聽同學說"薯泥"是這樣做的.....= =

我有同學在某西餐廳工作
他要我猜猜薯泥怎麼做

我就說應該就是馬鈴薯煮熟搗爛再加點香料奶油吧?

他說錯

是加入安佳奶油+無糖奶油+鹽+雞湯在把洋玉粉加進去喇喇勒
這樣就是一到"薯泥"了

但是完全沒有"馬鈴薯"= =...

賺很大就算了

這算黑心嗎?...

Gsage

2009-06-29 15:00:41

薯泥作得好實在是好吃得不得了
配沙拉牛排肋排可樂或啤酒
真是典型的美式大餐
想想薯泥和著香噴噴的肉汁
美味的奶油和cheese
哇肥死也就算了吧

用洋芋粉去做是美國家庭常常用的方式
和我們吃泡麵一樣美味啊
你也覺得泡麵是黑心食物嗎？
沒空時來一碗泡麵也很滿足啊

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Toro喵

2009-06-29 15:13:15

幾乎都是這樣做的喔

洋芋粉去做的

不過
洋芋粉也算是馬鈴薯吧？！

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StanleyPark

2009-06-29 15:23:48

原來有洋芋粉這東西

好市多也有在賣呀~

下次來去買一包吃吃看

平常都是自己買馬鈴薯做薯泥沙拉

想試試看有何差別

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Mill

2009-06-29 15:30:19

我相信啦．．．

我同學在某知名滷味打過工

鍋．．．不洗

食材．．不洗

調味辣椒．．不洗

調味的手．．不洗

盛盤．．．沖一沖

啊∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼∼我有一陣子還很喜歡吃那家的滷味吔

又超貴的∼∼∼∼

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嬌妻的史考特

2009-06-29 15:39:57

可是我做的馬鈴薯泥是把馬鈴薯削皮後

放到熱開水裡面煮到爛再放到容器裡搗爛

邊搗要邊加無鹽奶油最後再加上鹽巴攪勻

喜歡加香料的可以加上parsley

接著再加上gravy來吃

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ivyleo

2009-06-29 15:44:05

很正常啊
洋芋粉就馬鈴薯做的啊
有算黑心嗎?
就像高湯粉.雞湯塊.咖哩塊那種東西一樣
除非他有標榜"純正天然新鮮食材現做",要不然不算黑心(就像奶粉泡的奶不能說是鮮奶)
連自家伙食都不見得所有食材都是未經加工的了(光看高湯粉雞湯塊,誰還有空喝個湯先從燉他個半天一天的雞湯開始啊...)

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喜屁屁

2009-06-29 15:45:32

天啊!我還滿愛吃的耶!
原來不是真的馬鈴薯做的..........

我被騙很大

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sevenedi

2009-06-29 15:49:12

我怎麼覺得他在虎你阿

說是用粉狀加水變成馬鈴薯泥這我相信

用奶油？.....應該吃得出來吧 :S

而且奶油會比較便宜嗎？

好不可思議~

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樂雕緣

2009-06-29 16:15:51

嗯…雖然這樣也不算是黑心

但是以這種做法做出來的薯泥
我沒什麼胃口

不會再點了

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destinypop

2009-06-29 17:41:24

我覺得我同學講的應該是真的耶
雖然他說裡面沒有馬鈴薯
但是經過大家ㄧ說
我也覺得洋芋粉應該就算是馬鈴薯的一種代替品吧@@

這個某西餐廳是----------雙x
大家自己猜猜囉@@

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caprice

2009-06-29 18:24:05

看到這樣的真相
心都碎了
我要吃用馬鈴薯作的薯泥啊

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樂雕緣

2009-06-29 18:32:21

destinypop的話：
這個某西餐廳是----------雙x
大家自己猜猜囉@@
==============================
我覺得我有猜到耶

以他的價位，還真的應該老老實實用馬鈴薯來做吧

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destinypop

2009-06-29 22:12:39

樂雕緣的話：

我覺得我有猜到耶

以他的價位，還真的應該老老實實用馬鈴薯來做吧

===========================================

沒錯~~~~!

如果你有猜到

這就是我為什麼會那麼震驚的原因了= =

他們的價位不便宜吶
用粉做感覺就是有點賺黑心錢= =

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水晶妹

2009-06-29 22:29:46

洋芋粉本來就是馬鈴薯做的....＝＝

就像上面有人說的雞湯塊.雞粉這類產品

挺多只能說他沒有用新鮮馬鈴薯當天製作

不能說人家黑心吧

搞不清楚就就跟著說人家餐廳是黑心的

還是要小心網路言論

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5香乖乖

2009-06-29 22:36:20

chintzu的話：
下次碰到有主菜搭配薯泥的料理我會問一下 ~~
------------------------------------------------------------------------
哈~
這倒提醒我下次點餐時也要問一下~

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jzx

2009-06-29 22:42:11

這不是廢話嗎
難道麵粉是買小麥自己研磨成粉嗎?

馬鈴薯粉算是半成品
很多國外薯泥的食譜都是叫你直接買馬鈴薯粉來做

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雪莉魚

2009-06-29 22:44:54

洋芋粉
不就是洋芋做成的粉
為什麼這樣會讓那麼多人大驚失色

洋芋粉+牛奶+奶油攪拌(每個牌子製作方式不同，不過大同小異)
然後一包粉狀的肉汁用小鍋加水攪拌溶解(現在有出玻璃瓶裝只要加熱就好)
淋上去
就是啦

只是說
用粉做出來的可以吃到粉感
沒新鮮馬鈴薯做出來的那麼綿密

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芭小乖

2009-06-29 23:56:01

馬鈴薯又叫做洋芋
洋芋粉就是馬鈴薯粉
薯泥裡面還是含有馬鈴薯的成分

除非啦餐廳菜單上面有寫是當日新鮮馬鈴薯現做的
餐廳卻用馬鈴薯粉供餐給客人這樣就有點不妥

如果餐廳沒特別聲明我到覺得還好
薯泥這樣做出來的沒啥大驚小怪呀

用新鮮的馬鈴薯做成的薯泥好吃很多但是很費時

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卡士達巧貝

2009-06-30 11:45:56

我也很喜歡吃薯泥耶

用洋芋粉做出來的只要好吃都還ok啦

只是知名餐廰用洋芋粉做薯泥比較讓我驚訝就是

BTW網路上真的要謹言慎行

萬一這家知名餐廰不是用洋芋粉做薯泥的話

版主"聽"同學說的這番言論可能就會引起爭議

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pinky媽咪

2009-06-30 12:35:17

啥!!
我喜歡吃薯泥ㄝ
一直都認為他是馬鈴薯

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