波蘿麵包成本5元~ 市售近20~30

總覺得消基會指示在灑狗血表示他們有做事
就跟警察狂開單一樣道理

我突然好想吃  85度C的波羅麵包....

消基會保護消費者立意是好
但這個也太超過了
麵包這東西經不起存放耶,老大
一個成本五塊那你自己動手作好了
而且對用心的麵包店公平嗎?
這些"用心"要怎麼計算成本??

但是新聞是說..

麵粉、砂糖、蛋和奶油奶粉等原料加起來，
一個菠蘿製作成本不到3元，
"若再加上水電和店租等"，
估算一個菠蘿成本大約在5元上下

所以水電店租是有算進去的
不過"水電和店租等"    那個"等" 
有點語焉不詳
所以人事有沒有算進去阿??=    =

波羅麵包算是麵包店的基本款吧
以前都10~15塊而已....真懷念

不說店面
一堆攤子的小吃不知道在貴什麼~漲的快降的慢
觀光夜市更誇張..尤其是廟口跟士林....

小open的話：
我想知道的是常吃麵包對健康有影響嗎

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有的麵包有加酥油
不是很健康吧!

cosimo的話：
不如教我們怎麼用5元做出一個菠蘿麵包
這樣我們就不用去麵包店買了
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我有自己做過菠蘿麵包欸
小時候就常跟著媽媽作好多種西點、蛋糕
自己做好吃又衛生...其實技術沒多困難

只是...上班族誰有那個美國時間ㄚ>"<
而且一個成本5元的,大概要一次做100個吧,家用烤箱要多久?
何況也沒人會為臨時想吃"一個",去準備半天吧

不過,如同前面有人說過
我覺得20~25元,卻小得讓人要吃2個才夠
這樣也實在太過份了

清水支流的話：


烤箱應該算機器的折舊費用吧...


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哎呀..這個..這個...我的會計很差勁的~__~
我本來要說的是烤箱的電費之類的
我表達的不夠好~~嗚嗚嗚~~~~~

謝謝清水的指教    >_<                            (抄笨記+淚奔)

我覺得賣30塊是極限了

再貴我買不下手

波蘿麵包又不是民生必需品
管麵包店賣多少錢
想買的人就是會買    不買的人就是不會買
市場自有淘汰機制 
而且賣麵包的人也要生活  又不是做慈善事業...
這則新聞真是有夠瞎

請問商人不賺錢那要賺什麼?
會做的就自己做阿~何必去店裡買

很奇怪!!!

話說得也沒錯
商人就是要賺錢不然要賺什麼
不過話說到"上城"
還真的貴得有點過份
以前念書時學校就在附近
都去中山國中站的"上城"買麵包
以前我愛買的是法式吐司上面有加鮪魚和起司
當時剛開始賣32元
後來又漲價為42元
沒有很大條  可是貴得離譜
我想現在應該要50元了吧!
還有我以前很愛他們家的布朗尼
真的超小塊剛開始要35元
後來漲到40幾元
漲的超離譜
那麼小塊大概兩口就吃完了

只能說消基會還是要多幫我們把關一下
多開點記者會
讓那些商人也不要那麼超過
漲價是措手不及
叫他們降價  每個人挨得要死要活

如果一般大小麵包如果超過40元
我都會買不下手
我寧願吃美而美現做早餐

發現各位都是佛心來也...還是大家都很有錢

雖然消基會有誇張到,相不到大家都能為店家著想

節錄自:http://www.nownews.com/2009/02/24/327-2413208.htm

"糕餅公會理事長尹玉仙說，「麵粉只佔2%到10%，還有其他原料。」不過強調麵粉其實只佔整個麵包不到10%，麵包店隨便降價可能會影響市場機制，只是花錢買麵包的消費者不禁要問，當初麵粉漲價的時候，難道麵包店的麵粉就用得比較多嗎？(新聞來源：東森新聞記者范益華、卓琮凱)"

還有:http://www.rti.org.tw/News/NewsContentHome.aspx?t=6&NewsID=145189
強調不能因為麵粉降價，就決定麵包的價格。尹玉仙指出，量販店業者降價只是促銷手法，公會不會要求各店家跟進降價，只能靠著不定期活動，吸引民眾上門。尹玉仙：『糕餅公會不可能要求集體降價，因為這是違法的事情，我不能帶領他們集體漲價，也不能帶領他們集體減價，願意呼籲店家，其實，多數店家不是靠吐司賺錢，因為吐司利潤本來就是蠻低的。』

　　台北市糕餅公會堅持要走「品質路線」，不會跟著量販店業者降價。尹玉仙認為，台灣業者多數使用的麵粉，都是來自美國的進口小麥，如果能夠開放中國麵粉進口，市場供應量平穩，業者自然就可以在商品上反映價格。 
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所以麵粉漲麵包可以漲

麵粉跌卻不能決定麵包價格

其實漲價是為了消費者啦!走的是品質路線

再漲的五成大家也不可以該該叫喔!

(麵包店再給牠倒一半也不為過)

那漲得太誇張的自然沒人會去買呀!

如果麵包低價就可以生存的話
那之前原料上漲一堆麵包店倒閉是在倒好玩的啊?

覺得這樣好賺的人~可以自己去開麵包店啊!
反正照消基會的講法這是暴利
那就代表絕對不可能賠錢囉?
這樣可以合法黑心的行業你還等什麼?
趕快跳進去搶錢呀!  反正好賺嘛!

一看完只有一句話:  消基會真是不食人間煙火~可以講這麼沒常識的話~~在消基會裡面工作才叫做好賺吧?

我也很喜歡吃菠蘿麵包
不菠蘿也分很多種阿  有的有內陷的
還有吃起來的質感
我通常都是買到12元的麵包
九點過後還打7.5折耶
而且有些連鎖店阿  或在熱鬧中心的麵包店的店租
是很多人都沒想到的價錢

波蘿麵包真的很好吃

但現在的波蘿真的好貴哦 

小小一個  一次要吃兩個  才過癮

希望可以小降一點  就可以增加購買次數

刺激一下買氣囉~

消基會發表的新聞
有時候真的到操控新聞的走向
然後台灣的媒體再誇大報導
小市民們則人云亦云的配合演出
(麵包好貴ㄚ  一顆才五元成本ㄚ)
(---好貴ㄚ    成本才---元，請自行填空)
然後，這一整天的話題又過去了。

如果你覺得麵包太貴、太小、太難吃
頂多下次不買了
沒生意店家自然會被市場機制給淘汰

我身邊有人是師傅
你知道做一個麵包有多辛苦嗎
扛麵粉  揉麵糰  耐操耐高溫..
然後這些麵包不一定都賣得出去喔
可是你的量還是要固定做
有時候丟掉的比賣出的多
這一行不僅要看上游的臉色
還要付師傅學徒跟原物料、水電與租金等等成本

消基會的算法真的是不食人間煙火到了極點 

我自己常做菠蘿麵包.
說實在的,  並不容易. 
除了麵包本身,  上層還要特別做酥皮.
裡面如果加餡又花了一些功夫.

從製作到完成至少要三個鐘頭.
這些絕對不止於五元成本.

不過我同意因應麵粉漲價而價格上揚的麵包也應該適時調降.

來人阿!餵公子吃餅的話：

發現各位都是佛心來也...還是大家都很有錢

雖然消基會有誇張到,相不到大家都能為店家著想


所以麵粉漲麵包可以漲

麵粉跌卻不能決定麵包價格

其實漲價是為了消費者啦!走的是品質路線

再漲的五成大家也不可以該該叫喔!

(麵包店再給牠倒一半也不為過)

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親戚是麵包店產業鏈的某個環節
我算是從小聽到大
這幾年傳統麵包店(單店營業    非財團開的)大多是賺很薄的利潤
而有些經營了一輩子或半輩子的店也陸續收掉了
真有那麼好賺何必收
歡迎有志者進入市場啊
開麵包店不用太多錢的好嗎
若要問為什麼利潤變薄
我個人的分析是
早期(25年前到10年前)的台灣飲食沒現在這麼多元
(1.消費市場較集中    現在各種口味各國料理食物太多    可是人一天吃的量是固定的)
搭上飲食文化的轉變
(2.吃西食的人變多    麵包是西方的食物    所以一路走來市場是成長的)
加上經濟在往上
(3.消費者購買單項產品"麵包"的金額是沒成長而且下滑的)
所以認真經營生意都還不錯(所以才會開半輩子)
現在幾乎沒有好的一面(前3項都反轉了)
人口可以說沒有成長之下    再加上競爭者的出現(財團也來開店    以前要吃麵包幾乎只能去普通麵包店買吧)
你覺得現今麵包店好經營嗎    賣較低價格能讓營業額擴大的話    為什麼要訂個高價    別忘了麵包並不是我國的主食
價格形成理論隨便去翻本經濟學的書就曉得    除非買麵包的人都秀逗了    不然在主食不是麵包的台灣    不需要消基會干涉
因為這是一個完全競爭市場    開麵包店的也不過就是跟大家沒兩樣的平民百姓    不會比財團賣東西還有內幕
真的要關心研究的是那種不完全競爭市場(比如油    就那兩家    還賣一樣的價    有什麼競爭可言    煉油業也不是隨便就能開來跟它們競爭的東西)

現今麵包有三種人在賣    1.一般麵包店    2.有自製的大賣場及超商    3.連鎖知名的店(比如順成    聖納多堡)
2的麵包都用成本賣你    它還是可以活    因為它本來就不是賣麵包或者說它不只賣麵包
3因為口碑或知名度已經有了    客源有基本的數量
1是較不容易經營的
如果再倒一半    誰會活下來    或許有人很喜歡財團充斥生活裡    我是不太喜歡的那種人    以免到時再來批評財團怎樣怎樣的

傳統麵包店的價格當然可以喜歡或不喜歡    但應該由個別消費者願不願意光顧來決定    不是塑造一種賣那種價錢很不道德的輿論