用心點餐可以嗎?(抱怨文，文長，不喜勿答)

晚上店裡來了一個客人
情形如下：

美”歡迎光臨”
客”恩”
美"需要什麼"
客"XX麵"
美"內用還是外帶?"(從這開始每個問題都得問兩次)
客"外帶"
美"外帶要買袋子嗎"
客"啥"
美"外帶需要買袋子嗎?塑膠提袋?"
客"喔"
美"那需要買一個嗎?"
客"隨便~好吧"
美"那~湯跟麵要裝一起還是分開?"
客"什麼?!"
美"湯跟麵要裝一起還是分開?"
客"還有分這麼多種喔?"
美"恩"
客"那裝一起"
美"那先幫你結帳~X元收你一百"
美"X元找你麻煩後面取餐"(手比後面)
客"??"

這個時候我有點生氣了....!!
所以最後一句話有點不耐煩
美"單子拿到後面取餐~單子要給後面的人"

客人們~可以專心點餐嗎?
如果你再找錢包或是行李很多or剛好電話響~
我可以接受你的暫時不專心!

但是
錢就拿在手上
從你進門到結帳，我的眼睛也一直看著你~
為什麼每個問題還要問兩次呢?

常常都說服務業態度差~高傲!!
那客人呢?
1.零錢用丟的，
2.手都伸出去要接錢了，硬是要放旁邊!
3.三四個人一起來，問是不是一起結帳，回答是~到了要結帳才說分開!
4.痰就吐在碗裡(年輕人也會)
5.在用餐尖峰，一人點餐三個陪吃!
拉拉匝匝一大堆~

我不是一個奧客，但是奧客都被我遇到~

寶貝貝

2009-04-29 12:43:03

你不適合服務業，還是換跑道吧!

而且~我覺得痰吐在碗裡頭，總比吐在你們店裡的桌上或地上好= ="
也要想想是不是你的口齒不清才會讓客人聽不清楚

完蛋了.....
我有時候付錢時，還在櫃檯掏(找)零錢
那這樣會不會被認為是奧客...

不然就是錢拿在手上，店員還沒接過去時
我在看別的地方或發呆，店員一定覺得我不重視他...

真難..吃頓飯還要擔心小動作會不會被當奧客>"<

0

回應

檢舉
菜刀

2009-04-29 12:50:19

版主不是不適合服務業，而是還沒抓到訣竅。
服務業並不等於要低聲下氣。看對方臉色應對是須要長期的磨綀。
如果我今天年輕個幾歲，面對支吾其言的客戶我馬上就會擺臉色出來了。^^"

雖然服務業看起來好像很好入門，但其中能學到的學問比起學校教的還要困難許多。但相對的也對職場上更有幫助。

0

回應

檢舉
葉大美

2009-04-29 23:54:01

感謝菜刀大幫小的我解圍

我承認是我口氣不好。
當天從那位客人進門開始
我一直看著他的眼睛說話
非常的慢條斯理...

一整天工作真的很累
服務業也是人，當各位在尖峰時段用餐時
有想過這個服務生可能兩三個小時沒喝水了嗎?
有想過擤過鼻涕的衛生只被收桌子的人捏到的噁心感嗎?
飯後用牙線是好習慣，但為什麼要一條線直接丟在桌上?

醫生跟我說"為什麼要憋尿?上個廁所很難嗎?"
上廁所並不難，當所有的同事都再忙的時候
連上廁所都有罪惡感!!

0

回應

檢舉
Angel500

2009-04-30 00:06:11

坦白說
這就是服務業阿
如果不喜歡可以換個工作
我們很難要求每個人都跟我們一樣注重衛生
我同意你說的那些真的很噁心
但是如果要做這一行就是這樣
不然就是像我表妹
連做這種工作都會被FIRE
然後很有志氣的說
我以後絕對不做這種端盤子的工作
也竟然用這股毅力考進台大研究所......

0

回應

檢舉
小狗~*

2009-04-30 00:23:00

每個行業都有他的難處

我想版主就算你到別的行業

也會抱怨其他的事

我沒其他批評的意思

但你要保住你的飯碗只能去適應環境

把你的耐性提高自己的情緒放一邊

拿出專業來

0

回應

檢舉
98765497654

2009-04-30 00:23:17

哈哈哈哈哈哈橘的話：
痰吐在碗裡這點....我身邊沒人這樣，也沒看過有人這樣
但我光看到文字敘述....噁，害我差點把早餐吐出來="=

雖然我沒做過服務業
但說真的
"錢用丟"的這點，我真的還滿常看到的
雖然我不是那個收錢的人
但旁觀者的我，看到有人是"錢用丟"的給店員，
我都會忍不住皺眉頭....為什麼要這麼沒品呢?
人家店員又不是跟你施捨的

之前我男朋友有時也會有這種不好的態度
被我說了幾次以後有改了
服務業真的是磨練EQ的好所在
----------------------------------------------------------
恩~我之前也是服務業的
我一直不能理解為何客人付錢時~錢要用丟的???

水水可以請問一下
妳知道妳男友為什麼付錢的時候~錢要用丟的嗎

0

回應

檢舉
SilverFox

2009-04-30 00:26:08

葉大美的話：
他剛進來時
我還以為他剛睡醒
因為一臉就是恍~

但是
走的時候他還記的要客訴我!!!!
---------------------------------------------------------
說不定是吃藥的病友

0

回應

檢舉
甜心軟趴趴

2009-04-30 00:30:53

他什麼都沒做
只是多問了幾次
你就態度差了
你仔細想想他真的做了什麼無理要求嗎?
我覺得
你被客訴你應該要檢討自己
也許你適合比較能保有自己個性的行業

**************************

+1

0

回應

檢舉
葉大美

2009-04-30 00:58:37

的確
我不適合服務業
所以選擇內場
內場惡劣環境我接受。

今天
如果不是那些一直說找不到工作的人
在工作了兩天之後就說不幹了的話
我也不需要出來支援

不要說年輕人吃不了苦
店裡來來去去的人
從16~46歲都有
不乏知名校系的人
這份要賣笑、出力的工作
為什麼總是缺人呢?

0

回應

檢舉
菜刀

2009-04-30 12:08:57

葉大美的話：
的確
我不適合服務業

我也曾這樣想過。那是因為沒抓到竅門。現在已經深切享受到其中的樂趣^^。

葉大美的話：
他剛進來時
我還以為他剛睡醒
因為一臉就是恍~

所以這就是妳不夠細心的地方。他的表情很明白的告訴妳他"我腦袋袋空空中。只是想買個東西吃";結果妳問了那麼多與"填飽他肚子"無關的事。然後他還沒生氣，妳就生氣了，他當然會覺得莫名其妙，要客訴妳。
對客人來講，吃東西是個小事，大部份的人都不想花很多腦筋。遇到心不在焉的客人，詢問流程不但要站在主導的地位，而且一定要簡單扼要。
例如妳直接跟他說外帶加塑膠袋要加一元。若他不喜歡額外付一元，他就會出聲告訴妳他不要袋子了。沒出聲就算他默認了，不必一定強要他講要還是不要。因為他很疲倦，這種小事不要煩他。

你們那種餐廳應該是大眾餐廳吧？本來就是各種類型的客戶都有。只是吃個飯不是來上公民與道德的。什麼吐痰剔牙的事就連五星級大飯店都會遇到;所以妳自已要學著去"習慣"。妳的看不順眼並不能改變任何一個客人。

0

回應

檢舉
cathy057

2009-04-30 12:24:44

葉大美的話：
晚上店裡來了一個客人
情形如下：

美”歡迎光臨”
客”恩”
美"需要什麼"
客"XX麵"
美"內用還是外帶?"(從這開始每個問題都得問兩次)
客"外帶"
美"外帶要買袋子嗎"
客"啥"
美"外帶需要買袋子嗎?塑膠提袋?"
客"喔"
美"那需要買一個嗎?"
客"隨便~好吧"
美"那~湯跟麵要裝一起還是分開?"
客"什麼?!"
美"湯跟麵要裝一起還是分開?"
客"還有分這麼多種喔?"
美"恩"
客"那裝一起"
美"那先幫你結帳~X元收你一百"
美"X元找你麻煩後面取餐"(手比後面)
客"??"

這個時候我有點生氣了....!!
所以最後一句話有點不耐煩
美"單子拿到後面取餐~單子要給後面的人"
------------------------------------------------------------
真是抱歉耶

我昨天去點餐時讓服務人員問了兩次說

就一時還在想報表上的數字給他分心了

下回我會認真點

0

回應

檢舉
米老鼠真可愛

2009-04-30 13:05:01

現在好像就只有服務業是工作,服務業最辛苦就是了
我們其他人的工作好像都很輕鬆,都沒有一堆鳥事厚

我也遇過我點餐時,服務的店員漫不經心
動作不快就算了
交待的事情也沒做好
找錢時,我手都伸出來了,她還是把錢放在一旁
最後連一句不好意思謝謝都沒有

當下心情的確會受影響
但轉個念頭 "算了!或是那位店員今天狀況很糟或怎樣怎樣的"
壞心情不會久留

我想每個工作都有辛苦的地方和為難的地方
在你接受這份工作前,你不知道嗎

店員因為心情不好把氣出在客人身上就理所當然
客人抱怨一下就說人家是澳客
好像就只有你的工作很委屈

那些逼著跟老闆應酬喝酒,每天喝的爛醉的業務就不辛苦
那些值大夜小夜班的護士就不辛苦
那些在大太陽底下發傳單的人就不辛苦
那些只要一有車禍事故就要趕到的理賠就不辛苦

可不可以不要再抱怨啦

0

回應

檢舉

第一頁

回應...

話題分類

熱門評鑑報告 more

用心點餐可以嗎?(抱怨文，文長，不喜勿答)

更多文章

更多討論

精選試用心得