有人從10點半開始煮飯嗎?

老實說我不太會下廚，因為動作太慢...
至少一小時半或兩小時才會煮好="=

很羨慕很會煮飯動作又快的人....

娃娃姊

2008-05-02 02:05:10

我有次星期六想煮中飯給我男友吃
不過我是送到中壢他們學校去啦
我只做了培根炒蛋龍蝦沙拉三明治跟義式百菇飯喔
我早上六點半就起床用了
四點爬起來拿東西出來退冰回去睡
六點半起來開始做我自己都覺得快瘋了
不過我很少下廚就是了= =

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娃娃姊

2008-05-02 02:08:01

忘了說如果是四菜ㄧ湯在家裡吃了話
我大概八點就要開始煮了吧...
是說我自己也活該很愛做很厚功的菜

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雪莉魚

2008-05-02 02:10:08

中飯吃那麼好

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Lanesep

2008-05-02 02:52:01

紅澪的話：
(恕刪)
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+100
我大嫂就是想到一樣做一樣(聽說她娘也是^^")
弄一桌飯菜大概要兩小時(我哥好幾次都餓到不行^^|||)
先煮好上桌的第一道菜,開飯時已經冷了
所以順序很重要

開冰箱時就要開始思考做菜順序
需要泡水退冰的,排在洗清菜之前做
電鍋是主婦良伴^^b
夏天天氣熱,熱湯就要先煮,若最後上桌會吃得滿身汗@@"
炒菜鍋通常是先乾後濕
乾炒的菜以不加醬油上色的為主(加醬油的容易弄髒鍋子,還要再洗一次,很麻煩@@")
如果有容易變色的青菜(ex.某些時節的水蕹菜,炒完都會變黑,影響賣相)
也要留待最後處理,上桌才會青綠油亮^^

排好順序,煮起來才不會手忙腳亂又累得半死:p
不過這種事要靠經驗值累積,或是請教長輩的做法囉^___^

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一個人一隻狗

2008-05-02 03:20:58

慢慢來吧!

我媽煮了一輩子的飯菜~
現在半個小時內，就能吃四菜一湯~
真的好快好快~~

我抄個青菜也要10分鐘…：

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雪莉魚

2008-05-02 03:23:54

我從來都不會要煮之前才想什麼要退冰
我前一天就已經想好明天要煮什麼
肉先拿出來退冰
要煮的時候就很快
材料都先洗切好
要燉的先弄
然後開始炒

要悶幾個小時的那種菜
我都是前一天就做了

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林小喬

2008-05-02 04:24:02

我也會在前一天想要要煮什麼
中式料理就是要洗要切比較麻煩
不然炒都很快
電鍋很好用
可以同時煮湯跟蒸東西
或煮飯同時蒸
我現在可以在四十分鐘之內弄出三菜一湯

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chalcedony

2008-05-02 05:48:27

十點半不會很怪啊，可是我建議版主先備料，
個人沒耐心在爐台前站太久，所以每次買完菜，
回家後立刻處理，（這很花時間就是）
例如䓤，芹菜，紅蘿蔔，花椰菜買回來就先切段或切花,冷凍起來，
肉片，肉塊，絞肉也是先醃好，最好分成一小包一小包，拿去冰，
我們家冷凍庫東西很多，冰箱反而空空的，
所以我煮菜就是拿出來解凍，不能凍的拿出來現切（像椒,洋䓤），
如果喜歡新鮮食材的人，大概會覺得不習慣吧!

版主看起來很重視午餐哦~

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yayun

2008-05-02 08:04:02

嗯,這篇要收藏起來~

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maymaybabe

2008-05-02 10:18:56

不好意思我問個笨問題..
請問肉要怎麼醃比較好~
我想醃牛肉..要炒用的~~~~

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