尋找曾經 "自製優酪乳" 的人~~~~~~

剛剛看到有人開板問優酪乳
我腦中只有一個想法
就是優酪乳好貴

自製如何?
雖然市面上早有優酪乳製造機在販售
但卻從來沒聽過身邊有人自製過

尋找曾經自製過優格的人~~~~
能不能分享一下經驗呢??
是不是真的省很多??
效果如何咧???
ありがとう∼∼∼！
FG所有便秘的姐妹感謝您的分享>"<

(結果該不會沒有人自製過吧!?!??!!)

Damelie

2010-05-04 14:09:07

有機店的作法
一瓶新的鮮奶+優酪乳菌粉
把菌粉到進去鮮奶裡面搖一搖
放置在太陽照不到的地方
夏天時間比較快完成
大約18-24小時
放越久會越酸
完成就會變成稠稠的味道會有點微酸臭的味道
建議可以加果醬
如果想要外面賣的口感
就可以用果汁機+做好的優酪乳+一點鮮奶+果醬稍微打一下
就滿向外面賣的
自己做好的優酪乳放冰箱大概可以放一個月左右
只是放越久口感越不好吃

有的人是用外面買的優酪乳在加鮮奶培養
整各就感覺完全沒有菌
(這各很像老一輩在用的方法)

很想知道各為大大吃優酪乳
是要吃菌還是只是吃感覺????

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笑過就好

2010-05-04 17:27:04

推推這板∼ ︿︿

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笑過就好

2010-05-04 17:40:50

請問是不是丟入甚麼菌種..

例如1000cc的鮮乳，我丟入ab優酪乳，他就會變成我丟入的優酪乳的菌種一樣了呢@@?

那...丟入LP33的也會變成LP33的嗎XD?

還是丟入的濃度也會影響到菌的濃度?

這樣應該可以省不少錢耶XD

LP33不便宜!

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笑過就好

2010-05-04 17:43:33

另外優酪乳跟優格的做法差別在哪呢?

我好喜歡吃AB的酪乳喔=ˇ=(他比較偏優格)

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@小白@

2010-05-04 22:28:51

TO 仙貝
不用加地瓜粉還是洋菜凍那些的啦~
做起來就是會稠稠的項優格了...
不相信的話先做一次沒有稠稠的你再加吧= =

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conniemelon

2010-05-04 22:30:18

我使用的也跟上面有些人說的方式一樣，

就是去有機店買乳酸菌粉，然後買牛奶(林鳳營或是瑞穗效果比較好)

加熱到40度左右加入一匙粉，倒入玻璃瓶中後放在一個圓形的保麗龍

容器內保溫，六到八小時後就可以吃了...

但是這個方法有點麻煩的是煮牛奶的器具還有裝優格的玻璃瓶都要先

消毒，不然容易失敗...我都是直接把鍋子煮開水煮滾，然後把滾水倒

入玻璃瓶沖一遍，攪拌的器具也沖一沖，再開始煮牛奶..

效果不錯呢...

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碧兒玉

2010-05-05 13:40:42

我夏天常常自己做優酪乳
是用下面那個器具..還有菌粉

http://www.burlan.com.tw/jarou-homepage.html

做出來的優酪乳很濃稠
冰過之後有一點點像奶酪
我都加入香蕉蘋果草莓之類的水果
怕酸的話可以再加入一些些果醬..例如草莓果醬
超好吃的
原味的..不像市面上那麼甜..多出許多熱量

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