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日本櫻花周 今年提早報到
【中時電子報 】
每年到了春天，日本氣象廳不僅要預測天氣，還要預測櫻花開花的日期，可見得賞櫻在日本人心目中真是一件大事。櫻花花季正好是日本學校畢業、開學，公司新進員工報到的時期，因此櫻花為日本人譜下許多離情依依的感人戀曲，櫻花樹下的人間百態更是日本獨特文化的寫照。
開花預報 賞櫻要趁早
根據日本氣象廳的預測，今年的櫻花要比往年開得早，三月八日發布的第二次開花預報指出，東京的櫻花可望於三月二十五日開花，福岡約在三月二十三日，名古屋、大阪、廣島三月二十六日，金澤四月四日，新潟於四月九日會開花，有計畫賞櫻的人可要趁早安排。
氣象廳是從一九五一年起，開始發表全國櫻花開花預報，之後每年都會根據以往的數據和花苞的狀況來預測開花時間，每年三月到四月之間，氣象廳每周都會公布開花預報。一般來說，日本南邊琉球的寒緋櫻最早開花，越往北越晚開，最晚開花的是北海道東部五月中旬才開花的千島櫻，而東京發布「開花宣言」則是以靖國神社(新聞、網站)的染井吉野櫻為基準，特定的三株櫻花當中若有兩株開花，就算是櫻花開了。
年度大事 全民總動員
櫻花每年春天短短盛開約一周即凋零，所以櫻花的花、樹葉、樹幹，對日本人而言都是相當珍貴的，日本各地也善用櫻花做出獨特的美食。像醃櫻花、櫻花醃梅子、包著食用櫻花葉的櫻花年糕、包著櫻花的蒟蒻凍，有的則在饅頭、糕餅、餐點上加點櫻花花瓣來增加美感，還有用櫻花木煙燻的培根或鮭魚等料理。
賞櫻對日本人而言，可說是一年一度全民總動員的盛事，白天賞櫻之外，晚上還要打燈光賞夜櫻，泡露天溫泉時也要光溜溜的賞櫻，還有搭電車(新聞、網站)、划船賞櫻等等，每種情境都是不同的浪漫享受，不過賞櫻也不光是如此的充滿閒情逸緻，公司行號舉辦的賞櫻活動可就是熱鬧滾滾了。
日本的公司行號每年到三月，正逢員工汰舊換新，賞花活動便成為迎新聯誼的良辰時機。要去賞花必需先確保各自的地盤，而佔地盤這份差事自然就落在一批批新人菜鳥身上，地盤佔得好不好，賞花大會上的服務周不周到，往往決定菜鳥新人今後在公司內的命運。新人惟恐花季過後日子不好過，也深怕命運會如櫻花瓣一般隨風凋落，而無不卯足勁賣力表現。
花期錢潮 生財出奇招
隨著花期的到來，賞花相關產業也活絡了起來，從決定賞花大會日期開始，就有各式的雜誌和櫻花情報專門網站，隨時提供最新的開花預報及全國賞花名景點等資訊，有的還會指導搶地盤之方位、絕招，讓你佔地盤不落人後。百貨公司等店家推出的賞花周邊商品也夠令人大開眼界的，蓆子、坐墊、搶地盤用的繩子、放飲料的冰桶、各種遊戲組合，娛興表演用的搞笑變裝道具，有肌肉男、變態老頭、兔女郎、相撲選手等等，多到讓人眼花撩亂。
餐飲業者相中的則是櫻花樹下的賞花大餐，外帶的賞櫻便當、拼盤之外，還有現煮現吃的餐廳外燴、租借攜帶式火鍋等。日本人聚會更是少不了酒精類飲料，啤酒、洋酒、日本酒等，只要上網敲兩下鍵盤，一堆清單隨你挑，菜單、酒單花樣多得驚人，業者各出奇招，為的就是掌握這短短一周左右的花期大撈一筆。
