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~FenG~
~FenG~
2011-05-23 22:47:01

是否喜歡吃生魚片?

我很喜歡吃生魚片
但是生魚片所沾的芥末醬油若是調很濃
沾了後會我很容易被嗆到
調太稀又怕不夠殺菌
但還是很愛
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  • Autumn♥
    Autumn♥
    2011-05-25 01:10:57
    喜歡
    前天才去海邊吃現撈的生魚片
    好鮮美
    0
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  • 元幣草
    元幣草
    2011-05-25 01:17:47
    我不喜歡吃∼很多人都覺得生魚片很美味∼我真的吃不出美味的滋味耶∼軟軟的口感有些恐怖∼
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  • 芭小乖
    芭小乖
    2011-05-25 05:18:13
    喜歡吃 不過我只吃高級餐廳處理的生魚片
    海魚身上都會有寄生虫  我們肉眼無法看的很清楚
    必需要標準特殊處理 先乾淨的切好肉沒有被污染  再去低溫冷凍才能凍死魚體寄生虫
    所以一般現撈的魚 我反而不敢吃 鮮是鮮 不過沒有經過冷凍這道程序 ......
    哇撒比跟蘿蔔絲只能殺菌生魚片表面的細菌 無法殺死魚體身上的寄生虫






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  • chloe1015
    chloe1015
    2011-05-25 08:38:10

    白蘿蔔絲殺菌是我去日本玩時導遊提供的資訊
    這邊也有相關說法
    http://www.ytower.com.tw/prj/prj_310/p3.htm

    要訣 6
    每次吃生魚片，盤子上一定會有白蘿蔔絲，如果你以為只是為了好看才放上，就大錯特錯啦！要達到殺菌的功效主要是靠它，而一般以為能殺菌的山葵，只有提味的功能，和少許的殺菌功效，所以下次享用生魚片美味時，不要忘了每片加些蘿蔔絲，讓你吃得更安心喔！
     

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