●減肥資訊集中營●任何資訊皆可貼！

※洋菜粉種類及使用方法：


補充攝取洋菜的基礎常識　大大提高瘦身成功率

要使洋菜瘦身有效，就要先知道其種類和性質！了解用法才能變出各種適合自己的料理方式喔！

Question：洋菜的種類有哪些？ 
A：目前市面上最常見的是粉狀和條狀洋菜2種。
市售的洋菜有許多種，但大致分為粉狀、條狀洋菜2種。使用最輕便的就是以水沖泡、即可食用的粉狀洋菜。而細長的的條狀洋菜，稍微泡個水可直接食用，口感相當棒！這2種各有優點，可依料理分別選用。 
條狀洋菜：細而扁平的條狀洋菜。可以做洋菜麵，也可溶化後使用。
粉狀洋菜：粉狀加入熱水中即刻溶化，所以很簡便。可用於點心和料理中，也可輕便的做出洋菜茶。

Question：洋菜料理的做法重點？
A：室溫下會凝固，調理時只要加熱即可。洋菜一到80℃以上就會溶解，40℃前後一冷就會凝固。總之就是室溫下會凝固。要巧妙運用洋菜做料理，有幾個訣竅。首先在煮溶洋菜時，不是一溶解就從爐火離開，而是沸騰後，以小火煮1-2分鐘，一邊攪拌一邊溶解洋菜，這樣就不會結塊，口感會很順。
另外，想要不煮溶條狀洋菜，當作炒菜和湯的配料使用，要注意避免高溫加熱。炒菜時，最後加入快炒即可；煮湯時，在熄火後加入。

Question：洋菜不適合搭配哪些食材呢？ 
A：搭配酸味強的果汁和牛奶時，要煮成洋菜水後使用。
洋菜怕酸，所以和檸檬、柳橙、葡萄柚等100%的果汁，和蘋果醋、黑醋等酸味強的東西一起煮時，很難凝固。要凝固這些東西時，先將洋菜以水煮開，做成洋菜汁，稍微放冷後再加入果汁和醋，就不會失敗了。
還有，洋菜也怕乳脂肪，容易結塊，因此直接加入洋菜後，沸騰後要再以小火煮1~2分，一邊煮一邊攪拌，讓洋菜確實溶解滑順。



ｐｓ．兔兔都直接用咖啡攪拌匙用餐前挖一匙搭配開水直接服用喔！這是懶人妙招喔！

●怕挨餓的美眉們∼減肥必吃代餐：蒟蒻

再來貼關於蒟蒻的資訊！

吃蒟蒻  零負擔
蒟蒻含水量達九十七％，
其餘的成分包括「葡甘露聚醣」
及鈣、鐵等成分，
每一百公克只有二十大卡熱量，
不但對健康有益，
也是一項不錯的減肥食品。

文╱范純美
　「蒟蒻」是女性朋友的最愛，彷彿吃了蒟蒻之後沒有任何罪惡感，而且還可以大大地滿足口腹之慾。到底蒟蒻含有什麼成分？對於健康有何功效？讓我們一起來揭開蒟蒻的面紗。


　蒟蒻是屬於天南星科，與芋頭是同科親戚，化學名為「葡甘露聚醣」，坊間稱它作「雷公槍」，但最常被人叫的則是「魔芋」的別名。通常我們食用蒟蒻的地下莖為主，與一般食用芋頭的方式雷同，但蒟蒻的球莖有毒不可以生食，一定要加工處理後才可以食用。


　蒟蒻含水量佔了全部的九十七％，其他三％的成分中，則含膳食纖維「葡甘露聚醣」，是一種可溶性纖維，及鈣、鐵等成分，除此之外就沒有其他營養成分；每一百公克的蒟蒻，只有二十大卡熱量，難怪蒟蒻成為減肥聖品。


　我們都知道蒟蒻內含膳食纖維，能夠幫助胃腸的蠕動，含水量大，可以增加糞便體積，幫助排便。此外，蒟蒻因為不被人體消化吸收的特性，所以容易讓人產生飽足感，又因熱量低，對於想減肥又想滿足口腹之慾的人，的確是不錯的選擇。另外因蒟蒻中的膳食纖維「葡甘露聚醣」在腸胃中與醣類結合，並抑制醣類的吸收，可減緩血糖上升，有助於糖尿病患血糖的控制。


　市面上蒟蒻的造型眾多，包括墨魚蒟蒻、腳筋蒟蒻、白蝦蒟蒻、螺肉蒟蒻。蒟蒻製品也琳琅滿目，像做成零食的蒟蒻乾、蒟蒻果凍等。


以下提供您方便、輕鬆、無負擔的蒟蒻食譜：
●蒟蒻涼麵：以白蒟蒻絲代替麵條，拿來做成蒟蒻涼麵，淋上柴魚汁食用。吃起來清爽、不油膩，又有飽足感，是一道低熱量的減肥菜單。


●蒟蒻生魚片：拿墨魚造型的蒟蒻直接沾芥末、醬油調製的醬汁食用。這道菜零膽固醇，非常夠味、口感十足。


●優格蒟蒻：將白色蒟蒻塊切成丁，加入原味優格與水果一起食用，別有一番風味。優格是很好的蛋白質及鈣質來源，加入蒟蒻或一些水果一起食用，讓整體感覺更豐富。


●蒟蒻泡菜：條狀蒟蒻、韓國泡菜。蒟蒻用熱水燙過後將水分瀝乾，拌入韓國泡菜醃一天即可食用，但訣竅是蒟蒻中的水要瀝得夠乾，這道菜才容易入味。


　市售的蒟蒻包裝內含有液體，是為了保存蒟蒻的石灰水，而要除去石灰水臭臭的味道，只要記得在烹調蒟蒻之前用熱水燙過，或用鹽巴搓揉後再煮，就比較不會有股怪味道。此外，幼兒及老年人在食用蒟蒻果凍時，要記得細嚼慢嚥。



※兔兔都是在網路拍賣中尋找蒟蒻麵購買滴！現在比較大家的又好吃的牌子是〔三福〕的！兔兔都是買它們滴來吃喔！

●骨架測量法：

兔兔整理了各式各樣測量骨架的方法！
希望對大家有用唷！

１．網站

http://www.bupahealthgallery.com.hk/tc/healthTest/Test_FlashGame3.aspx

在這可以測唷！不過感覺比較不清楚！

２．簡易法

用一手的大姆指＋食指去圈住另一手手腕

如剛好可圈住（大姆指可碰食指）為小骨架
如差一點才圈住為中骨架
如完全圈不住為大骨架

３．實際計算法

骨架大小測量法： 
骨架係數（r）＝身高（㎝）╱手腕圍（㎝） 
♀（女性）  ♂（男性） 
小骨架  r＞10.4  r＞10.9 
中骨架  10.4＞r＞9.6  10.9＞r＞9.9 
大骨架  r＜9.6  r＜9.9 

*小骨架者，標準體重應當向下修正3-5％ 
*大骨架者，標準體重應向上修正5-7％ 
*中骨架者即是以標準體重測量法的公式為準 

●十大減肥健康觀念：

怎麼查都是告訴大家減肥一定要吃滿一千大卡喔！

所以別再以為節食就會瘦啦！！
一定要健康喔！

十大正確減肥觀念

文字╱林怡慧．薛文甫

1.  減肥以健康為前提

　　減肥不光只是為了想擁有美麗、窈窕的身材，最重要的是為了身體的健康！不要以為只要能瘦下來就好，BODY提醒妳，千萬不要使用不正確的減肥方式而傷害了自己身體的健康！

2.  瞭解肥胖的原因

　　造成自己身材肥胖的原因是什麼？一定要先找出自己發胖的原因來，減肥起來才能有事半功倍的成效。透過專業的醫師或人士的協助，能幫助妳更了解自己的身體。

3.  避免過度激烈的減肥手段

　　馬上不吃不喝或是猛做運動等，想要藉由一次超激烈的減肥手段讓自己快速的瘦下來，結果身材不一定能瘦，身體卻先受不了啦！這樣子是不行的喔！想要讓自己瘦得健康且瘦得美麗，實在急不得，放緩腳步一步一腳印慢慢來才OK。

4.  每日熱量不低於1000大卡

　　即使是在減肥，每日熱量的攝取也不要低於1000大卡喔！1000大卡是每人每日最低的熱量攝取底限，不要以為為了減肥就可以不吃不喝，熱量攝取不足，很容易就為害到自身的健康，結果得不償失！

5.  避免暴飲暴食

　　三餐定時定量是減肥很重要的觀念之一。定時定量的飲食可以避免因為少吃一餐，而造成下一餐飲食過量或暴飲暴食的情形發生。無限量吃到飽的餐廳是身材的剋星，一定要小心，學習自我克制，不要落入了美食的陷阱！ 

6.  將減肥養成生活習慣

　　很多人在減肥成功之後，很容易又碰到復胖的情況，這是因為美人們沒有將減肥融入生活之中，所以一旦完成了減肥的使命，放鬆了心情之後，身材便又無情的發胖。學習幫減肥當作是一種生活的習慣，窈窕身材才能一直長相伴。

7.  記住！藥物只是輔助品

　　藥物只是用來減肥，並無法治癒肥胖，透過專業醫師的處方，適時的使用減肥藥物確實有幫助美人們瘦身的效果，然而，更重要的是培養正確的飲食及運動習慣，才是維持好身材的長遠之計。

8.  正確的飲食觀念

　　低卡、低GI是現在最流行也是最重要的飲食觀念。如何選擇熱量少且GI值低的食物，就要靠美人們自己多多從雜誌、書籍或電視媒體裡補充這方面的相關常識囉！挑對了食物，身體的負擔自然就能減少！

9.  適當的運動習慣

　　少吃之外，多做運動也是減肥的不二法門，美人們要加油喔！培養每週至少3天的運動習慣，每次運動至少持續30分鐘，身材曲線自然能變得緊實窈窕。千萬不可以忽略運動的重要性喔！

10.  決心與毅力

　　說到底，減肥最最重要的是自己的決心與毅力，光說不練或是半途而廢都是很多人減肥失敗的主要原因。所以，想要減肥，先狠狠的下定決心吧！下定了減肥的決心之後，堅決的毅力也不能少喔！

兔兔的減肥正確步驟與原因１

因為太多朋友想知道兔兔的減肥方法！ 
所以我將我覺得有道理的減肥步驟以及為什麼告訴大家！ 
希望各位可以的話就跟我一起按步就班的減肥∼ 

雖不能保證瘦的很快！ 
但只要妳肯堅持有毅力又正確的使用我的方法∼ 
至少可以瘦的很美麗又健康！又不容易復胖喔！ 


●減重前： 

請先測量妳是否真的需要減重？ 
是否超出健康體重的標準！ 
而且請努力找出一些假想敵或是一些刺激妳非減不可的原因！ 
幫助妳自己在減重的路上，能夠堅持更有毅力的去完全它！ 

●減重準備工作： 

請開始準備養成寫〔減重日記〕的習慣 
內容要包含起床及睡覺的時間！每餐的用餐時間！ 
用餐的份量與種類∼進水量∼排便量∼運動量！ 
更重要的是妳每日早晚體重的變化∼都要詳細記錄下來！ 

並且準備皮尺和小本子 
將妳減肥前的三圍仔細量好！ 
才知道自己在減肥的過程中瘦了哪裡∼為什麼該瘦的地方沒瘦！不該瘦的卻瘦了？ 
這些都可以從皮尺中找出端倪喔！ 

減肥前也請多在網路上或書上等多看關於減肥的正確知識！ 
幫助自己在減肥中遇到問題時能夠順利的解決！ 
不會因為一時找不到原因就因此放棄或是做出錯誤的決定！ 

●減肥中： 

至於該怎麼有效又健康的減肥呢！？ 

因為減肥是一輩子的事，瘦了也得花一輩子去維持它，沒人希望辛辛苦苦瘦下來卻一下子就復胖巴？ 
所以呢！為了一輩子的幸福與健康與美麗，減肥的方法一定也要以〔長遠久〕去看，而不是只想著〔快速瘦〕這樣的想法一定會讓妳不但越減越胖也越減越不健康唷！ 

所以就請真的想瘦的朋友，一定一定要跟兔兔一起使用正確健康的減肥方法去瘦身喔！才不會減出毛病∼越減越肥唷！ 

首先因為減肥前大家食量都非常龐大與驚人∼所以剛開始減肥馬上要減少那麼多食量一定會非常餓！這是很多人一開始就失敗的原因！ 

所以剛開始呢！還是一樣保持早中餐的習慣，看個人適應的程度，適應的快的人呢∼就一開始就可以減少晚餐的份量！適應慢的人則是從不吃宵夜∼不喝飲料開始！慢慢的逐漸減少食量∼例如原來是一天吃四餐∼一餐吃兩碗飯∼就從變三餐∼飯變一碗半開始！讓自己用一個月時間去調整∼直到調整到早餐正常∼中餐只吃半碗飯∼晚餐可以不吃或只吃水果或燙青菜為止！這樣的食量就是減肥正常的食量喔！ 

再來關於運動也是循序漸進的開始 
首先一定要找出妳最愛的有氧運動，兔兔推薦一開始的運動有：一般的有氧運動╱拳擊有氧╱跳繩╱跑步╱快走╱慢跑╱游泳╱打球等！ 
最棒的是拳擊有氧也就是兔兔使用的方法 
原因是因為運動內容豐富有趣又可以真正動到全身∼可以假裝前面有敵人給妳發洩！但運動量又超強的絕佳運動唷！ 
而快走＋跑步則是對付停滯期一流的運動！每到停滯期去跑個一小時∼通常連跑一－二個禮拜就會讓停滯期掰掰囉！ 

兔兔的正確減重步驟與原因２

再來就是運動時間！一開始沒有運動習慣的大家一定沒辦法像兔兔一口氣跑或跳一小時！所以一開始就從１０分鐘開始∼隔一天變成１５分鐘∼慢慢增加！如果當天比較累當然也可以減少時間！讓自己增加到約一小時即可！也不一定要每天做！像兔兔通常都是隔一天動３０－１小時！如１．３．５∼２．４．６．７等！運動是幫助自己真正消耗的大家所謂的〔贅肉╱肥肉〕！因為單單的飲食控制瘦到肥肉的速度是非常少又慢！只會消耗到每天吃的糖類與水份！這樣長久下來不是真的瘦！只是瘦到對身體好的肌肉（也就是瘦肉）∼卻留下最討人厭的肥肉∼和鬆弛的肉∼而且妳們知道嗎∼同樣一公斤的肥肉與瘦肉∼肥肉約是瘦的３－４倍大呢！這就是為什麼運動瘦下來的人跟只靠節食瘦下來的人∼為什麼運動瘦的會看起來比較瘦的道理了！ 

而且運動可以提升在減肥少吃中所拖慢的〔新陳代謝〕∼可以加快減肥的速度！雕塑漂亮的身材∼瘦到該瘦的地方！為什麼這樣說呢？因為！減肥的人很多人都有疑問就是為什麼我每次都先瘦到〔胸部〕？因為胸部在女生來講是脂肪比例佔很高的地方！裡面有很多的油跟水∼所以不靠運動的人∼就會從那個部分先開始瘦！而運動卻可以讓身體知道該先瘦哪裡∼因為如果妳多做腿部運動∼身體就知道∼喔喔∼要從腿開始瘦喔！而胸部是最難去運動的位置∼當然就會在運動中被保留下來囉！這就是為什麼運動不會真的瘦到胸部的原因∼ 

但補充一點是∼一開始運動會覺得胸部變小！是因為運動讓妳胸部轉換成肌肉！肌肉比肥肉小三倍記得嗎∼所以才會感覺變小∼但其實並沒有小喔！所以大家可以放心運動！ 

還有運動最棒的一點是可以解除饑餓感 
為什麼會醬子講呢∼∼∼因為運動不是會讓人更餓嗎？ 
其實是錯的！運動的時間對的話∼是反過來的喔！ 

其實兔兔都是在晚上睡前２小時運動的！ 
因為大家有沒有發現剛進行激烈的運動完，肚子其實是飽又撐的感覺∼這感覺約會持續１－２小時才會消失∼此時抱著飽足感趕緊去睡覺∼就不會覺得晚餐沒吃或吃太少很餓囉！ 
而且運動可以讓身體保持快速消耗脂肪的狀態∼約８－９小時！所以這樣睡覺也能瘦喔！ 

再來為什麼一定要３０分以上呢！ 
因為運動的在身體的機能程序是：５－１０分時先消耗水份（所以大家都是動１０分才開始流汗）∼１０－２０分先消耗醣類也就是還未形成的瘦肉！直到２０分以上才開始瘦到身體所謂的脂肪！！！ 
所以如果運動沒持續３０分以上∼是白作工的喔∼大家一定要記住喔！ 

這就是關於減肥中重要的飲食與運動部分！ 

至於減肥中一定會有想要貪吃或是偷懶的時候！ 
當然還是可以吃∼但是盡量一個禮拜一次就好！ 
尤其減肥前三個月最好是一個月一次∼因為一開始是最好瘦的時候！如果大家浪費了三個月∼接下來會越來越難瘦喔！ 
這是大家一定要切記的事！ 

●維持期： 

保持以上的方法∼逐漸瘦下來以後∼就是要慢慢轉化成維持期啦！維持的方法就更高深了唷！ 

飲食方面： 
要慢慢的增加為正常的食量∼ 
正確的早中晚餐用餐時間要固定！ 
飲食量則是要以一份為主∼減肥是減半∼不吃∼ 
維持則是變成正常∼飯以一碗為主∼大量的青菜∼水也是必需的！但可以稍微吃好一點∼晚餐也可以從煩人的燙青菜跟水果∼慢慢由少至多到一個便當為限 
讓自己身體感覺到飽就要馬上停止！ 

宵夜和高熱量的東西還是能免則免∼能避則避唷！ 

運動則從隔一天變成一週約２

補上面漏的話

運動則從隔一天變成一週約２－３次即可！ 
而且是高興做就做喔！但還是要至少３０分啦！ 

減肥需要補充維他命B2和B12       
     
    　　☉柯萬盛醫師（光田綜合醫院內科主任╱春暉醫星球顧問）　減肥者一般不食用蛋、乳製品、肉類等高卡路里食品，但是，遺憾的是，如果不攝取這些食品，不但沒有減肥效果，反而會發胖。聽到這種論調或許妳會感到吃驚，然而，這是有醫學根據的。 

維他命B2是脂肪轉化為能量、體力不可或缺的維他命，另外，也稱為「皮膚的維他命」。維他命B2不足的話，就會出現口內炎成口角炎、眼睛充血、肛門潰爛等各種皮膚症狀。 

維他命B2包含在肝臟、乳酪、牛乳等動物性食品中，會燃燒脂肪，避免脂肪貯積於體內，有經常掃除清淨的作用。另外，維他命B12是製造對細胞分裂所必要的核酸之維他命。還有含在波菜等綠葉之中的葉酸，這兩種之中，缺乏其中一項就會發生貧血、喘不過氣的症狀。 

在減肥過程中為何需要補充維他命B2和B12呢？原因是因為要把體內蓄存的脂肪當作能源來利用，同時促使新陳代謝活動旺盛，以獲得更大的減重效果。但是，節食的人除了菠菜以外，似乎都很少食用維他命B2含量較多的乳製品或肝臟食品，就算有攝取，食品的種類也有限，其量亦不多。 

所以，減肥正是最需要維他命B2和B12的時候，缺乏的話會造成反效果，不但無法減肥，反而會發胖。所以，最好在減肥時能併用維他命劑，以藥劑來彌補不能從食物中攝取的部分，若能抱持這種想法，才能達到減肥的目標。 

一般成人的需要量，維他命B2是一天1.5毫克，維他命B12是3微克。但是，為了要促進脂肪代謝，至少要攝取其三倍的量。這種方法，不只是針對以減肥為目的而減少食量的人，對於因胃腸病等而禁食油膩食品的人，亦同樣有效喔。 

﹝資料來源：春暉醫星球﹞ 
 

今天要吃多少熱量呢？     
     
   
最新調查顯示，越來越多美國人會看營養標示，而且知道要計算所吃的食物熱量，但是大多數的人對於他們真正需要多少熱量沒有概念。

近十分之九的參與者對於他們每天要吃多少熱量來維持健康體重沒有概念，43%甚至拒絕冒險猜測，四分之五的參與者會猜，但是猜錯。

這篇線上的調查是由國際食品資訊協會（IFIC）基金會，評估美國人對於飲食、運動、以及體重的常識與行為；雖然1千位民眾中有60%表示，在第一次購買時「一定」或「幾乎」都有看食品標籤上的營養成分，但是當請他們列舉這對飲食有何特殊改變時，只有2%表示他們「吃較少熱量」。

不到三分之一的人同意「熱量通常是導致體重增加的原因」這種說法，而且許多人相信，像是脂肪與碳水化合物類這種特定種類食物的熱量，比其他種類的食物更容易導致體重增加。

IFIC基金會董事長Susan  T.  Borra研究員表示，這篇調查告訴我們，大多數的美國消費者困惑於如何使用熱量資訊來改變飲食，讓他們改善一般健康或是管理體重。

【熱量需求不一】

所以，你每天到底應該吃多少熱量呢？如果你不知道，那麼歡迎你加入行列，全國知名的營養學家Marion  Nestle博士向WebMD表示，即使是他也不知道要吃多少。

熱量需求依照一個人的年紀、性別、與運動量而有很大的差別，美國農業部有發展出一個表，幫助大家找出特定的熱量需求，網站是：www.mypyramid.gov/pyramid/discretionary_calories_amount.html。

根據公式計算，每天做適度或激烈運動30至60分鐘的25歲男性應該吃約2,800卡；不常動的65歲女性只需要1,600卡；常動的45歲男性需要2,600卡、女性則需2,000卡（也是每天運動30至60分鐘）。

Nestle博士表示，這套公式只有對那些「會牢記熱量表或只吃有標籤的加工食品」的人有用，但是她同意，大多數的人對於營養與熱量都非常困惑；她表示，如果要她教大家一件事來讓大家維持體重，那就是份量較大含有較多熱量。

Borra研究員同意這是過分單純化，而且告訴大家減重只要減少攝取熱量並不是特別有用，她表示，美國農業部的公式只是能讓大家更加了解營養需求的一種工具，這只是一個開始。

【碳水化合物與糖】

除了熱量以外，調查發現，仍有許多關於碳水化合物在健康飲食中扮演角色的困惑，四分之三的參與者表示，他們試著吃高纖與全麥的食品，幾乎四分之三的人表示，他們試著減少攝取精製過的糖。

其他調查中強調的是：

•四分之三的人形容自己的健康為「良好」或「非常好」，但是只有54%表示他們滿意自己的整體健康。

•38%表示為了健康而每星期運動三至五天，但是36%表示，他們並不好動。

•四分之三的人表示，他們試著吃更多纖維與全麥，44%表示他們試著吃更多omega-3脂肪酸。 

資料來源：國際厚生健康園區 
 

專家:生理期三階段食補可達減肥保養效果 

夏天的腳步漸漸近了，很多愛美的女性紛紛開始投入減肥(新聞、網站)的行列，不過要減肥成功方法有很多，現在市面上出現了一種以食療為主的生理期減肥法，建議女性在生理期間，像坐月子一樣進補，再用蔬菜濃湯代替晚餐，1個月就能瘦2到5公斤。 

（李書璇報導） 

坐月子專家章美如最近研發了新的瘦身(新聞、網站)妙招，就是利用女孩子的生理期來減肥，她說，生理期最需要補充體內養分，生理期最關鍵4天應該採取3階段食補。第1、2天著重代謝排毒，以炒豬肝為主食；第3天著重內臟收縮，以炒豬腰為主；第4天則以滋養進補為主，主食為麻油雞。以上烹調皆採用麻油、老薑及米酒水為材料，早中兩餐進食，晚上則盡量以蔬菜高纖粥為主，甜食部分則可藉由紅豆湯排除體內多餘水分。接著生理期完第2周，晚餐只喝8種蔬菜熬成的濃湯，到了代謝期，早上就用白蘿蔔汁燉牛蒡，最後一星期，晚上只喝番茄青蒜湯，就算大功告成。當然運動也很重要，同時維持每週運動3次，掌握2次生理期之間的黃金時間，專家說尤其對水肥的女性更有效 

常聽說一種說法,  綠茶能夠減肥瘦身,  到底是不是真的?  我們知道喝綠茶能防癌抗老,  心臟健康,  但是對於年輕愛美的女性,  綠茶真的能夠瘦身? 

瑞士日內瓦大學的Dr  Abdul  Dulloo  最近發表在美國臨床營養學其期刊的一篇研究報告,  證明了綠茶能夠加快卡路里,  特別是脂肪的消耗,  對於瘦身減肥是真的有幫助 

研究人員以綠茶抽出物的膠囊,  和咖啡因,  以及對照的安慰劑為研究,  看看是不是吃下綠茶膠囊之後,  卡路里的消耗會變快 

研究發現,  吃綠茶膠囊的一組,  卡路里的燃燒加快,  而脂肪的燃燒也加快,  而咖啡因與安慰劑則沒有這效果,  對於想瘦身的小姐來說,  真是一個好消息 

由此來看,  綠茶減肥真的是有其根據,  只是研究中使用的是綠茶抽取物濃縮膠囊,  到底等於多少杯綠茶,  則沒有說明,  但是我們相信,  天天喝綠茶還是對於減肥與健康有幫助的  ,  綠茶中有很豐富的抗氧化物,  能夠防止自由基發生,  對於皮膚抗皺也是很好的成份,  長期喝還能夠抗癌防心臟病呢! 

晨起先飲水，對身體既是一次極大的補償，又是一種有效的淨化。這已是醫學公認的健康生活習慣。 

清晨，胃內食物已經排空，隨著身體的運動，水在胃內如同清潔劑洗滌著胃壁的殘渣餘孽，病原菌因此無處安身，難以形成致病的群體，失去了興風作浪的機會。即使有炎症的胃壁，經過每日清晨的洗滌，自然也會水到病除。 
水在胃內短暫停留，除少量被吸收外，８０％以上在小腸內被吸收入血。新飲進的水約經過２１秒鐘就能到達身體的每一個角落，促進全身的吐故納新。 

洗滌身體，清除污染 
環境污染對人類的危害是在不知不覺中進行的。種類繁多的有害有毒物質，有的透過生物鏈條的連鎖回應和濃縮累積，最終進入我們一日三餐所必需的糧、菜、果和肉、蛋、奶中；有的透過呼吸道和皮膚直接侵入身體，對人體內蓄積造成潛在的毒害。 

晨起飲進的水，能有效地清除這些污染物質，保證細胞的新陳代謝。 

滋潤身體，避免疾患 
能稀釋血液，降低血黏度，有效地避免心腦血管病患者在上午發生意外，預防心臟病和中風。能稀釋尿液，使積蓄一夜的固體毒物溶解於尿液中排出，既沖洗了尿道，預防尿道感染，又可預防尿道結石。還能及時排出致癌物質，避免膀胱癌的發生。 

清晨喝杯清水的好處 

能保持微小脂肪顆粒滋潤而富有彈性，保護皮膚，達到美容的目的！ 
水透過小腸，除大部分被吸收外，剩餘部分進入大腸分成兩路；一部分被腸壁繼續吸收入血；另一部分成了糞便的稀釋劑，保證排便順利，有效地防止便秘。同時，還可減少痔瘡的發生。 

10種食物  讓你減重吃到撐 

其實許多針對肥胖者的飲食研究重點已經導向「飽足感」與減肥效果之間的探討，如何運用低卡高飽足感的食物進行瘦身，你一定要知道！ 
　高飽足感的飲食重點就在於「一方面使胃容量逐漸變小，一方面以低熱量且體積大的食物，來代替高熱量而體積小的食物，滿足口慾及飽足感，進而降低總熱量的攝取」，餐後持續感到滿足的感覺，對於繼續堅持減肥計畫有所幫助。 
　食物的飽足感和食物的體積及重量有關，因此體積愈大的食物愈能產生飽足感；食物的纖維素、蛋白質含量及水分含量多者也較有飽足感。若以飽足感之高低順序排名，則澱粉類＞蛋白質類＞水果＞脂肪類。 
　在這裡推薦10種低卡且具有充分飽足感的食物。 

1.糙米 
　中國人以米食為主，許多米食一族一餐不吃飯就受不了，但是餐餐無限量的米飯也會讓你「瘦不了」，這時候可以用糙米飯代替白米飯，糙米纖維量多、體積也大，並且含有豐富的維生素B群，非常適合做為現代人的營養補充，當然也絕對讓你吃飽飽。 

2.麥片 
　這裡指的是傳統的大燕麥片。麥片加水之後會膨脹，飽足感十足；又因甜鹹口味皆宜，正餐點心可以隨時變化，且富含纖維質幫助排便，可說是減肥者必備的祕技。 

3.冬粉 
　在正餐時將飯麵類主食置換成冬粉，不但熱量可以少掉1/3，同時可以達到餐後延長飽足的功效。但是冬粉容易吸水，一定要注意湯底本身的熱量，避免吸附到勾欠，或是坊間滷味的湯汁。 

4.蔬菜 
　減肥要多吃蔬菜絕對是老生常談，但是真正身體力行的人卻不多，許多老外在減肥時最喜歡像兔子一樣，狂啃蔬菜棒跟胡蘿蔔條，當然不是沒有道理，蔬菜體積大、熱量低、纖維多，完全符合飽足感飲食的條件。最後要注意烹煮的方法，高溫熱炒可是會使營養流失，還會將一堆油吃下肚喔。 

5.芭樂、蘋果、大番茄 
　不是每種水果都適合減肥時食用，一些含有高糖分的水果甚至比白飯熱量更高。以上三種水果都具有高飽足感的特性，糖分低，升醣指數也低，每天可以代替一餐正餐，也可以在下午或想吃消夜時填肚子。 

6.馬鈴薯 
　馬鈴薯的飽足指數是各種食物中最高的，地瓜雖然也很有飽足感，但是糖分含量就比較高。要特別注意的是它的烹煮方法，油炸，或是添加奶油、沙拉這一類的做法就不必考慮了。 

7.蛋（早餐食用） 
　看見蛋出現在菜單上，先別訝異，因為根據一項新的研究顯示，早餐吃蛋的人，會產生較多的飽足感，並且使午餐的熱量攝取減少29%；蛋早餐比起早餐吃喜瑞爾穀片或是麵包的飽足感多50%。 

8.蒟蒻 
　蒟蒻類製品其實已經無所不在，正餐可以用蒟蒻麵代換，還有蒟蒻乾、蒟蒻條可以當零食閒喀牙用；吃甜湯的時候可以加蒟蒻，吃火鍋或滷味時也可以選擇加入蒟蒻填胃，這種蒟蒻類製品的熱量幾乎為零喔！ 

9.豆漿＋香蕉 
　1杯香蕉豆漿約140卡，飽足感十足且營養豐富，大豆特有的臭味碰上香蕉就消失無蹤了，討厭豆漿的人也能接受。最適合肚子餓的時候飲用，讓你不用強忍空腹感，而累積過多減肥壓力。做法只要將香蕉去皮切塊和豆漿放入果汁機攪拌即可。 

10.啤酒酵母優格 
　啤酒酵母粉富含維生素B群，具有促進新陳代謝的功效，可使熱量燃燒更順暢、完全，此外還含有胺基酸、多種維他命、礦物質。至於優格除了有益腸道的乳酸菌之外，鈣、蛋白質、維生素B2的含量也很豐富，當正餐點心皆宜喔！ 

月經mc來期間........因為子宮收縮 
每天大約會比平常多消耗掉三百卡的熱量 

所以常聽人家說月經來吃又不會胖 
其實再吃怎麼多也不能多吃超過這３００卡喔! 
不然還是會胖的！！！ 
而且在月經期減肥是最不好的．．． 
最好是在月經後的那一個禮拜是黃金減重期　代謝增快 
然而　月經來時，為避免經期不順，女性最好少吃生冷食物、冰品，多補充鐵質及纖維素食物，如：小魚乾、葡萄乾、波菜、紅棗等，此時食補可溫暖子宮、調血行氣。 
月經期間容易感到情緒不穩及焦慮不安﹐雖然這也和內分泌的改變有關﹐但是注意飲食調整﹐還是有助緩解情緒不穩的情況（建議多攝取全穀類食品﹐黃豆製品﹐低脂鮮乳﹐自製優酪乳及足量的蔬菜水果﹐必要時可以補充鈣鎂及維生素B群的營養補充劑來舒緩情緒。酒類及垃圾食物應視為拒絕往來戶﹐動物性脂肪及咖啡因也不宜攝取過量。比較受到爭議的是甜食﹐少量甜食可以增加滿足的感覺﹐但如果吃得過量卻會加重情緒不穩及焦慮不安的感覺。 
有些人會認為自己月經來時比較胖。這是因為內分泌的改變﹐增加了體內水分的滯留﹐所以會感覺身體有些腫脹。此時應注意飲食的口味要清淡﹐不要吃得太鹹﹐烹調時鹽和味精少放點﹐可以改善水分滯留的情形。穿著較寬鬆的衣物﹐則可以讓身體覺得比較舒服。 
還有∼根據研究顯示，高熱量的甜食確實能夠增加血液循環，減緩平滑肌的收縮與血管的痙攣，所以有助於緩解經痛。而巧克力又含有大量的單糖，可使糖份迅速為人體吸收，並且巧克力本身也含有一些咖啡因，對於女性月經期間的痛經或是因為失眠所造成的輕微頭痛、頭重也有緩解的作用。並且研究指出，巧克力內含有可提高腦內血清素（Serotonin）的濃度，而腦內血清素愈多，就也會讓人感到愈積極樂觀快樂的一面。當然也適用於月經來臨前幾天，所出現的情緒不穩、焦慮鬱悶的經前症候群（PMS），因此會有月經期間可以多吃些巧克力的說法。 
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睡覺  10分  8  卡  滑雪  10分  59  卡  快步走  10分  38  卡 
看書  10分  11  卡  羽球  10分  59  卡  下樓梯  10分  30  卡 
寫信  10分  11  卡  網球  10分  59  卡  上樓梯  10分  60  卡 
靜坐  10分  11  卡  排球  10分  59  卡  打拳擊  10分  75  卡 
聊天  10分  12  卡  擊劍  10分  61  卡  擦桌椅  10分  35  卡 
站立  10分  12  卡  溜輪  10分  67  卡  換穿衣服  10分  14  卡 
辦公  10分  13  卡  籃球  10分  67  卡  搖呼拉圈  10分  19  卡 
開車  10分  14  卡  跳繩  10分  75  卡  餐後收拾  10分  23  卡 
唸書  10分  15  卡  慢跑  10分  78  卡  伸展運動  10分  29  卡 
用餐  10分  15  卡  登山  10分  79  卡  逛街購物  10分  30  卡 
插花  10分  19  卡  划船  10分  97  卡  騎腳踏車  10分  31  卡 
溜狗  10分  22  卡  賽跑  10分  100  卡  打高爾夫  10分  34  卡 
散步  10分  22  卡  游泳  10分  173  卡  抹布打掃  10分  35  卡 
走路  10分  22  卡  講電話  10分  11  卡  仰臥起坐  10分  72  卡 
做菜  10分  23  卡  看電影  10分  11  卡  肌肉訓練  10分  77  卡 
洗碗  10分  23  卡  看小說  10分  11  卡  階梯有氧  10分  124  卡 
園藝  10分  26  卡  看電視  10分  12  卡  通勤(坐著)  10分  13  卡 
泡澡  10分  28  卡  騎機車  10分  14  卡  通勤(站著)  10分  18  卡 
沐浴  10分  28  卡  打電動  10分  15  卡  健走(平地)  10分  40  卡 
洗澡  10分  28  卡  洗衣服  10分  19  卡  健行(稍快)  10分  48  卡 
打掃  10分  38  卡  燙衣服  10分  20  卡  游泳(蛙式)  10分  99  卡 
郊遊  10分  40  卡  三溫暖  10分  28  卡  在KTV唱歌  10分  14  卡 
騎馬  10分  46  卡  服務生  10分  29  卡  晾、收衣服  10分  20  卡 
溜冰  10分  56 

平常飲食中許多高油脂、高熱量的食物，但外表並不油膩，這些含隱藏性脂肪食物的共同特徵是吃起來特別香、口感好，容易在不知不覺中吃下更多。我們請台北馬偕醫院營養課課長趙強，從常吃食物中，挑選出較容易被忽略的隱藏性油脂，並教你怎麼吃這些食物。 

◎燒餅 
熱量高，1個約80克，就有256大卡，脂肪含量7.2克。油脂多是因和麵時為讓口感較酥，而會多放一些油，即使是烤的而非油炸方式，熱量仍不低，且脂肪含量也高。 
怎麼吃  早餐若吃燒餅，最好搭配無糖豆漿，降低熱量攝取，且不要再夾油條了，以免吃入更多脂肪，如果會餓，可吃一顆白煮蛋，或燙青菜、新鮮水果。 

◎丸子和餃類 
魚丸、貢丸，2顆約40克，95大卡，脂肪含量7.6克。餃類吃5個以上，熱量就超過155大卡，脂肪含量超過10克。脂肪高是因大部份用油脂多的肉來做，如五花肉。這類食物因體積小，不知不覺就吃多了。 
怎麼吃  吃火鍋時先吃些熱量低的青菜、增加胃中食物體積，很快就有飽足感，再吃加工餃類、丸子，就可減少隱藏性油脂攝取。 

◎中式餐 
中餐常有肉菜同炒料理，如紅椒炒肉絲，多將肉絲醃過、裹上太白粉，先油炸再和紅椒熱炒，以縮短炒菜時間。但油炸後，熱量就變高，脂肪含量也多，且裹上太白粉易吸油，故外食易因此肥胖，應選肉類沒炸過的菜色，烤或蒸、煮最佳。 
怎麼吃  若有道食物是肉菜同炒，配菜盡量選單純烹調如蒸、煮青菜。 

◎白吐司 
尤其便利商店所販賣，因製程特殊，比傳統麵包店的吐司熱量高，1片200~300大卡，脂肪4克；傳統麵包店白吐司1片約75大卡，脂肪約1.9克。 
怎麼吃  白吐司熱量高是因揉麵時加了奶油，若選全麥麵包，熱量及油脂較低。 

◎牛小排 
牛小排、肋排、排骨因骨頭附近的肉油脂較高，將肉去骨後，1小碗約60克，就有234大卡，脂肪含量22.6克。因有骨頭，而忽略肉的份量，越吃越多，造成脂肪攝取過多。 
怎麼吃  可選脂肪含量少的部位，如牛腱、腰內肉、後腿肉等，或標記「低脂肪」的肉品。 

◎蜂蜜蛋糕 
蜂蜜和香蕉蛋糕製做時都加了油，甚至為使口感更好，不用蛋白，而用奶油打發，故熱量高、脂肪含量也高。100克就有360大卡，脂肪含量17.8克。 
怎麼吃  外層顏色較深的皮剝掉，吃內層蛋糕體，或吃時配無糖或低糖綠茶。 

◎丹麥麵包 
丹麥麵包有層油酥皮，即熱量來源，因用油拌麵粉製作，一個熱量超過300大卡，脂肪含量更超過20克，如有夾心，熱量和油脂更高。類似產品如蛋黃酥，熱量、油脂更高。 
怎麼吃  選沒有夾心的，或同餐中不要再吃熱量、油脂多的。 

◎小西點 
蛋捲、鳳梨酥這些食物熱量都不易察覺，如蛋捲，5根約100克，就有541大卡，脂肪含量32.5克，等於一個便當。小西點製作中為了口感香酥，會添加大量油脂、糖份，所以越酥、越脆的，熱量、油脂含量都很高。 
怎麼吃  一次不要吃太多，如蛋捲一次吃1到2根，配水或無糖綠茶。 

◎肉鬆 
一大湯匙約20克，熱量88大卡，脂肪含量有5克。這類食品包括肉鬆、肉酥、肉條，熱量都不低，且因為製作過程添加油，所以油脂含量也很高，所以即使是當成配菜吃，也很容易在不知不覺中增加熱量攝取。 
怎麼吃  若要配飯吃，一餐配半匙就夠了，平常不要拿來當零食吃，且可選雞肉鬆，熱量稍低一些，但魚鬆熱量就和豬肉鬆差不多。 

◎正確消耗油脂 
根據能量不滅定律，吃進肚子裡的熱量、油脂若沒有消耗掉，就容易堆在體內，會在血管內壁沉積，也可能會在內臟器官堆積，而最佳的消耗法就是把脂肪代謝掉，運動是最好、最快的方式。以下是以體重55公斤推算，進行下列運動10分鐘後能消耗掉的熱量。 
★上樓梯：129大卡 
★快走：41大卡 
★打保齡球：37大卡 
★游泳：41大卡 
★跑步：121大卡 

奇摩知識-一名減重專家所寫

多走路，尤其是健走，真的可以瘦得一雙美腿 
我自從減重後，反而是以健走為主，慢跑為輔 
如果你健走的時候步伐夠大，還會運動到屁股 
屁股會變小、變俏、變挺 
你可以試試我以前的減重經驗到現在三年了都沒有復胖 
不然也可以看看裡面的減重知識希望對你會有幫助！！ 

我的減重經驗>> 
如果你要瘦，一定要避免「便秘」 
所以如果你沒有天天排便就要想辦法改善 
要多吃青菜，青菜的纖維比水果多，熱量相對來說也比較低 
想減掉身上的肥肉(也就是脂肪) 
肚子上的肥肉是所謂的「內臟脂肪」 
它比任何地方都難瘦 
如果你想靠「少吃」減掉它非常難(幾乎可以說不可能) 
你一定要做「有氧運動」才能減去深層的脂肪 
所謂有氧運動就是「低衝擊力」的運動，比較不激烈的 
像是：健走、慢跑、游泳、打羽球… 
(最推薦健走，很容易也比較不累，而且可以瘦到有一雙勻稱的美腿，翹又挺的屁屁) 
如果你還在做那種「只能維持一下子就做不下去的」的「無氧運動」  像是：短跑(衝很快)、健身操、氧臥起坐，伏地挺身等等  那是燃燒不了脂肪的！ 

我那時候是每天傍晚或晚上的時候去學校跑10圈操場(一圈400m) 
跑完大概要30分鐘(注意！有氧運動一定要持續30分鐘才能有效燃脂) 
這樣會消耗約300kcal的熱量(用運動消耗的熱量比一般人想像的要少…) 

做完有氧運動後散步約10分鐘，讓心跳緩下來 
再馬上做「氧臥起坐」，可以很有效得消肚子！！ 
(或其它的無氧運動，短跑除外) 
因為身體因為你做「有氧運動」後開始消耗脂肪 
而你馬上做腹部的運動脂肪會集中在那個部位消耗 
很有效喔！ 
我那時候一個月而已，腰圍就從26變成23(不過，腿會瘦的比腰更快更多) 
同樣的道理，想瘦哪，在做完有氧運動後就動哪 
我強力推薦小S的一分鐘瘦身操，想瘦哪就照書上的做 
超有效的，但我強調一點，一定要「做完有氧運動」才做喔！ 
除非你本身就很瘦，不然肥肉會被你練成「肌肉」，很可怕的！ 
(不是漂亮的那種肌肉啦…身體看起來還是會有點肉感) 

另外，跑十圈大概消耗300kcal 
300kcal其實不多，可是你不會覺得跑10圈很輕鬆 
可是吃一碗白飯就是250kcal 
所以你不要覺得我跑那麼久那麼累要靠賞一下自己就吃 
(對了，運動前後一個小時不能吃東西，只能喝水，切記，不然會胖更快) 
因為你真的是隨便吃一點東西就會把自己剛剛的努力給消毀！ 
而且很可能吃得比剛剛消耗的還多！ 

所以「少吃比多動重要」！！真的… 
我就是遵守這個守則 
一個星期找四天慢跑，平常吃少一點 
但水煮青菜無限量吃(不想餓到自己) 
一個月瘦了7公斤 
重點是那時候我本身沒多胖(166cm，53kg減到46kg，我是女生) 
可是我還是能瘦那麼多(通常一個月只能瘦掉原本體重的10%) 

那時候早餐我都正常吃，通常一杯300cc的牛奶、豆漿(如果你能接受無糖的話，就喝無糖)、紅茶… 
再搭個三明治、火腿蛋吐司、饅頭加蛋… 
什麼都可以，但油炸的不行，如：油條 
午餐你可以去吃自助餐(如果你是外食的話，當然最好是自己煮啦！) 
點兩樣青菜(不要油炸的)，再點個大豆製品(豆干、豆腐…) 
拿一點肉(什麼肉都可以，最好是魚肉，但不能是肥肉：如叉燒、三層肉、豬腳、豬皮…，如果有皮都要去掉) 
肉的量是你的三根手指頭的大小，厚度約0.5~1公分 
飯吃一半就好(不能多吃喔！) 

晚餐可以吃燙青菜 
(調味料少一點，外食的燙青菜常會加肉燥，肉燥很多肥肉，可不能吃喔！) 
如果是水煮的…可以無限量的吃 
再吃點肉類或豆腐類的東西 
(晚餐別吃澱粉類的東西) 

to  大家 

記得!!一開始快走與跑步要量力而為 

我會跑10圈是因為我已經在家附近跑了很多次了~~~ 
一開始是走>跑~~後來是平等~再來是跑>走~~五圈 

最後再進級到國父紀念館 

第一次走>快走>跑 

第二次快走=跑=走 

第三次跑>快走>走 

然後等都習慣再增加圈數 

必免小腿抽筋唷!!!用力部位也要注意!!! 

跑步與快走~是用要臀與大腿跟手擺動去減壓~~~ 
不要光用小腿跑~~而且還踏超小步 
這樣運動方式錯誤~會反而使小腿變粗唷!!! 

還有記得無論走或跑~~一定一定要縮小腹!!!! 
手也要L形晃約90度~~保持呼吸一致 

我都是吸~吐吐~吸~吐吐這樣!!!保持順暢的呼吸 
並且穩定的步伐~不要忽快忽慢~給自己訂一個範圍 

跑半圈走半圈~~跑三分之一~走三分之一~快走三分之一 
去完成一圈!!!才可以穩定的跑完十圈~~@_@ 

中間請勿休息~~真的很累就走!!! 
因為一但坐下或停止前進~就會怠惰!!!就會懶!!沒力~~ 

我跑步十圈中間從不休息~~ 

我的步驟是:出門~邊走邊做暖身~~扭扭腳踝~~~伸長手拉背~~~頭扭一扭~~邊走邊甩手走到國父紀念館~這樣就可以先暖身~~ 

到國父紀念館我就開始做伸展操~~把全身筋肉甩開 

從慢跑開始~~~跑累換走~~走完換快走~~快走再走~走完再跑這樣完十圈~~~ 
(當然邊跑邊頭抬高不看任何人~邊在心中喊口號順著呼吸喊~要瘦要美~要瘦要美~~~) 
接著最後一圈用快跑衝刺完成!!很喘很喘~~~ 
就慢慢走出國父紀念館散步回家~~~~吹吹涼風~~~ 
回家不喘了~就可以喝水~~~休息~~~慢慢讓汗流乾囉!!! 

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