離開麥X勞之後的秘密..

今天剛收到的轉寄信件
看完傻眼><"
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小弟曾任於台南市健康路上的麥X勞,也是站「櫃檯」銷售的高手,
只要客人一不小心就會被我們的微笑給騙去!在職期間我學到很多東西,
也很感謝那裡的經理很認真教育我!

不過我已經離開很久了,所以有些感想想分享給大家 

Q:你好,你的薯條要不要+5元,可以變大薯!
A:其實你最好不要加大,因為我們的東西都是油炸物,也是反是脂肪酸,
吃多了會有心血管疾病、高血壓、三酸油脂升高;同時會肥胖。而有 
時候你會覺得,為什麼都要問我們要不要+5元呢?因為教育訓練就是這樣!

Q:我們油炸東西是什麼樣的油脂呢? 
A:我印象最深刻,薯條站油脂不加熱時,油脂會呈顯像愛玉狀,因為是使用 
「飽和脂肪酸」,吃多了.....。尤其那油脂滴到皮鞋上還會凝固呢!

Q:  薯條、漢堡裡的肉、炸雞為什麼很香呢?
A:天呀!你如果靠近油炸槽,那油炸槽的味道會讓你覺得「嘔心」, 
此外那個油脂不是天天更新。是一直反覆油炸,油脂都變成深咖啡色了,
多吃有害健康。為什麼聞不到呢?因為有抽風機抽出去,所以客人絕對聞不到!
另外薯條站位置都偏裡面,一般人是比較看不到油炸槽裡的油脂顏色。 
內部流傳:「新鮮油脂炸薯條不好吃;要那種黑色的臭油才能炸出好吃的薯條」。

Q:碳酸飲料的水應該都有煮開過吧?(100度C煮開)
A:沒有,只是用高級的濾心將自來水過濾,然後在加入糖漿罐裡的糖水,
再加打氣瓶(CO2)。冰塊也是如此(直接過濾)。有些客人認為我的飲料要去冰
,但是你會發現飲料會變得很甜,因為有加冰塊才能稀釋飲料濃度!

Q:有賣一個100%的柳橙汁是真的100%嗎?
A:我有求證經理。不是100%原汁,而是100%濃縮原汁去還原的。
所以客人不要相信是「新鮮」原汁。

Q:牛肉漢堡是100%牛肉嗎?
A:不是的,是有添加大豆蛋白混充的,所以不是「真正」牛肉。
我們東西是吃不飽的。

Q:衛生紙數量是依據什麼給的?
A:有漢堡+1張、薯條+1張、油炸物+1張
(其他類或是你開口我們才給)
  • 其實我覺得健不健康 換不換油都還好
    倒是這句:只要客人一不小心就會被我們的微笑給騙去!

    就覺得很冤妄!大家都是去吃漢堡的,幹嘛一定要是被店員微笑騙的啊?
    就很像可恥的交通警察說 “我一吹哨子女孩們就把駕照乖乖交給我了啊∼“的那種
    將無言女孩們般的無奈 歸功於自己業績的行為

    對不起 離題了...
  • 多年前的老文被挖出來,不過還是忍不住回一下,
    2007年我在"那間"日系漢堡店工作過半年,
    是正職小組長-值班主管,
    這間漢堡店在管理上有一點點問題,
    新竹以北是一個體系,新竹以南是一個體系,
    還是同一家公司但是部長不同作風不同,下面的店長當然不同,
    總公司會辦各式各樣的"抽查",來確定店長的工作狀況,
    可惜......還是有少數的爛店長.

    有些事情需要說明一下---
    製冰機不管去到任何地方都一樣,5星級飯店也一樣,都是用"過濾水",
    依規定是一個月要用藥劑洗一次,
    但是有沒有這麼認真就要看管理者用不用心了,
    之前工作的高價法國餐廳半年了沒看洗過.

    置冰槽每天打烊都會洗過一遍,我上打烊班的時候是這樣啦!
    其他人我不知道......

    汽水機這個機器呀!是太古可口可樂公司提供的,
    所以我想不管去到哪裡都一樣,是的用的是"過濾水".

    還有我覺得很奇怪ㄝ!
    在前面收銀機點餐的人你有看到他跑去後面做餐嗎!?
    倒飲料不是也是在你面前完成的嗎!?
    沙拉不是已經組裝好從冰箱拿出來的!?
    看你不爽加料!?會有這種事!?想嚇誰呀!?

    最後---
    紅茶可以放心啦~!
    每天早上煮的,打烊後會全部倒掉一滴不剩.
  • 麥當勞是不是得罪政府還是什麼人啊 ?
    好像最近一直被針對
    這些事本來就不算什麼機密了吧?
    所有速食店也都這樣啊
    卻一直只針對麥xx

  • 我覺得蠻無聊的一篇
    還有我看到第一個就笑了
    去麥當勞就是要吃炸的,知道不營養
    還說最好不要加大喔
    不營養
    那是去吃什麼的
  • 我家隔壁的鹹酥雞每天都換油喔^^

    對面的那家則是每週兩次= ="

  • 愛情港口的話:
    超穩的賺錢路線
    超狠的鑽錢制度
    超濫的油炸食物
    超強的廣告撥放
    超笨的顧客光臨
    超多的創意手法

    總結:靠 這啥東西阿

    他門給台灣人的印象 已經有地位在
    貴 ? 台灣人以習慣了

    下次我想看肯德基的..
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    您真內行
  • 簽~

  • 油本來就該每天換
    哪還有分2天、4天、 甚至7天
    實在太恐怖了

    只要油經過高溫就會產毒素
    加了過瀘粉只是油變清徹點,但是毒素依然存在
    何況是過了這麼多天才換一次油,毒素都不知道高到哪了
    麥x勞好樣的
    我小時候是你的忠實食客,沒想到你是這樣對待客戶
  • .
  • Q:我們油炸東西是什麼樣的油脂呢?
    A:我印象最深刻,薯條站油脂不加熱時,油脂會呈顯像愛玉狀,因為是使用
    「飽和脂肪酸」,吃多了.....。尤其那油脂滴到皮鞋上還會凝固呢!
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    麥當勞的炸油印象中是植物油
    會呈愛玉狀是因為那是氫化過的植物油的關係
    氫化過的植物油不會有飽和脂肪酸
    但是會有反式脂肪 !

    其實炸的東西本來就不要太常吃
  • 綠茶小丸子的話:
    Q:我們油炸東西是什麼樣的油脂呢?
    A:我印象最深刻,薯條站油脂不加熱時,油脂會呈顯像愛玉狀,因為是使用
    「飽和脂肪酸」,吃多了.....。尤其那油脂滴到皮鞋上還會凝固呢!
    ----------------------------------------------------------------------------------------------------

    麥當勞的炸油印象中是植物油
    會呈愛玉狀是因為那是氫化過的植物油的關係
    氫化過的植物油不會有飽和脂肪酸
    但是會有反式脂肪 !

    其實炸的東西本來就不要太常吃
    ----------------------------------------------
    我怎麼記得是動物油,因為它們家的薯條會酥,就是用動物油去炸的,肯GG好像就是用植物油炸的(根據我曾經在肯 gg打過工的同事說的),所以它家的薯條不會酥
  • 我雖然沒在麥當勞打過工, 但是不是每天換油的事. 我也早就知道.
    這個沒什麼啊, 應該是每一家的做法都一樣吧. 也沒有一家店敢出來說他們一定每天換油.
    油炸的東西本來就不應該常吃, 所以偶爾吃一下應該還好.

    我在減肥, 但昨天還是忍不住吃了三條薯條
  • 本來就是這樣~
    試想平常的鹹酥雞 一個爐子要1.5桶的油
    一桶現在680 680*1.5=1020
    鹹酥雞幾乎是賺3成  要業績達到3400  油的錢才拿的回來
    那攤位租金 跟人事成本都還沒算
    就要達3400..... 怎麼可能會每天換油呢~~~~~
  • monicalady的話:
    有的薯條油炸機都看的到阿,而且油都蠻清澈,並沒有像你講的那麼恐怖,這該不會是一篇網路謠言吧

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    這個新聞已經有報導了

    麥當當自己跳出來示範加了濾油粉,可以讓黑嚕嚕的油變清澈..

    恐怖的是衛生署規定濾油粉只能加2%

    那天麥當當的工作人員一次加了兩三包...  > <

  • Q:有賣一個100%的柳橙汁是真的100%嗎?
    A:我有求證經理。不是100%原汁,而是100%濃縮原汁去還原的。
    所以客人不要相信是「新鮮」原汁。

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    +1

    這個不用問,一喝就知道吧??
    而且我記得麥當勞也沒寫它賣的是現榨原汁吧?

    至於東西超過時間就要丟,很好的規定啊!若超過時間忘記丟,應該是當時的工作人員的錯吧?

     

  • 明明知道吃麥當當是一件不健康的事~
    卻又喜歡去吃~
    吃完~就再說那樣不健康~
    這是什麼心態阿~

  • Q:你好,你的薯條要不要+5元,可以變大薯!
    A:其實你最好不要加大,因為我們的東西都是油炸物,也是反是脂肪酸,
    吃多了會有心血管疾病、高血壓、三酸油脂升高;同時會肥胖。而有
    時候你會覺得,為什麼都要問我們要不要+5元呢?因為教育訓練就是這樣!


    →這是所有商店的促銷手法吧,目的是提高客單價拉抬業績,薯條本來就不健康



    Q:我們油炸東西是什麼樣的油脂呢?
    A:我印象最深刻,薯條站油脂不加熱時,油脂會呈顯像愛玉狀,因為是使用
    「飽和脂肪酸」,吃多了.....。尤其那油脂滴到皮鞋上還會凝固呢!


    →麥當當的油脂是混合油,由一定比例的動物油和植物油混合,因為成本和口感的考量,所以吃素的捧由也不能吃薯條哦



    Q:碳酸飲料的水應該都有煮開過吧?(100度C煮開)
    A:沒有,只是用高級的濾心將自來水過濾,然後在加入糖漿罐裡的糖水,
    再加打氣瓶(CO2)。冰塊也是如此(直接過濾)。有些客人認為我的飲料要去冰
    ,但是你會發現飲料會變得很甜,因為有加冰塊才能稀釋飲料濃度!

    →現在坊間所使用的濾心大多數都是可生飲的種類(如愛X普)製冰機當然也是用那種水
    至於濾心有沒有定時更換,那就真的是看店家的良心了


    至於TIME CARD的確是有作用的,大廳的鐘一般有分紅黑兩色,上面的卡片數字就是代表時間,過了那個時間表示在保溫槽上的時間過久 ,口感會變差,所以要丟掉
    至於過期,嗯∼
    時間上限大約是十五分鐘吧(我忘了詳細數字) 
    店員會極力推銷也是情有可原的(這樣想到山崎的麵包,好像很難兩全其美獲得大家的認同),顧客絕對有拒絕的權力。


    以上,這是麥當當打工後的心得,沒有版主轉貼的那位仁兄怨念這麼深就是了

    不過如果經歷過麥當當的摧殘鍛鍊,感覺在職場上其實沒什麼可以被打倒了∼
    唉∼一分鐘賺一塊錢的恐怖時光回憶啊∼∼










  • 嘉芙娜
    嘉芙娜
    小弟曾任於台南市健康路上的麥X勞,也是站「櫃檯」銷售的高手,
    只要客人一不小心就會被我們的微笑給騙去  <<<<-----------


    唉 這是真的.......... 廣告+微笑真是會"殺很大"
    不是一直狂打早餐只要49元起
    人家明明有寫"起" 可人類的心理就是很奇妙地會下意識會忽略這個字

    話說那天進店裡 打算消費進3年來第一頓的速食早餐
    本來都打定主意只要像廣告上演的那樣花個49塊"零"錢
    不過在親切又可愛的圓臉妹妹笑容可掬地問了我: 要不要換飲料加價之類的話

    最後結帳是94元 足足可以在 美X美享用二餐的高價金額耶

    只能說那天太早起床了 還在夢遊.....我活該被迷惑啊!!!
  • 這些不算秘密吧!我沒在麥當勞打過工也知道,一點也不恐怖啦

    一般早餐店便當店、員工餐廳、營養午餐才恐怖啦
    不新鮮不衛生,酸掉壞掉洗一洗,煮成紅燒糖醋口味或油炸後照賣

    做過餐飲業的人,都會覺得要講究新鮮衛生,自己下廚比較保險可靠啦
  • 8bernice8的話:

    最後---
    紅茶可以放心啦~!
    每天早上煮的,打烊後會全部倒掉一滴不剩.
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    我超喜歡喝mos的紅茶~讚~~
    跟我媽泡的味道超像的 
    每次在外面想喝東西 
    我第一個選擇就是mos紅茶  ~~
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