美食 / 烤地瓜~~

我前陣子跟我媽瘋狂迷上烤地瓜
到處收集到處吃
結果阿．．．覺得變難吃了
以前的地瓜都好甜好鬆軟喔
是我買錯季節嗎？

真ㄉㄝ~~
我也超愛ㄉ...
不過吃多真ㄉ不會胖嗎...
我每天都吃很多ㄝ~~~~
早餐吃到晚餐~~~~~到底會部會胖阿~~~~
怕怕...

我吃地瓜好一陣子了
覺得地瓜在冬天比較好吃  夏天比較難下嚥

還有  中午過後  最好就不要吃地瓜了
因為是食物的屬性是強酸,對腸胃比較不好
提供給大家參考

一般超市有賣生的地瓜嗎??
還是一定要傳統市場阿

都有賣~~

請問到底哪裡有地瓜園啊?

超好吃的，好香喔∼每次看到有人賣都會去買    ^^

我昨天回應這個話題後
睡覺竟夢到我去買密地瓜跟烤地瓜..
今天下午我一天要吃到拉

我最近也迷上吃地瓜了
因為搬到這邊剛好不遠處有一家地瓜園
真的好香好甜好好吃唷

而且又有飽足感
對消化又好

吃完就不會想吃便當了！
我都把它拿來當中餐吃

地瓜園的故事喔
之前謝震武主持的"今晚哪裡有問題"
曾經訪問過他們夫妻
很感人......






胡玉棟伉儷  成功開創地瓜園王國
走過房地產失敗陰霾  同心經營商舖  走出一片天地
 

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【本報高雄訊】在高雄市以「地瓜園」打下名號的胡玉棟，以自創的「地瓜園王國」，將自己從房地產事業失敗的谷底拉起，一度有意輕生的陰霾也因此遠揚。

從事房地產的高雄市民胡玉棟，因生意陷入困境，一年多前改行當起小販賣烤地瓜，如今他在苓雅區永平路與永泰路口開設的「地瓜園」商舖因懂得經營方法，訂購絡驛不絕，甚且有外縣市民眾慕名而來拜師學藝。

他表示，烤地瓜的生意本輕利厚，一路走來，成功調整自己的心態，是很重要的關鍵。他說，一年多前他在勞工公園賣烤地瓜時，對自己從月理巨款的事業高峰跌至擺路邊攤，心理很難平衡；總認為賣烤地瓜是「老頭子」的營生，其後深入思考發覺賣烤地瓜向來不是「父傳子」的生意，年輕人不為，也無強烈競爭市場後，他開始潛心研究作好烤地瓜生意，並構思擴大經營，不再小販式的單打獨鬥。

他以傳統的「炭烤地瓜」成功走出自己新生之路。他的地瓜來自嘉義北港產地，削頭去尾洗淨後由小至大分成四級，價格分別是每個十元、十五元、廿元及廿五元，每級每盒都賣一百元，其中以小、中型烤地瓜最受歡迎。但受產期影響，只從十月營業到隔年五月底，其餘時間，他笑著說「放暑假」。

他的烤地瓜因烤前洗淨，致外皮乾淨，烤後的地瓜鬆軟香甜、入口即化，口感極佳，讓人齒頰留香，讚不絕口，他用分級包裝、專人送貨，這種經營型態，打破一般人對小販賣烤地瓜的印象外，一個月營業額高達數十萬元，訂貨常排至一周之後。如今他生意大好，烤爐從三爐增為四爐，仍常供不應求。
 

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忘了貼出處

http://www.wfdn.com.tw/9203/030331/09-15/033110-2.htm

本週【發現新台幣】精采推出─《地瓜本土味》 

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本週【發現新台幣】推出─《地瓜本土味》單元 
首播時間：04/23  (三)  23:30 

土窯裡的地瓜香味撲鼻，流洩的糖汁十分誘人，還沒出爐就吸引陣陣人潮上門，排不到、買不到，在「地瓜園」經常發生呢！搶手熱賣的地瓜不僅讓大人重溫兒時舊夢，也讓小孩們愛不釋口唷！ 

南高雄名氣響亮的「地瓜園」開業6年多，日來客數上百人，四個爐子火力全開，也才能夠應付每天三千多粒的銷售量，看來不起眼的地瓜，一個月卻可以幫主人淨賺30多萬的新台幣 

本土的地瓜原本就像夕陽行業一般，引不起注意和買氣，老闆胡玉棟將自己商業經營的背景概念充分運用，從卑微的地攤擺渡生活走向店面式經營，創造出可觀的獲利和全台加盟型式，小人物烤地瓜，成功烤出自己的一片天。 

別忘了收看本集精采的【發現新台幣】─《本土地瓜味》！ 

http://www.ttv.com.tw/HomeV2/TTVInfo/EventView.asp?InfoID=658




誰知道台北哪裡有分店呀??
好想吃吃看地瓜冰棒 

好懷念喔!!

小時候常常在田裡"控地瓜"^^

昨天晚上跟男朋友經過賣烤地瓜的攤販,
買了5條烤地瓜居然要230@@(雖然真的很大一條...)
不過回家後吃著鬆軟香甜的烤地瓜..
真的覺得好幸福喔*^_^*
(雖然滿怕等下睡覺時互放臭屁..)

p.s我也覺得在外面賣的就是比自己烤的好吃說...
      可能是用特製大烘爐烤的緣故吧!