筍、紅蘿蔔，不僅用色漂亮，同時體驗鮮脆、Q脆、滑脆口感。綠筍吻仔魚粥，則是入口甘甜的海洋風。 

【2006/06/03  民生報】 

妳上來了真好    大家不知道跑到哪裡去了    好幾天都沒人看家>_<    我也跟著忘了再上來     

我也好想吃水果剉冰喔    下次輪到我去吃洪瑞珍三明治跟紅棗蛋糕^_^

臭臭鍋是臭豆腐做成的火鍋嗎    Pepto  Bismol的味道不會比臭豆腐好耶  我吞不下  yuk

丸莊（莊丸）的醬油，101的超市好像有賣喔！

那個台中的三明治讓我為之嚮往∼

臭臭鍋的店也有賣不臭的耶！臭臭鍋有大腸、豆腐，我也覺得蠻臭的......

話說昨天去吃壽司，老闆在我桌子的隔壁房間，添醋攪拌壽司飯，一股腐臭味傳來，首次發現原來醋飯那麼臭，可是還是喜歡吃壽司。

台北的雨淅瀝淅瀝下個不停，都快三四天了，真的會煩...

Luxe
不用客氣啦^_^    幾乎吃過洪瑞珍的人都說棒。過幾天也會跟老媽下台中一趟，到時也會衝去買個兩三盒。
這次回來我也都在吃，上禮拜還跟表姊去台南來趟大胃王之旅，吃到現在對食物心有恐懼  哈哈。

Luxe
真可惜沒到遼寧夜市大吃海鮮,
不知其他推薦有沒讓你滿意^^

chanelxxx96
今天終於親自吃到了洪瑞珍..好棒!
要不要來個台中大胃王之旅  呵

看了luxe提到了十方
找了一下資訊
這裡有個blog介紹也有圖喔
http://www.mobile01.com/topicdetail.php?f=37&t=126630&p=1

Luxe

我只待了兩個禮拜就回英國囉...還遇上颱風攪亂行程...
很多想吃的像茶水攤和火鍋都沒機會吃到.
倒是在朋友的海產店大大享用一頓,因為就在漁港旁,沒有複雜的料理方式完全品嘗新鮮的原味.好棒!

看來你此行收穫比我豐富多了.>  <"