To 龍眼蛋糕
食材:
牛排 - 挑妳喜歡的一塊(可能有些包裝是兩小塊,顏色要盡量鮮紅不要暗紅)
杏鮑菇 - 一小盒(較粗大的約2.3根即可,食量大的話可再買一小包烏龍麵,女生應該吃不下),偶然發現還挺對味的
黑胡椒醬 - 一瓶
蒜頭 - 七.八粒
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做法:
1.洗淨杏鮑菇,視大小切成一半或四分之一的長條狀(縱切)
2.蒜頭去皮切碎
3.用小鍋煮水,沸騰後放入杏鮑菇(和烏龍麵),煮個2.3分鐘關火
4.同時將平底鍋_大火_加熱倒入橄欖油(或妳炒菜用油,不需用牛油)
5.油鍋冒煙後放進牛排(這時候煙會很大,千萬記得開抽油煙機)煎牛排時不要一直翻動或擠壓
6.一面焦後再換另一面,基本上兩面煎好大概只需1-2分鐘(視個人喜好的生熟度,吃熟一點的話將火稍關小些多煎個1分鐘左右,但是這樣不好吃)
7.將煎好的牛排放到大磁盤中待命,煮好的杏鮑菇(和烏龍麵)也擺入盤內當副菜
8.用剛才的平底鍋不用洗,開小火,倒入黑胡椒醬約2/3瓶和切好的蒜末,來回翻炒到略為起泡沸騰,再鏟起淋在牛排上當SAUCE
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DONE!
HAVE A NICE DAY!!!