在台北的南部人覺得台北什麼食物怪怪的?

如題

1.北部粽和南部粽差好多,在台北端午節只要有人問要不要吃粽子, 我一定會先確認是南部粽才吃.
2.羹類的湯為什麼是白色湯頭,而不是加紅油�的黃色呢?
3.有些家賣的米粉湯為什麼不是細細的,而是粗粗的像豆芽菜的形狀呢?
4.薑母鴨為什麼要加豆腐乳醬呢?
5.我覺得阿亮雞排比較好吃的說奈~~

還有什麼其它食物不一樣嗎?

迪斯皮爾

2009-04-08 18:46:11

我之前被台北的豬血糕嚇到
滿滿的花生粉...
南部好像沒有這樣吃...
都是以關東煮的吃法吃..
(至少我在高雄沒吃過這樣的....)

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幸福米菲

2009-04-08 18:47:03

羹或麵類南部得會甜甜的......
北部不甜也不鹹..也沒啥味道~~~
北部火鍋我還滿喜歡得因為有很多間可以跑~有得不錯吃

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無風無雨亦無晴

2009-04-08 18:47:07

青蛙公主的話：
無風無雨亦無晴的話：
基本上口味差不多的話：
台中很多食物小吃真的是很棒ㄚ
不知道粽子是屬於偏北部還南部的..
-------------------------------------
台中的肉粽偏北部，都是包菜脯、三層肉等，用蒸的

---------------

是呀..台中第三市場有家粽子超好吃..所以我從小都覺得粽子就應該是棕色的米..用炒過的米跟料下去包再蒸熟..
但長大吃到南部粽到是覺得熱量應該比炒過的北部粽低..所以我也喜歡南部粽...

不過我覺得南部的羹類比較好吃..甜甜的..
--------------------------------
我記得我朋友帶我去吃羹湯(台南)，好甜，我一直拼命加醋
但是高雄的並不會太甜。
台灣小小的，但每個地方都有自己美食的特色。很妙耶~~~~

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幸福米菲

2009-04-08 18:56:51

無風無雨亦無晴的話：
我記得我朋友帶我去吃羹湯(台南)，好甜，我一直拼命加醋
但是高雄的並不會太甜。
台灣小小的，但每個地方都有自己美食的特色。很妙耶~~~~
-----------------------------------------------------
台南的比高雄的甜喔~~
碗貴調味也比較甜.....

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Bora

2009-04-08 19:04:51

台中的口味是跟北部差不多的
所以粽子也是北部粽

我不喜歡用煮的粽子
應該說我不喜歡太過軟爛的口感

南部的食物對我來說太甜了
但是還是有喜歡的 ^^

台灣到處都有好吃的食物 >V<

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青蔬菜

2009-04-08 19:17:07

從以前到現在
差最多的大概還是粽子吧
北部的粽子我一口也不想吃

羹味道也不同

我在台北都會找一些南部口味的店來吃

另外一個就是肉圓
我不喜歡彰化肉圓那種炸的
我喜歡南部用蒸的肉丸~~~
不過我北部的同事們吃過以後
都覺得很難吃
黏糊糊的~~~

我是覺得~~~
南部的口感都比較濕黏
口味比較甜
我問過台中的朋友~~~
她偏愛南部口味
而我北部來台南念書的朋友說
除了粽子~~~南部的東西都很好吃~~~

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悠遊海世界

2009-04-08 19:21:00

我是中部人
不太清楚北部粽子如何
台南的粽子吃過幾家知名的
覺得口味不重，都要加醬，醬又徧甜，不太習慣
我還是喜歡吃中部的粽子
尤其是我媽媽包的，餡料用很多胡椒炒的鹹鹹香香辣辣的，很好吃

羹湯，我也是喜歡中部口味的，而且料都很多，雖然好像都小小的
北部的羹湯好像都白白的，料較大塊但不多
台南的羹湯則都太甜了

南部的食物好像台南都徧甜，不太習慣
高雄的就還好，比較合口味

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索多瑪120天

2009-04-08 20:08:14

本來要回答我喜歡南部粽的
可是爬這個版,有人說北部粽才會炒過,又有人說北部粽沒味道?
我吃粽子都只吃外婆自己包的
外婆=南部粽才對啊
僅有一次吃到客家還是外省粽是白白的,只有包肉,很素淨的粽子:-)
深深的覺得外婆實在是好手藝,粽子包的漂亮一整串又好吃,幾個阿姨包含我媽都學不來

米用五香料等炒過ˋ咖啡色的米,
裡面包的有香菇ˋ蛋黃ˋ肉ˋ蝦米ˋ蚵乾等等(目前想到只有這樣)

這到底是南部粽還是北部粽啊?
外婆一直住在高雄,應該是南部粽啊?

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索多瑪120天

2009-04-08 20:11:50

不知道南部現在是不是比較不那麼敦親睦鄰了(現代化大樓林立什麼的)
以前一年最期待的就是過年回南部拜年
透天厝和鄰居的後陽台僅有矮牆,翻過去玩狗狗都沒關係
大家感情很好

連早餐都吃的到粽子(挖!又是粽子!)
有人住在高雄前鎮嗎?附近的市場(?)早上竟然吃的到粽子!
聽說早期是工業區
不過我還是很喜歡!!!!!!!!!

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雨海

2009-04-08 20:17:25

索多瑪120天的話：
本來要回答我喜歡南部粽的
可是爬這個版,有人說北部粽才會炒過,又有人說北部粽沒味道?
我吃粽子都只吃外婆自己包的
外婆=南部粽才對啊
僅有一次吃到客家還是外省粽是白白的,只有包肉,很素淨的粽子:-)
深深的覺得外婆實在是好手藝,粽子包的漂亮一整串又好吃,幾個阿姨包含我媽都學不來

米用五香料等炒過ˋ咖啡色的米,
裡面包的有香菇ˋ蛋黃ˋ肉ˋ蝦米ˋ蚵乾等等(目前想到只有這樣)

這到底是南部粽還是北部粽啊?
外婆一直住在高雄,應該是南部粽啊?
============================================================

糯米先蒸熟炒成油飯樣？包蚵乾？那個是北部粽吧，我阿嬤也是這麼包的呀。
南部粽不是直接包生糯米，加花生，蒸成白白黏黏那個嗎？
南部粽我吃不慣，尤其醬甜甜的，還灑花生粉時......

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－璃〃緗－

2009-04-08 20:22:56

我住北部太久了　所以已經分不太出南北差別

看了一些討論才漸漸恢復記憶

不過我還是喜歡南部粽　尤其會加鹹鴨蛋　超好吃

北部粽像在吃米糕　到現在還是不會很喜歡　尤其是吃到菜脯

對了　第一次點北部的米粉湯　也是有讓我傻眼到

但吃這麼多年也習慣了＾＾

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－璃〃緗－

2009-04-08 20:24:15

雨海的話：
糯米先蒸熟炒成油飯樣？包蚵乾？那個是北部粽吧，我阿嬤也是這麼包的呀。
南部粽不是直接包生糯米，加花生，蒸成白白黏黏那個嗎？
南部粽我吃不慣，尤其醬甜甜的，還灑花生粉時......

－－－－－－－－－－－－

你說的這種是菜粽　

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索多瑪120天

2009-04-08 20:26:29

雨海兄
難道我外婆的粽子是南北粽?(中西合璧?厲害喔阿嬤)

好像也有花生耶,蚵乾是確定有的,小時候還一度不敢吃,
糯米不確定有沒有蒸熟耶ˋ只是有用香料炒過,還沒包到粽葉另外蒸過是不能直接吃的

花生粉加肉粽我也能接受(很新鮮的食感!)
我去拜年吃的早餐肉粽(外面賣的)
就相對沒有外婆的肉粽精采
我以為是價格考量的關係

其實加花生粉還滿好吃的耶

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索多瑪120天

2009-04-08 20:29:48

－璃〃緗－的話：

我住北部太久了　所以已經分不太出南北差別

看了一些討論才漸漸恢復記憶

不過我還是喜歡南部粽　尤其會加鹹鴨蛋　超好吃

北部粽像在吃米糕　到現在還是不會很喜歡　尤其是吃到菜脯

對了　第一次點北部的米粉湯　也是有讓我傻眼到

但吃這麼多年也習慣了＾＾
====================
我又暈了
確定阿嬤的粽子沒有菜脯,粽子都有加蛋黃吧?
還用縫衣線把蛋黃剖半(記得大人們這道手續)

南部沒有胖胖米粉湯嗎?
胖胖的很可愛啊,有昆蟲感哈哈
南部也沒有甜湯那種米苔目?

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腦袋空空οωο

2009-04-08 20:32:35

我是北部人

聽我媽說南部的羹湯都加的很甜(例如土魠魚羹...)

喝不太習慣

不過我覺得南部或北部粽都很好吃

有不一樣的風味

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－璃〃緗－

2009-04-08 20:36:10

索多瑪120天的話：
我又暈了
確定阿嬤的粽子沒有菜脯,粽子都有加蛋黃吧?
還用縫衣線把蛋黃剖半(記得大人們這道手續)
－－－－－－－－
我只負責吃　不知道手續耶＾＾”

南部沒有胖胖米粉湯嗎?
胖胖的很可愛啊,有昆蟲感哈哈
南部也沒有甜湯那種米苔目?

－－－－－－－－－－－－

嗯　以前對米苔目的印象就是剉冰裡加的料　

我記得後來長大後還有一陣子到處想找真的是用米粉煮的米粉湯

結果沒有　後來是點擔仔米粉　那才是我理想中的米粉湯的樣子　哈

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pupucar

2009-04-08 20:37:15

我比較喜歡北部粽
南部粽感覺比較軟爛
尤其是在花生米上，北部粽跟南部粽就感覺有很大的差別
我覺得北部粽的花生米比較香也比較有口感

台南的羹湯是真的還蠻甜的
尤其我吃炒鱔魚意麵，那羹實在甜的我吃不下....

至於台北的臭豆腐我好幾年前去吃還真不習慣
大多賣的都是炸的一口大小的那種，然後配著泡菜吃...
我比較習慣的是炸成約8×8公分中間能夾泡菜的臭豆腐

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A_VAN

2009-04-08 20:46:15

台中粽，偏北部粽，用蒸的。
南部粽，我也吃不習慣，用煮的，口感軟爛。
南部口味偏甜，北部口味偏鹹。

上回吃台北米粉湯，內臟烹煮湯頭，米粉粗粗短短的，口味超重，吃不習慣。
米粉湯應該是細長米粉，配上大骨或雞湯，清淡口感，
二者完全對比不同的東西。
說法不同，卻是同一種東西>>>
台北稱肝連湯，台中稱隔間肉湯。
蚵仔煎，不是本來有放雞蛋，北部有些店家卻要叫雞蛋蚵仔煎，
剛開始還問朋友為何要雞蛋蚵仔煎? 真有趣。

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小小金牛

2009-04-08 20:56:01

我也是沒辦法接受南部粽，
煮過的，軟軟的沒有香氣~
比較喜歡北部粽 + 1

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娜與

2009-04-08 21:02:31

我是台北人~~
我比較喜歡吃南部粽耶!
我媽一直以來都是包南部粽，有一回去十八王公吃到北部粽，覺得好硬!
吃完我胃覺得很不舒服~_~

魷魚羹，台北的比較鹹，南部的比較甜，我比較喜歡北部的!

還有南部的湯麵、乾麵、陽春麵通通會加肉燥，會變得很好吃~~
北部的都沒加...

南部的滷肉飯，滷肉都超多的~~台北的都加湯湯水水
台北比較多肉燥飯

聽我朋友說"珍珠"在南部叫波霸，"粉圓"才是小珍珠

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