<分享>簡易西式點心

焦糖布丁,很簡單~~
也很好吃喔

焦糖布丁      好好吃的樣子喔
這又是一個很難讓我減肥的甜點了...

~杏仁瓦片~

杏仁片      100g
低筋麵粉    20g
無塩奶油    20g
砂糖            100g
蛋白            2個
香草精      少許

作法:
          *把蛋白加細砂稍微打發變白

          *把過篩的低筋麵粉加入打發的蛋白,攪拌均勻

          *再加入溶化的奶油和杏仁片,攪拌均勻

          *再用湯匙挖滿一匙,平均排放在烤盤上,要有間隔距離
          *用手將杏仁瓦片麵糰,壓平,仔細的把黏在一起的杏仁片,推開,整成一個圓形,會黏時,可以手沾水

          *烤焙約10左右,烤至呈金黃色即可

    又是一種不用模形,又簡單的小西餅,吃起來很濃的杏仁片味道,而且又脆又香~~~~

「地瓜馬芬」

材料：

橄欖油　　　　　３０ｇ
牛奶　　　　　１６０ｇ
低筋麵粉　　　２４０ｇ
全蛋　　　　　　　１個
小蘇打粉　　  １/２小匙
泡打粉　　　　    １小匙
鹽　                  １/４小匙
蜂蜜　　　　　　３０ｇ
砂糖　　　　　　８０ｇ
蛋　　　　　　　　１顆
地瓜泥　　　　４００ｇ
葡萄乾　　　　　　少許
枸杞　　　　　　　少許
碎核桃　　　　　　少許

爐溫：１８０度　　　時間：４０∼５０分鐘

作法：
１．將橄欖油、蛋、牛奶、砂糖、蜂蜜攪拌均勻。
２．篩入所有粉類（低筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉及鹽巴）輕輕拌勻。
４．此時可將葡萄乾及枸杞泡水約五分鐘左右，灑乾。
５．最後加入地瓜泥、葡萄乾、枸杞及碎核桃輕拌勻。
６．裝入模型，入烤箱烤約４０∼５０分鐘。

備註：
１．由於濕性材料較多，所以喵烤比較久
烤箱是用一般旋風型烤箱，如果是大型專業烤箱那種，則不用烤這麼久，大約２５分鐘左右即可。
２．地瓜泥可不用加那麼多；另外因為地瓜本身就有甜味，所以糖也可以不需加那麼多。


此配方轉貼自「小小錫安山站」babyhome網站

看起來好好吃喔

改天我也來試試看~~~

更正更正！

「地瓜馬芬」

材料：

橄欖油　　　　　３０ｇ
牛奶　　　　　１６０ｇ
低筋麵粉　　　２４０ｇ
全蛋　　　　　　　１個
小蘇打粉　　    １/２小匙
泡打粉　　　　        １小匙
鹽　                                    １/４小匙
蜂蜜　　　　　　３０ｇ
砂糖　　　　　　８０ｇ
地瓜泥　　　　４００ｇ
葡萄乾　　　　　　少許
枸杞　　　　　　　少許
碎核桃　　　　　　少許
－－－－－－－－－－－－－－－－－－－

以上只有一顆全蛋喔！
喵之前ｐｏ的材料內
多打了一個蛋
總共只需要一顆蛋就好囉∼∼∼

在此感謝Tsaijui大大的提醒
試做後別忘了上來說一下心得喔∼∼
各位也一起來試試吧！^_^

「OREO碎片餅乾」              食譜小修改自珊卓拉格格的葡萄玉米脆餅

所需材料：
無鹽奶油                    130g
二號砂糖、楓糖        66g、34g               
全蛋                            一個
低筋麵粉                    200g 
泡打粉                        1/4小匙
OREO碎片                    80g


烤箱預熱到１８０度，烤盤鋪烘焙紙

作法
１．奶油放大碗室溫軟化後加糖打均勻
２．奶油糊中加入蛋打發（變白有"絨毛狀"）
３．麵粉加泡打粉，分三次篩進奶油糊用筷子或是橡皮刮刀拌勻後加OREO碎片拌勻，不要攪拌過頭喲∼
４．用湯匙舀麵團放烤盤上，一個麵團約10-15g，麵團會擴張所以麵團間要留一些距離，稍微用湯匙背面將麵團壓平一下，邊緣也可以整平滑一些
５．送進烤箱１８０度烤１０分鐘，轉１６０度下火烤３∼５分鐘

上述材料大概可以做３０片

喵此次做出來的餅乾
到了第二天竟有回軟的現象
問了喵的老師以及Tsaijui小老師之後
討論的結果，可能是油脂太多了些（OREO餅乾就已有油脂了）
所以大大們若要試這配方的話，可以將奶油減少
另外，由於ｏｒｅｏ碎餅本身就已有一些甜度在
所以大大們可以自行斟酌糖要不要減少
喵給家人和同事們試吃的後
他們是覺得剛好∼∼
不過喵自己覺得...有點太甜了=^^=
各位自己在家試試吧！

哇!
好棒!

先收起來!

好想去希臘的話：
哇!
好棒!

先收起來!
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呵呵∼∼希望泥會喜歡
歡迎泥在家試做
更歡迎泥加入本社
一起分享"玩"點心的心得喔！^^