你上榜了嗎? 這8種奧客餐飲業最怕

 聯合報╱記者陳靜宜/台北報導】<br /> <br /> 有客人點菜不懂又愛下指導棋。 記者陳靜宜/攝影<br /> 倫敦星級餐廳「常春藤」(The Ivy)領檯主管裴爾(F.Peire)曾道出讓人討厭的8大奧客行徑。台灣餐飲服務人員眼中的奧客又是如何?<br /> 雖說餐飲服務業要以客為尊,不過顧客也並非永遠都是對的,服務生表面雖然客氣,心中卻有一份黑名單,多家不願具名的餐飲業者提供資料,讓大家檢視自己算不算得上奧客。<br /> <br /> 第一,訂位不來又失聯。明明訂位卻未前來,服務人員電話聯繫卻又沒接電話,一名趙姓餐飲業者表示,有一天店內突然客滿,但有訂位的全沒來,但來的卻都沒訂位!<br /> <br /> 第二,不懂又愛下指導棋。有人會自以為是美食家,到平價館子裡用餐,卻要求要有高檔餐廳的菜色水準。一名丁姓餐飲業者說,有些人在吃到飽餐廳用餐,卻向服務生說教,說菜該怎麼煮才好吃、煮麵該用甚麼麵條,還說擔仔麵裡應該要放溏心蛋。<br /> <br /> 第三,雷達功。有人會向服務生抗議,為什麼隔壁桌的餐點先到,自己點的卻未到?尤姓餐飲業者說,客人點牛排,但隔壁桌點的是義大利麵,烹調時間不同,自然無法都按照點菜的前後順序上菜。<br /> <br /> 第四,殺出程咬金。明明服務人員在對一桌客人點餐,有客人就會從中打斷,對服務生提出自己的需求,李姓餐飲業者說,應該等服務生的服務告一段落後,再向服務生提出自己需求。<br /> <br /> 第五,健忘症。自己點了甚麼菜都忘記,不斷向服務生確認,需求也不一次講清楚,要服務人員來回多趟。<br /> <br /> 第六,裝熟哥。愛跟餐廳老闆裝熟,對服務生說:「我跟你們董事長很熟,你們應該算我便宜一點。」王品董事長戴勝益表示,有一次在自家餐廳內用餐,結果隔壁桌的客人正好在吹噓說自己跟戴勝益很熟,戴勝益瞄了一眼並不認識對方,於是就趕緊離開現場,他說這是為了替這名陌生客人留面子,萬一拆穿,客人會很沒面子。<br /> <br /> 郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,自己跟創辦人「郭元益」很熟,這令現場人員尷尬不已,因為根本沒郭元益這個人。<br /> <br /> 第七,放任媽。讓小孩在餐廳內奔跑狂叫,卻事不關己,好像服務生應該當臨時托嬰保母。<br /> <br /> 第八,逢洞必鑽。想辦法找優惠條件的漏洞,求便宜更便宜。黃姓餐飲業者說,明明寫有「優惠不得合併使用」的說明,但客人就是會辯解說那是一個「活動」不是「優惠」,如果不雙重便宜就要告訴媒體或消保官。<br /> <br /> <br /> <br /> 全文網址: 你上榜了嗎? 這8種奧客餐飲業最怕 - 食話食說 - 美食報報報 - udn消費流行 http://mag.udn.com/mag/happylife/storypage.jsp?f_ART_ID=406859#ixzz23ZY6pQg8 <br /> Power By udn.com
  • 哈   還好  我完全沒有以上的跡象<br /> 看來我不算是奧客<br /> 不過要是服務生態度很差  惹到我<br /> 我也會變成奧客<br />
  • 我只有一個“雷達功“上榜,<br /> 不過,<br /> 我先來,<br /> 隔壁桌卻已經上齊菜了,<br /> 可是我點的菜卻一盤都還沒出現,<br /> 有人會不抗議的嗎?
  •  哈,我也完全沒上榜<br /> 我是超級好客人唷!!!!<br /> cc..........
  • 這一些我都沒有喔<br /> 好險好險我都沒有上榜<br /> 不過這一些行為有一些我都有看過<br /> 對業者來說應該很困擾
  • 我還好耶~以上幾點我都沒發生過~<br /> 第六點的裝熟哥還蠻好笑的<br /> "第七,放任媽。讓小孩在餐廳內奔跑狂叫,卻事不關己,好像服務生應該當臨時托嬰保母。"<br /> 這種因該不只服務生討厭~連客人都很反感<br /> <br />
  • 結果我一個都沒上榜XD<br /> 因為頂多就會交代別放某些佐料XD<br /> <br /> 話說回來,放任小孩亂跑尖叫的家長實在很糟糕。<br /> 那小孩看起來就明顯沒病,為什麼還是說不聽呢?
  • <span style="font-size: medium"> 這8種奧客我應該都不是......<br /> <br /> 如果訂位了,卻不能去的話,<br /> <br /> 會打個電話去取消!!</span>
  •  第六,裝熟哥。愛跟餐廳老闆裝熟,對服務生說:「我跟你們董事長很熟,你們應該算我便宜一點。」<br /> <br /> <br /> 感覺是有年紀的歐巴桑會做的事<img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" alt="" /><br /> <br /> <br type="_moz" />
  • 郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,自己跟創辦人「郭元益」很熟,這令現場人員尷尬不已,因為根本沒郭元益這個人。<br /> ------------------------------------------------------<br /> 哈哈原來沒有這個人喔<br /> <br /> 一堆愛裝熟的客人 <br /> <br /> 放著小孩亂跑亂叫也不管的才討厭,萬一服務員撞到小孩熱湯燙到小孩怎辦<br /> <br /> <br /> <br />
  • <p>這個看一看~</p> <p>才發現原來我根本不是奧客阿~哈哈!!!</p> <p> </p> <p>第六點好妙~整個會心一笑<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_12.gif" /></p> <p><span style="color: rgb(128, 128, 128); ">第六,裝熟哥。愛跟餐廳老闆裝熟,對服務生說:「我跟你們董事長很熟,你們應該算我便宜一點。」王品董事長戴勝益表示,有一次在自家餐廳內用餐,結果隔壁桌的客人正好在吹噓說自己跟戴勝益很熟,戴勝益瞄了一眼並不認識對方,於是就趕緊離開現場,他說這是為了替這名陌生客人留面子,萬一拆穿,客人會很沒面子。<br /> <br /> 郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,自己跟創辦人「郭元益」很熟,這令現場人員尷尬不已,因為根本沒郭元益這個人。</span></p>
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999"><span style="font-size: medium">loverlips 之話: <br /> <br /> 我完全沒上榜<br /> 我是很好的客人耶<br /> 要換位子<br /> 我OK的<br /> 有毛有蟲<br /> 我都挑掉照吃<br /> 還有比我更好的客人嗎???<br /> <img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" /><br /> <br type="_moz" /> </span></blockquote><span style="font-size: medium"><br /> <img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_4.gif" /></span>
  • <blockquote style="border-left: #999 2px solid; margin: 1em 3em; padding-left: 1em; color: #999"><span style="font-size: small">C.W 之話: <br /> <br /> 郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,<br /> 自己跟創辦人「郭元益」很熟,<br /> 這令現場人員尷尬不已,因為根本沒郭元益這個人<br /> <br /> ======================================<br /> <br /> 哈哈哈哈哈~(瘋狂大笑) 這好北妻喔~太糗了吧<img alt="" src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_29.gif" /></span></blockquote><span style="font-size: small"><br /> 沒錯! 我也笑翻了~</span>
  • 第五,健忘症。自己點了甚麼菜都忘記,不斷向服務生確認,需求也不一次講清楚,要服務人員來回多趟。<br /> <br /> ---------------<br /> <br /> 常常有服務生跑來問我點了什麼東西,不斷跟我確認,最後來的還不一樣,<br /> 請他們換餐,他們還會再端錯的餐來,然後一直重複這樣。<br /> <br /> 讓他們跑來跑去,我也很不好意思,最後只好請主管來跑,讓服務生休息一下了。<br /> <br type="_moz" /> <br />
  • 還好以上八點我都沒有<br /> <br /> 但我最討厭第七點<br />
  • <span style="color: rgb(255, 0, 0);">郭元益糕餅也發生過有客人誇口說,自己跟創辦人「郭元益」很熟,這令現場人員尷尬不已,因為根本沒郭元益這個人。<br /> </span><br /> 我覺得這個超好笑的耶XDDD<br /> 哈哈哈哈~~<br /> 我想知道這位客人是開玩笑還是說真的XD<br /> 也太幽默了吧~<br /> 不過我也是現在才知道沒有"郭元益"這個人!!!<br /> 我還一直以為創辦人叫作"郭元益"@@!!~<br />
  • 哇~~我沒有上榜耶~~表示我是一個好客人~~<br /> 哇~~我沒有上榜耶~~表示我是一個好客人~~<br /> 哇~~我沒有上榜耶~~表示我是一個好客人~~
  • 話題: 你上榜了嗎? 這8種奧客餐飲業最怕<br />哈好客人加1,我完全沒上榜
  • 還好<br /> 我一個都沒有<br /> 這些在我看來的確很像奧客<br /> 因為我自己也是做餐飲的
  • 健忘吧...不過也沒多糟就是了
  •  天阿看了都心有靈犀了一下<br /> 雖然我都不是那種人<br /> 可是在餐廳吃飯真的看過好多<br /> 服務業真得很辛苦阿<br /> 要看人的臉色只能說加油阿<img src="http://forum.fashionguide.com.tw/fckeditor/editor/images/fg/fgicon_12.gif" alt="" />
回應...