到底要怎麼吃素才健康?

vic69

喔~  我意思是你回的文啦!

那好像是指出家人. 修行人 的理念

所以  我問你說 版主是嗎   

^^

我只是舉例啦
但人生的確是一種修行啊

你可以翻翻佛經
裡面有提到當人就是在修行
這可不是我亂掰的

而且我國一就吃素
吃了超過10幾年
這中間的跌跌撞撞與吃素的不方便
被我悟出了個道理來
吃素的最高境界就是要藉口欲
我可以冥冥中感受到
不管是上帝還是佛祖要給我這門功課
後來在一次翻閱佛書當中
找到了戒口欲的資料
更加證明了我當初的想法

難怪人家說
你人生中有任何的疑問
在佛經/聖經中都找得到答案

吃素的最高境界就是要藉口欲
========
打錯字了
應該是戒才對

vic69       棒 ..

to 嫣月

你過獎了
我自己都未達成完全放下口欲的階段
目前只能算是不挑食而已 ^^"

我實在不懂吃素有什麼難的
不知道版主住哪
我以前住加拿大 家在台中 現在在英國
吃蛋奶素吃了8年
我也不是會煮飯的人
沒有一的地方的素食讓我覺得難吃

尤其在台灣
好吃的素食超多....

你可以先把豆干或素雞或豆角等豆類製品
先用熱水燙熟（因為豆類富含蛋白質容易變質，所以一定要燙熟喔）
再用素沙茶+醬油或素蠔油（如果想吃辣可再加辣椒粉進去）拌一拌
這樣就很好吃了

一般的涼拌小黃瓜都必須要用到蒜頭
如果你是因為宗教吃素那可以改用薑（只是沒有那麼香就是了）
先把小黃瓜切段
再用刀身把小黃瓜輕拍（別太用力，會碎）
然後用少許鹽巴稍微煙漬一下約10分鐘
再把小黃瓜生的水倒掉
加入薑片（或是拍碎的蒜頭）、辣椒（如果吃辣的話）、
醋、冰糖（醋和糖的量依個人口感喜好加囉）、
鹽（因為小黃瓜去水時已經有用到鹽，所以要注意用量以免太鹹）
拌勻最後放進冰箱
大約3-4個小時就可以吃了
如果想要更入味一些可以放隔夜

生菜沙拉和水果丁加入橄欖油和水果醋再撒上一些堅果也很讚
如果吃蛋奶素也可以用優格充當沙拉醬

炸蔬菜餅，先把麵粉加入素高湯或開水拌開成湖狀
再加入適量的沙拉油攪拌均勻（可以增加脆度），
將牛蒡絲、青豆仁、玉米粒放入麵糊拌勻（炸料完成），
炸鍋油溫約中溫，用勺子舀取炸料，
放入鍋中油炸，如果怕炸料會散開可以連同湯勺一起下鍋
炸至定型時可用筷子將炸餅油勺子上撥下
接下來就可以炸下一塊了
炸至顏色金黃就可以瀝乾起鍋了
可以撒些鹽巴、胡椒就很好吃了

蒸烤素肉茄子，把茄子切成段，再對半切（如果茄子肉太厚可切成三片至四片）
將素肉醬以湯匙或抹刀再茄子上抹平
放入烤盤中，烤盤上加入1/3∼1/2杯水（是烤盤大小及茄子的量而定）
放進烤箱180度烤約15∼20分鐘，如果茄子的肉太厚時間記得加長

---------------
我常常是憑理論和感覺做料理
所以以上食譜僅供參考囉^0^

有時候我會到有機食品店吃素, 挺方便的
聖德科斯或棉花田中午都有供餐, 也有一些生菜莎拉,
有時候懶的吃就打一杯精力湯, 也都是素的,
總覺的現在吃素的選擇很多
比10年前好多了...

我覺的素菜不好吃的定義對我而言是
1. 放味素
2. 很油
3. 菜不新鮮

麵包的話, 馬可先生有蛋奶素的五穀雜糧麵包,
我覺的很好吃哦, 又很健康, 也很有飽足感,

你吃素結果身體冷是不是因為你都沒吃五穀雜糧??
五穀雜糧要吃到一天的總熱量的50%, 才算健康哦...